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不知不觉,冬季悄然而至。在寒冷的冬季,泡一杯咖啡暖手,再约上三五好友,尽享周末暖心的咖啡时光。小编认为,仅有这些还不够,贪心的我们非要找到每款咖啡的绝配蛋糕,惬意地品味绝配带来的味觉旅行。 美式咖啡+纽约芝士蛋糕 美式咖啡香味浓郁,苦味重,表
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正宗的炭烧咖啡是采用碳火深度烘焙,色泽较黑,味道香醇,品嚐此咖啡时完全不觉酸,咖饮用会有另一番风味. 炭烧咖啡被人们尊称为世上最苦的咖啡,而炭烧咖啡是日本人所发明的.日
哥伦比亚精品咖啡豆风味描述介绍 地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家,它的历史悠久。从远古时代起,印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地,1819年获得独立。1886年改称现名,以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚,山川
维也纳,音乐之都。维也纳咖啡,来自音乐之都的浪漫与幸福。 相传维也纳咖啡是由一位叫爱因.舒伯纳的马车夫发明的。马车夫边煮咖啡边等主人回来的时候想起自己温柔的妻子,想起妻子为他搅拌咖啡糖和奶油,心里甜蜜无比,不知不觉向咖啡里加入了大量的奶油,
地道的哥伦比亚咖啡,冲煮出来的颜色像祖母绿那样清澈透明。它像是最伟大的调为大师的杰作,将酸、苦、甜配合得恰到好处。喝下去后,香味充满整个口腔。这股香气再从鼻子里呼出来。它就是那么柔媚骄纵,以最快的速度占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。让你在
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炭烧咖啡 炭烧咖啡 是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。 正宗的 炭烧咖啡 一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外),色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炭烧咖啡 的风味和口感?如何冲煮 炭烧咖啡 会好喝? 烘焙等级:深度烘焙 建议冲法:虹吸壶 / 冰咖啡,手冲 咖啡特性:口味比较强烈,几乎没有酸度并带有强烈的焦苦味道 正宗的炭
哥伦比亚精品拉蒙咖啡豆油脂含量品质口感特点庄园介绍 哥伦比亚,山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春,空气清新,沁人肺腑。哥伦比亚气候温和,空气潮湿,多样性的气候使这里整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独
很多年前,英国牛津大学的实验心理学教授 Charles Spense曾进行过一项研究。 内容是人类饮食时所听到的声音会影响食物的味道。比如,喝咖啡时如果背景音乐不同,或苦或甜的感知也会不同。 Charles Spense把这样的现象叫做Sound Seasoning,意思是有人吃东西
事如夜黑,心是月明。四十载光阴,是一杯风情的咖啡,凭你饮出千千结,再对风一一述说:若是,当年再茹一程苦,将那轻率的一笔,婉转成另一个校名;若是,当年不回家心切,安把异乡过成故乡;若是,年轻寂寞的街口,不曾赴约;若是,能够重新 看窗外,雪未溶
哥伦比亚拉蒙咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法产地区介绍 MolaCafe单品推荐】哥伦比亚蕙兰咖啡豆 每一种咖啡,因品种产地不同,有着各自强烈的性格。阳刚浓烈的曼特宁,有着酷似钢铁男子的性格;醇味芳香的耶加雪菲,最叫温柔的女子思念上瘾。而一向清淡香
苏门答腊咖啡sumatra和曼特宁(mandheling)咖啡是同义词。曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 苏门答腊咖啡因其
苏门答腊咖啡 苏门答腊咖啡sumatra和曼特宁咖啡是同义词。曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 苏门答腊咖啡因其
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地道的哥伦比亚咖啡,冲煮出来的颜色像祖母绿那样清澈透明。它像是最伟大的调为大师的杰作,将酸、苦、甜配合得恰到好处。哥伦比亚:哥伦比亚特级咖啡 风味特征:酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味 哥伦比亚咖啡是世界上少数的以国家名称命
一天只饮三四杯意大利浓缩咖啡,如此保持恋爱的十足韵味。但是经常购买太多罐咖啡豆,因为喜欢罐身抛光的金属色相,喜欢罐里沙沙沙的热带音响,喜欢想像它们静静守候的样子。守候着不轻易流出的香色,等待一具称头的咖啡萃取机,一双温柔多情的手,一副名家
拉蒙咖啡豆油脂含量 口感和高品位闻名于世的。哥伦比亚的咖啡生产在国家经济生活当中占有很重要的部分,每年出口大概在15亿美元左右,占其外贸较大的比重 产区:林东Lintong,Toba area,南Toba湖产区 品种:Catimor 海拔:1300-1500米 采收:2015年早季 处理
哥伦比亚拉蒙咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法品种介绍 地道的哥伦比亚咖啡,冲煮出来的颜色像祖母绿那样清澈透明。它像是最伟大的调为大师的杰作,将酸、苦、甜配合得恰到好处。喝下去后,香味充满整个口腔。这股香气再从鼻子里呼出来。它就是那么柔媚骄
苏门答腊咖啡sumatra和曼特宁咖啡是同义词。曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 苏门答腊咖啡因其口感醇厚,成
手捧一大杯苏门答腊咖啡,一种奇妙的温暖和香醇滑顺感觉油然而生。对我而言,这种感觉不同于任何其它咖啡。喝下第一口这一美妙的煮制咖啡,舒爽感觉直润心脾。在这种美妙体验中我慢慢放松,完全沉浸在这一刻,思绪飘得很远很远,然后一滴咖啡不知不觉中溅到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡搅拌法 有多少分类?搅拌与不搅拌有什么区别? 一、搅拌法 手冲咖啡搅拌法 这手法於2012年由Matt Perger使用 并取得当年World Brewers cup的冠军 自始便开始卷起一阵搅拌
中国咖啡栽种的历史文化起源介绍 马援事件的影响,让嘉苏的名声在朝中大噪。这种被天子评价吞苦以克苦的果实,成为了为国尽忠不辞辛劳的象征。诸臣皆以嘉苏自况忠臣,而且越苦越好,甚至有人称其为草中苏武。张衡二京赋云:千品万官,已事而踆勤屡省,举觥而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 山多士咖啡 ,是第一款在半亩塘用心品尝的单品咖啡。那个下午的场景历历在目:塘主为了陪我,给自己也做了一杯,于是我们在吧台一里一外坐着,开始了一段巴西山度士时光。 初
哥伦比亚拉蒙咖啡豆风味描述研磨刻度处理法品种口感介绍 哥伦比亚很多地区海拔在1200米到1800米之间,年降雨量约2000毫米,充足的日照和降雨非常适宜咖啡生长。不过最近几年,家住南部乌伊拉省的乔斯拉蒙科拉佐斯渐渐发现,自己种植园里的咖啡产量越来越少,
喝黑咖啡才是所谓的行家吗?冲泡咖啡有一定的方法吗?所有疑问我们帮你解答。
Elida庄园总面积为65公顷,其中半数以上位于巴鲁(Baru)火山国家公园范围内,庄园中的30公顷栽植咖啡树,其余35公顷则为原始森林。 咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺,是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的
原产国:哥伦比亚Colombia 产区:考卡Cauca 品种:Red Typica 海拔:1950-2050 Meters 处理法:水洗Washed 风味叙述:李子、巧克力、茉莉花 庄园 :圣徒阿里欧庄园 瑰夏 原产国:哥伦比亚Colombia 产区:考卡Cauca 品种:Geisha 海拔:1950-2050 Meters 处理
凭借优越的地理和气候条件,哥伦比亚咖啡一直保持着较高的品质。通常没有特殊市场商标名称的哥伦比亚咖啡豆,都是出自哥伦比亚国家咖啡农联盟 (national federation of colombia coffee growers ),这是一个非常庞大的联盟,横跨哥伦比亚的联盟。向来以其品
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 ◆产地:哥伦比亚Colombia ◆烘焙方式:City Roast ◆特性: 1.口感:良质的酸度及甘甜味,具有独特的酸味及醇味。 2.香味:高均衡度,具高度香气,味道相当浓郁。 3.视觉:颗粒饱满、煎培
常喝咖啡的人都知道,哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被称为绿色的金子。哥伦比亚咖啡中最好的咖啡又数哥伦比亚特级咖啡,这种咖啡醇度中等,酸度低、口味偏甜,有着最佳的风味和令人喜悦的芳香。它既有苏门答腊曼特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全世界种植咖啡的国家多达数十个 但每个国家能够提供的生长环境却不同 例如危地马拉拥有天然的高地地形以及火山土壤, 而印尼则属多雨潮湿的气候 因此, 不同环境下种植出来的咖啡
哥伦比亚咖啡豆庄园产地区风味描述研磨刻度处理法口感介绍 常喝咖啡的人都知道,哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被称为绿色的金子。哥伦比亚咖啡中最好的咖啡又数哥伦比亚特级咖啡,这种咖啡醇度中等,酸度低、口味偏
哥伦比亚是世界上最大的水洗式阿拉比卡咖啡的产地,一年四季都可以采摘咖啡,因此随时都能喝到新鲜风味的咖啡。这是哥伦比亚的魅力之一。蕙兰县是哥伦比亚南部的一大咖啡产地,自然资源丰富,生产的咖啡具有酸味、甜味丰富的特点。不过,根据地区不同生长环
无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚(Armenia)和马尼萨莱斯(Manizales)也是著名的咖啡产地,
产地:哥伦比亚 等级:特级 特性: 1.口感:良质的酸度及甘甜味,具有独特的酸味及醇味。 2.香味:高均衡度,具高度香气,味道相当浓郁。 3.视觉:颗粒饱满、煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。 常喝咖啡的人都知道,哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。它
哥伦比亚拉蒙咖啡风味描述处理法研磨刻度品种特点介绍 咖啡在哥伦比亚是如此深入人心,以至于对加西亚马尔克斯那样的作家来说,它已成为不可或缺的写作素材。例如,为他赢得诺贝尔文学奖的《百年孤独》每一章都要谈到咖啡。第五章有人为了阻挠主人公奥雷良诺
哥伦比亚 约公元前10000年,在今波哥大附近存在着狩猎-采集的社会形态。在公元1千年左右,美洲的印第安人创造了一种政治制度。它为金字塔型的结构,塔顶为首领。在今哥伦比亚,有两个文明采用了这种复杂的制度。一个是加勒比区域的泰罗那(Tayronas),另一
云南咖啡业遭遇成长之困 云南小粒的由来历史与发展
同样是非洲豆,同样拥有迷人的果酸,埃塞俄比亚咖啡与肯尼亚的咖
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