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漂亮概念的咖啡实验台 颠覆常规外观
丹麦品牌BODUM的一款概念性煮茶、煮咖啡机,它和以往煮制设备不同,它有着颠覆性的外观设计,由一个加热控制台和两个玻璃球组成。
2014-06-10 咖啡机 我要分享什么是意式浓缩咖啡Espresso 浓缩咖啡的概念特点制作方式简介
在意大利,浓缩咖啡至少有两层含义:一个是快速;另一个有些古老,大概始于有教化的年代,特指为你而特别准备的某种东西,这是取悦于人的一种风俗。因此,CaffeEspresso(意大利浓缩咖啡),就是指特别
2022-12-01 精品咖啡学 我要分享新概念咖啡趋势之SOE 单品咖啡和SOE咖啡有什么共同之处
SOE即singleoriginespresso,就是所谓单一咖啡豆产区的豆子制作成的意式浓缩咖啡。单品咖啡和SOE的共同之处就是singleorigin(单一产区)。一般咖啡馆里的单品咖啡都是用手冲
意式咖啡机的9bar是什么概念?浓缩咖啡的制作要用多大的力压粉?
前街在《布、压粉的重要性》这篇文章里分享到,在浓缩萃取前的预备环节里,咖啡粉在粉碗里是否有均匀分布,填压时是否有施力均匀,都会左右萃取,影响浓缩咖啡的味道。但因为里面没有提及压粉该使用的力道,所以很多