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2026年10月05日 更新
Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)
Espresso萃取之Al’s Rule(艾尔规则：甜蜜点公式) 每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。
Espresso萃取之Al's Rule
Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。 萃取量与萃取时间互为
咖啡技术 Espresso萃取之Al's Rule
Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。 萃取量与萃取时间互为
精品咖啡学 Espresso萃取之Al's Rule
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意式浓缩咖啡 Espresso萃取之Al's Rule
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Espresso萃取之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)
Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。 萃取量与萃取时间互为
Espresso观念之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)
Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 早年因特网不太发达的时代，咖啡讨论必须依附在美食论坛里，直到1994.3.21有了alt.coffee的出现，咖啡人终于有了自己的园地。alt.coffee刚起步的时候，花了数年的时间来建立大家对于咖啡基础认知的水平，但是
咖啡健康生活 咖啡因对男性ALS患者有利
(Ivanhoe新闻电讯)根据一项新的研究，咖啡因对男性肌萎缩侧索硬化症患者有利，但对同样的女性患者似乎无相同的效果。 肌萎缩侧索硬化症又称鲁盖瑞氏症，其最让人关注的是氧化应激会使细胞受损。以前的研究显示，人体补充咖啡、咖啡因或绿原酸(一种饮食多酚，
哥斯达黎加Vista Al Chirripó庄园风味特点 哥斯达黎加咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Vista Al Chirrip Rivense del chpo是一家由Regulo Urena和Isabel Rojas在2005年创建的家庭微型工厂，位于哥斯达黎加南部的Brunca地区，在一个名为chpo的微型地区定居。 它是Urena
