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铭氏焙炒咖啡_了解更多有关铭氏焙炒咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于铭氏焙炒咖啡的内容

搜索 铭氏焙炒咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关铭氏焙炒咖啡的内容。

哪些品牌的咖啡豆味道较好？有哪些高端的品牌咖啡豆推荐？

咖啡豆

哪些品牌的咖啡豆味道较好？有哪些高端的品牌咖啡豆推荐？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1 咖啡豆选择什么牌子？首先可以看风味描述，如果描述的东西都是偏酸的或者偏苦的东西，你自然就有了味觉的方向。反而对于什么产区的豆子就没有那么多说法了。毕竟如果把耶加烘到

2018-07-11 咖啡豆我要分享

2015 WBC世界咖啡师大赛中国选拔赛南京分赛圆满落幕

咖啡资讯

2015 WBC世界咖啡师大赛中国选拔赛南京分赛圆满落幕

10月26日下午，伴随着咖啡香，由钱宝网承办的2015WBC中国区选拔赛南京分区赛圆满落幕。大赛闭幕式现场，特邀江苏钱旺智能系统有限公司高级副总裁梁世文先生、WBC全程赞助商Mings铭氏代表、省内数十家主流媒体和咖啡爱好者们共同揭晓此次大赛结果。闭幕式现

2014-10-28 咖啡资讯我要分享

咖啡粉品牌推荐_纯咖啡粉哪个牌子最好及价格列表

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自下而上，分别是佰利鲜曼特宁咖啡、源铭特罗素咖啡、铭氏意式经典综合咖啡豆、源铭浓香咖啡豆、星巴克首选综合咖啡豆。品牌选择来自供应商和同事推荐。盲测开始现磨手冲，保留

2019-10-01 咖啡知识我要分享

2019年挂耳咖啡品牌推荐 2019年挂耳咖啡哪个牌子好喝性价比高

咖啡品牌

2019年挂耳咖啡品牌推荐 2019年挂耳咖啡哪个牌子好喝性价比高

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡这件事不只为了提神，从咖啡豆产地，日晒豆还是水洗豆，烘焙法，都是每个人个性喜好的展现，现在不只饮料品牌，包括便利商店、咖啡厅都推出了自己的挂耳咖啡，到底哪家好

2019-02-01 咖啡品牌我要分享

秘鲁高原木桶咖啡豆风味口感特征介绍_秘鲁咖啡哪个牌子好

秘鲁咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Fritz Minges Peru 秘鲁咖啡 -高原阿拉比卡木桶铭氏咖啡豆实际重量：500g左右（精致橡木桶封装）产地：秘鲁（德国加工封装）咖啡豆种：中度烘焙全阿拉比卡咖啡类型：南美原种

2018-10-19 秘鲁咖啡我要分享

【2017年大盘点】咖啡豆品牌推荐，咖啡豆十大品牌排行榜

咖啡豆

【2017年大盘点】咖啡豆品牌推荐，咖啡豆十大品牌排行榜

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【2018咖啡豆品牌推荐】十大咖啡豆品牌排行榜咖啡豆哪个牌子好在所有咖啡饮食习惯中，研磨咖啡一定最为讲究，口味也最为纯正。想要炮制出一杯一流的研磨咖啡，选用最优质的咖啡豆

2017-12-31 咖啡豆我要分享

中国咖啡豆品牌排行榜排名点评咖啡豆什么牌子好十大品牌排行

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）推荐十大咖啡豆及咖啡粉人气排行榜【2018年最新版】 TOP1 雀巢（Nestle）咖啡/奶茶 74.90已有27079人评论雀巢咖啡一直选择京东下单购买，补充装价格优惠质量好，比商场的价格便

2017-12-31 咖啡豆我要分享

什么牌子的咖啡豆比较好呀？什么牌子的咖啡豆比较泡清咖好？

咖啡豆

什么牌子的咖啡豆比较好呀？什么牌子的咖啡豆比较泡清咖好？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我想自己在家做咖啡，请问什么牌子的咖啡豆比较好？咖啡豆选择什么牌子？这是个想在家自己做现磨咖啡的朋友经常会问的问题。面对日益快速发展的中国咖啡市场，随便上网都能找到

2018-07-11 咖啡豆我要分享

2016首届中国国际精品咖啡生豆拍卖会在上海举办

咖啡资讯

2016首届中国国际精品咖啡生豆拍卖会在上海举办

2016年3月29日早9:00-13:00，由普洱市咖啡协会、长三角咖啡行业协会、云南咖啡交易中心有限公司和上海自贸区咖啡交易中心有限公司共同主办的2016首届中国国际精品咖啡生豆拍卖会在上海新国际博览中心WT1-M会议室隆重举行。普洱市政府副市长杨林、上海市商务

2016-06-14 咖啡资讯我要分享

焙炒咖啡种类分级_焙炒咖啡豆需要放什么东西么_焙炒咖啡豆怎么样

咖啡烘焙

焙炒咖啡种类分级_焙炒咖啡豆需要放什么东西么_焙炒咖啡豆怎么样

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生咖啡豆基本上闻不到什么香味，焙炒后咖啡可散发出特有的香味。不同的生咖啡豆经过不同程度的焙炒后，产生的风味物质的种类和数量也有所不同。咖啡的焙炒决定了生咖啡豆中有多少

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

焙炒咖啡豆工艺流程参数_焙炒咖啡产品标准_焙炒咖啡豆多少钱一斤

咖啡烘焙

焙炒咖啡豆工艺流程参数_焙炒咖啡产品标准_焙炒咖啡豆多少钱一斤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆较完美的焙炒：是指将咖啡豆内外均匀的熟透，把香味与醇度最大程度的逼出来、控制好酸味与苦味程度。是由：优质的咖啡生豆+烘焙技师的技能+烘焙机的性能+烘焙技师的认真程度

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

什么是焙炒咖啡_焙炒咖啡豆容易出现的质量安全问题

咖啡烘焙

什么是焙炒咖啡_焙炒咖啡豆容易出现的质量安全问题

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）焙炒咖啡豆是如何制作出来的？在咖啡豆的焙炒过程中有哪些会经常发生的意外，焙炒咖啡豆需要主要的一些重要事项。 ●学习炒咖啡豆的工艺 1、清理用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響

咖啡豆

咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響

咖啡豆香氣化合物主要為焙炒期間，咖啡豆中部分組成分受熱而進行一系列複雜之香氣生成反應所生成。

2014-07-04 咖啡豆我要分享

如何选购焙炒咖啡豆_焙炒咖啡豆品牌推荐_焙炒咖啡有哪些种类

咖啡烘焙

如何选购焙炒咖啡豆_焙炒咖啡豆品牌推荐_焙炒咖啡有哪些种类

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1浅度焙炒（烘焙）的咖啡：偏酸、弱苦、醇度稍差、香气一般。 2中度焙炒（烘焙）的咖啡：酸度减低、苦味增加、醇度较好、香气极好。 3深度焙炒（烘焙）的咖啡：酸度极低、苦味极强

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

如何选购焙炒咖啡豆_焙炒咖啡适合什么人喝_喝焙炒咖啡的好处

咖啡烘焙

如何选购焙炒咖啡豆_焙炒咖啡适合什么人喝_喝焙炒咖啡的好处

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是世界三大饮料作物之一，近年来在中国流行得非常快，特别是在年轻人群体中。虽然中国人对咖啡的需求量还不到茶叶消费量的十分之一，但咖啡消费增速的百分比却达到了两位数。

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常识焙炒对棕色咖啡粉的影响

咖啡知识

精品咖啡常识焙炒对棕色咖啡粉的影响

焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒时，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融为焦糖。主要影响焙炒咖啡的颜色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒时部分降解产生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的谷物香昧。在焙炒过程中，酸类的形

2014-12-17 咖啡知识我要分享

焙炒咖啡生产许可证审查细则

咖啡烘焙

焙炒咖啡生产许可证审查细则

焙炒咖啡生产许可证审查细则索引号：530800-006275-20081230-0009 发布机构：普洱市咖协发文日期：2008-03-25 名称：焙炒咖啡生产许可证审查细则主题词：焙炒咖啡生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

焙炒对棕色咖啡粉的影响精品咖啡豆烘焙

咖啡烘焙

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焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒时，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融为焦糖。主要影响焙炒咖啡的颜色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒时部分降解产生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的谷物香昧。在焙炒过程中，酸类的形

2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

炒咖啡豆的工艺

咖啡豆

炒咖啡豆的工艺

1.清理 2.调配在进行焙炒之前,分歧品种的咖啡调配起来,经由过程把填补分歧品种和产地的咖啡,把各类喷香味和成分组合起来,使制出的咖啡具有特定的喷香味,保证咖啡质量的一致性. 为了找到适合分歧进口胃的咖啡,可把咖啡按其产地分歧以必然比例插手以取得最好

2014-06-20 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙焙炒咖啡生产许可证审查细则

咖啡技术

咖啡烘焙焙炒咖啡生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申证单元为1个，即焙炒咖啡。在生产许可证上应当注明获证产品名称即焙炒咖啡。生产许可证有

2014-12-29 咖啡技术我要分享

咖啡知识炒咖啡豆的工艺

咖啡知识

咖啡知识炒咖啡豆的工艺

1.清理用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外

2014-09-28 咖啡知识我要分享

焙炒咖啡生产许可证审查细则

咖啡知识

焙炒咖啡生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申证单元为1个，即焙炒咖啡。在生产许可证上应当注明获证产品名称即焙炒咖啡。生产许可证有

2014-10-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙技术炒咖啡豆的工艺

咖啡知识

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1.清理用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外

2014-11-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡学烘焙咖啡豆的工艺

咖啡知识

精品咖啡学烘焙咖啡豆的工艺

1.清理用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外

2014-12-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙基础常识炒咖啡豆的工艺

咖啡烘焙

精品咖啡烘焙基础常识炒咖啡豆的工艺

1.清理用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

炒咖啡豆的工艺咖啡豆烘焙技术

咖啡知识

炒咖啡豆的工艺咖啡豆烘焙技术

1.清理用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外

2015-06-08 咖啡知识我要分享

焙炒咖啡生产许可证审查细则实用说明

咖啡烘焙

焙炒咖啡生产许可证审查细则实用说明

一、行业发展概况咖啡树属于茜草科。在总的73个品种中，人类所种植的只有阿拉比卡(Coffea ara-bica Linnaeus)和坎尼弗拉(Coffea canephora Pierre)。其余的71个品种全是野生的，但对种植者来说没有价值。阿拉比卡的200个品种包括先前的品种摩卡、波旁、马

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

炒咖啡豆的工艺咖啡豆的基础常识

精品咖啡学

炒咖啡豆的工艺咖啡豆的基础常识

用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外光挑选

2015-09-21 精品咖啡学我要分享

焙炒咖啡生产许可证审查细则实用说明 [国标]

咖啡知识

焙炒咖啡生产许可证审查细则实用说明 [国标]

咖啡树属于茜草科。在总的73个品种中，人类所种植的只有阿拉比卡（Coffea ara-bica Linnaeus）和坎尼弗拉（Coffea canephora Pierre）。其余的71个品种全是野生的，但对种植者来说没有价值。

2014-08-15 咖啡知识我要分享

世界首款Ikawa智能咖啡豆焙炒机

咖啡资讯

世界首款Ikawa智能咖啡豆焙炒机

一家伦敦创业公司为咖啡发烧友推出一款用智能手机控制的微型咖啡豆焙炒机。Ikawa称其为世界首款数字微型咖啡豆焙炒机。这款咖啡机可以焙炒绿咖啡豆3到10分钟。焙炒咖啡豆采用的旋风系统在詹姆斯戴森奖的支持下获得专利。你按一下咖啡机上的按钮，咖啡机就会

2015-05-12 咖啡资讯我要分享

咖啡豆焙炒炉和焙炒方法品种不一样的咖啡应该采取什么烘焙方法

咖啡庄园

咖啡豆焙炒炉和焙炒方法品种不一样的咖啡应该采取什么烘焙方法

咖啡种类的不同所采取的烘焙方法也会不一样咖啡的品种有很多所以烘焙起来也有很多种方式一种咖啡豆焙炒炉，包括：容器，其中容纳待焙炒的咖啡豆；燃烧室，进行燃烧以向所述容器提供热量；燃烧室监控器，获得所述容器的温度，并根据所述容器的温度和预先设定

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

焙炒对棕色咖啡粉的影响

咖啡技术

焙炒对棕色咖啡粉的影响

焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。

2014-07-12 咖啡技术我要分享

焙炒咖啡豆原理与流程_焙炒咖啡的目的与方式_如何焙炒咖啡豆

咖啡烘焙

焙炒咖啡豆原理与流程_焙炒咖啡的目的与方式_如何焙炒咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）焙炒 (Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的咖啡烘焙的目的主要有：A、催

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙对棕色咖啡粉的影响

咖啡知识

咖啡烘焙对棕色咖啡粉的影响

焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒时，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融为焦糖。主要影响焙炒咖啡的颜色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒时部分降解产生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的谷物香昧。在焙炒过程中，酸类的形

2015-05-12 咖啡知识我要分享

焙炒咖啡豆怎么选择_焙炒咖啡多少钱好_焙炒咖啡豆有什么区别

咖啡烘焙

焙炒咖啡豆怎么选择_焙炒咖啡多少钱好_焙炒咖啡豆有什么区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）经常听到有些朋友说：焙炒咖啡豆？随便买一包回去煮呗，有什么选的？其实，无论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡常识咖啡豆烘焙对棕色咖啡粉的影响

咖啡知识

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焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒时，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融为焦糖。主要影响焙炒咖啡的颜色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒时部分降解产生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的谷物香昧。在焙炒过程中，酸类的形

2015-03-25 咖啡知识我要分享

焙炒咖啡豆调配选择及混合_焙炒咖啡豆的分级与质量

咖啡烘焙

焙炒咖啡豆调配选择及混合_焙炒咖啡豆的分级与质量

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ● 焙炒咖啡豆的分级与质量咖啡的筛选和等级是根据豆的颗粒大小和品质来决定的，另外也取决于一磅豆内有多少的缺点豆（成熟豆下面碎掉的豆等等）。每一个国家标准都不一样。是

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

焙炒和烘焙咖啡豆区别在家如何炒制咖啡豆如何烘焙精品咖啡豆

咖啡烘焙

焙炒和烘焙咖啡豆区别在家如何炒制咖啡豆如何烘焙精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）原国家质检总局颁发的《焙炒咖啡生产许可证审查细则》，规定实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。有心者提

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡焙火前糖类与胺基酸之调控对咖啡香气成分之影响

咖啡技术

咖啡焙火前糖类与胺基酸之调控对咖啡香气成分之影响

咖啡豆香气化合物主要是在焙炒期间，咖啡豆中的香气前驱物受热进行一系列复杂的香气生成反应所生成。

2014-07-04 咖啡技术我要分享

咖啡豆成分详细分析精品咖啡常识

咖啡知识

咖啡豆成分详细分析精品咖啡常识

水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-02-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆成分详细分析精品咖啡基础常识

咖啡知识

咖啡豆成分详细分析精品咖啡基础常识

水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆成分详细分析精品咖啡基础常识

咖啡知识

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水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡豆成分详细分析低分子量糖类

精品咖啡学

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水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡豆成分详细分析矿物质碳水化合物

精品咖啡学

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水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆成分详细分析

咖啡知识

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★水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物

2014-11-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡豆成分详细分析

咖啡知识

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★水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物

2014-12-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆知识咖啡豆成分详细分析

咖啡知识

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★水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物

2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆成分详细分析碳水化合物

咖啡知识

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★水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物

2015-08-25 咖啡知识我要分享

简单分析咖啡制作中的几个步骤及作用

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简单分析咖啡制作中的几个步骤及作用

1、咖啡的焙炒焙炒是制作咖啡的重要过程。焙炒是将咖啡豆炒熟，但时间不宜太长，就焙炒的程度来讲有淡焙、肉桂焙和浓焙三种。经焙炒过的咖啡豆使芳香油溶于水而散发香味，但也有一些香味挥发跑了。目前更流行一种以炭火快速焙炒咖啡豆的方法，能使咖啡的香

2014-09-12 咖啡知识我要分享

解读《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》自家烘焙店必看！

咖啡烘焙

解读《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》自家烘焙店必看！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）文章来源：上海市食品药品监督管理局各区市场监管局、市食药监局认证审评中心：《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》已经2017年9月12日第17次局务会通过，现予发布，自20

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

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