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咖啡是英文Coffee的译音，它是咖啡树的种子咖啡豆焙烧后磨成粉末再冲泡而成的饮料。 (一)、咖啡简介 1、咖啡的起源 咖啡源于非洲的埃塞俄比亚，关于发现它的说法很多，其中为大多数人接受的一种传说是：大约3000年前，一个牧羊人看到所放牧的羊吃了一种无名

2014-11-10 咖啡知识

咖啡是英文Coffee的译音，它是咖啡树的种子咖啡豆焙烧后磨成粉末再冲泡而成的饮料。 (一)、咖啡简介 1、咖啡的起源 咖啡源于非洲的埃塞俄比亚，关于发现它的说法很多，其中为大多数人接受的一种传说是：大约3000年前，一个牧羊人看到所放牧的羊吃了一种无名

2015-04-20 咖啡知识

咖啡是英文Coffee的译音，它是咖啡树的种子咖啡豆焙烧后磨成粉末再冲泡而成的饮料。 (一)、咖啡简介 1、咖啡的起源 咖啡源于非洲的埃塞俄比亚，关于发现它的说法很多，其中为大多数人接受的一种传说是：大约3000年前，一个牧羊人看到所放牧的羊吃了一种无名

2015-09-11 精品咖啡学

咖啡是英文Coffee的译音，它是咖啡树的种子咖啡豆焙烧后磨成粉末再冲泡而成的饮料。

2014-07-01 咖啡技术

咖啡是英文Coffee的译音，它是咖啡树的种子咖啡豆焙烧后磨成粉末再冲泡而成的饮料。 (一)、咖啡简介 1、咖啡的起源 咖啡源于非洲的埃塞俄比亚，关于发现它的说法很多，其中为大多数人接受的一种传说是：大约3000年前，一个牧羊人看到所放牧的羊吃了一种无名

2014-08-11 咖啡技术

这种滴落式咖啡冲调方法，做网络的朋友们可以学习一下，没有咖啡机没有关系。再说，自己冲杯咖啡真的很舒服，给朋友，爱人，客户充杯咖啡同样很舒服。 滴落式咖啡冲调方法 准备材料： 开水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡滤纸(超市有卖) 冲泡步骤： 1.将咖啡滤

2015-05-27 咖啡知识

这种滴落式咖啡冲调方法，做网络的朋友们可以学习一下，没有咖啡机没有关系。再说，自己冲杯咖啡真的很舒服，给朋友，爱人，客户充杯咖啡同样很舒服。 滴落式咖啡冲调方法 准备材料： 开水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡滤纸(超市有卖) 冲泡步骤： 1.将咖啡滤

2015-08-28 咖啡知识

这种滴落式咖啡冲调方法，做网络的朋友们可以学习一下，没有咖啡机没有关系。再说，自己冲杯咖啡真的很舒服，给朋友，爱人，客户充杯咖啡同样很舒服。 滴落式咖啡冲调方法 准备材料： 开水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡滤纸(超市有卖) 冲泡步骤： 1.将咖啡滤

2014-07-16 咖啡文化

这种滴落式咖啡冲调方法，做网络的朋友们可以学习一下，没有咖啡机没有关系。再说，自己冲杯咖啡真的很舒服，给朋友，爱人，客户充杯咖啡同样很舒服。 滴落式咖啡冲调方法 准备材料： 开水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡滤纸(超市有卖) 冲泡步骤： 1.将咖啡滤

2014-12-09 咖啡知识

这种滴落式咖啡冲调方法，做网络的朋友们可以学习一下，没有咖啡机没有关系。再说，自己冲杯咖啡真的很舒服，给朋友，爱人，客户充杯咖啡同样很舒服。 滴落式咖啡冲调方法 准备材料： 开水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡滤纸(超市有卖) 冲泡步骤： 1.将咖啡滤

2015-08-06 咖啡技术

这种滴落式咖啡冲调方法，做网络的朋友们可以学习一下，没有咖啡机没有关系。再说，自己冲杯咖啡真的很舒服，给朋友，爱人，客户充杯咖啡同样很舒服。 滴落式咖啡冲调方法 准备材料： 开水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡滤纸(超市有卖) 冲泡步骤： 1.将咖啡滤

2015-03-02 咖啡知识

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油(

2016-06-07 咖啡知识

1、咖啡的焙炒 焙炒是制作咖啡的重要过程。焙炒是将咖啡豆炒熟，但时间不宜太长，就焙炒的程度来讲有淡焙、肉桂焙和浓焙三种。经焙炒过的咖啡豆使芳香油溶于水而散发香味，但也有一些香味挥发跑了。目前更流行一种以炭火快速焙炒咖啡豆的方法，能使咖啡的香

2014-09-12 咖啡知识

滴漏的基本姿势:夹紧腋下、以另一只手轻轻支撑持壶的手、保持与冲煮器具的最佳距离慢慢地进行滴水。

2014-07-11 咖啡技术

浓缩咖啡机起源于意大利咖啡机，用高压、快速的冲煮方式，只需20几秒的时间，就可以将细磨、重度烘焙的咖啡粉调制成一杯香浓可口的Espresso，并充分使咖啡豆中的油质、胶质乳化出来，在杯面上形成独特的深黄色。搭配所附的蒸汽管，还可以打出奶泡，做出像拉

2015-04-22 咖啡知识

浓缩咖啡机起源于意大利咖啡机，用高压、快速的冲煮方式，只需20几秒的时间，就可以将细磨、重度烘焙的咖啡粉调制成一杯香浓可口的Espresso。

2014-05-19 咖啡知识

冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东京巢鸭的咖啡塞风株式会社的河野式圆锥滴漏器、在冲煮方法上加了一些技巧。说到为什么使用河野式圆锥

2015-05-22 咖啡知识

滴漏的基本姿势:夹紧腋下、以另一只手轻轻支撑持壶的手、保持与冲煮器具的最佳距离慢慢地进行滴水。冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东京

2014-11-25 咖啡知识

冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东京巢鸭的咖啡塞风株式会社的河野式圆锥滴漏器、在冲煮方法上加了一些技巧。说到为什么使用河野式圆锥

2015-02-26 手冲咖啡

备材料： 1、法式压滤壶(CKJ-300，金色300CC冲茶器)2、大手轮磨豆机(HD6，四人份)3、咖啡豆(30克，优质咖啡豆)4、咖啡杯碟一套5、10克咖啡量勺一只6、适量热开水(温度大致在9295摄氏度左右)步骤： 1、小心取出杯中的上盖，放置一旁，进行一下必要的清理工作

2016-06-12 咖啡庄园

浓缩咖啡机起源于意大利咖啡机，用高压、快速的冲煮方式，只需20几秒的时间，就可以将细磨、重度烘焙的咖啡粉调制成一杯香浓可口的Espresso，并充分使咖啡豆中的油质、胶质乳化出来，在杯面上形成独特的深黄色。搭配所附的蒸汽管，还可以打出奶泡，做出像拉

2014-11-07 咖啡知识

咖啡产业分上、中、下游，上游主要为咖啡豆种植，盛于咖啡豆出产地，例如南美等国;中游是出口、加工、批发等产业;下游则是零售，例如食肆和咖啡店。咖啡亦是全球期货主要买卖商品之一，在期货市场交易相当活跃。阮森洋指，香港咖啡业以中、下游为主，近年发

2015-07-27 咖啡知识

摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法，适合口味浓重的人使用。煮出来的咖啡浓度接近Espresso，但是由于它所产生的压力还不够，所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易，造型美观又不占空间，是一般家庭较为经济的选择。但必须注意，咖啡粉的研磨应更细

2015-03-20 咖啡知识

摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法，适合口味浓重的人使用。煮出来的咖啡浓度接近Espresso，但是由于它所产生的压力还不够，所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易，造型美观又不占空间，是一般家庭较为经济的选择。但必须注意，咖啡粉的研磨应更细

2015-05-27 咖啡知识

咖啡产业分上、中、下游，上游主要为咖啡豆种植，盛于咖啡豆出产地，例如南美等国;中游是出口、加工、批发等产业;下游则是零售，例如食肆和咖啡店。咖啡亦是全球期货主要买卖商品之一，在期货市场交易相当活跃。阮森洋指，香港咖啡业以中、下游为主，近年发

2014-05-29 咖啡文化

欧洲特种咖啡协会创始人和欧洲特种咖啡协会咖啡师职业标准的制定人克拉默先生(Mr.Kramer)在谈到使用法式压滤壶制作咖啡的时候曾经提到，这种咖啡壶被广泛应用于咖啡厅和家庭制作优质的咖啡饮料。 在国内，法式压滤壶也被称为冲茶器，使用起来简便易行。在制

2016-05-24 咖啡庄园

意大利浓缩咖啡机采用的是高压、快速的冲煮方式，一般情况仅需要二十几秒的时间就可以将研磨好、且重度烘焙的咖啡粉制作成一杯香浓可口的Espresso，并且充分使咖啡豆中的油脂、胶质乳化出来，在盛满咖啡的杯面上形成深黄色。如果搭配蒸汽管，还可以打出奶泡

2014-07-24 咖啡机

阿里山玛翡（Mafeel）咖啡属于高山咖啡，属于台湾咖啡中的优质精品咖啡，在全亚洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区，如台湾嘉义县阿里山等地区，由于阿里山地处海拔高的优势，不仅适合种植茶叶，也更适合种植咖啡。属于咖

2015-12-09 玛翡咖啡

摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法，适合口味浓重的人使用。煮出来的咖啡浓度接近Espresso，但是由于它所产生的压力还不够，所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易，造型美观又不占空间，是一般家庭较为经济的选择。但必须注意，咖啡粉的研磨应更细

2015-05-26 咖啡知识

咖啡丰富了我们的生活，也缩短了我们之间的距离。在这个速度与效率至上的时代，咖啡所带给我们的，不仅仅是香浓的口味。咖啡每一种香醇的口味是通过咖啡师的充分调配和冲调而成的，接下来介绍六款咖啡冲泡器具。 一、手冲壶 手冲壶道具准备相对来说方便快捷

2015-08-18 咖啡知识

翡翠庄园瑰夏咖啡的冲调一杯多少钱价格风味特点 瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和

2017-01-10 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在云云手工饮料之中，一杯咖啡的滋味，特别依赖冲调者的手艺。影响咖啡质素的变量实在太多，而作为消费者我们能决定的唯有咖啡放到多凉多久才喝。偶然尝试自家冲，即使手上咖啡豆

2019-06-01 咖啡小知识

压滤式是法国人冲调咖啡咖啡最常用的方法之一，据说是法国某一个工程师发明的，它可以完全呈现咖啡豆的好坏与特性。欧洲特种咖啡协会创始人和欧洲特种咖啡协会咖啡师职业标准的制定人克拉默先生(Mr.Kramer)在谈到使用法式压滤壶制作咖啡的时候曾经提到，这种

2014-12-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先，煮咖啡时的浓度要比平日多一倍，因为加冰会冲淡咖啡的味道。当然，如果你喜欢味道浓郁的咖啡，你也可以自行调整冰的数量。但如果冰的份量太少，最后咖啡可能半温不热，而不

2018-07-19 冷萃咖啡

我们准备了速溶咖啡、挂耳咖啡、星巴克咖啡、普通咖啡机和胶囊咖啡机制作的咖啡，并邀请了5位体验者，让体验者根据不同的口感对试喝的咖啡打分，最高5分，最低1分，体验者中有咖啡深度爱好者，也有很少喝咖啡的小伙伴，他们能分辨出这些咖啡的区别吗？ 通过

2016-12-10 咖啡知识

滴漏的基本姿势:夹紧腋下、以另一只手轻轻支撑持壶的手、保持与冲煮器具的最佳距离慢慢地进行滴水。 冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东

2014-10-21 咖啡知识

埃塞俄比亚耶加雪菲庄园介绍 意佳 耶加雪啡科契尔 豆种： 埃塞俄比亚原生豆 口感风味：柑橘苦甜、柠檬酸，带有坚果果仁 烘焙度：中度烘焙 建议冲调方法：手冲、虹吸、爱乐压及法压咖啡起源于埃塞俄比亚，这是最早的阿拉比卡(Arabica)品种；而罗布斯塔(Robust

2016-10-21 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡知识 冲泡工具 各式咖啡冲泡区别 一、教你如何选择咖啡冲调方式 当前世界各地、各区咖啡冲泡工艺各式各样，各有千秋。 根据咖啡口味各习惯大致可划分为意式咖啡、美式咖啡及日

2018-04-04 咖啡种类

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2014-12-17 咖啡知识

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买小量的生咖啡豆，亲自烘焙，在准备冲调之前研磨。 水是存储咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的，它使咖啡更具风味，潮湿的环境会腐坏咖啡油。不要把咖啡存储在冰箱的保鲜层里，因为冰箱一打开，潮气就会凝结在容器的表面。 若

2015-01-14 咖啡知识

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2015-05-12 咖啡豆

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2015-03-25 咖啡知识

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2015-10-13 咖啡豆

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2014-12-10 咖啡知识

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2015-01-27 咖啡知识

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2015-05-28 咖啡知识

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2015-09-21 精品咖啡学

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油(

2015-11-10 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度 Page 2 咖啡豆的研磨方法、颗粒的粗细与均匀度对咖啡口感的影响 1 壹●前言 全世界三大饮料堪称是咖啡、茶、可乐，根据台湾

2018-02-04 咖啡研磨度

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油。

2014-12-28 咖啡知识