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2026年10月10日 更新
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手冲咖啡冲煮理论知识 一刀流三刀流十字搅拌法过程详解

手冲咖啡冲煮理论知识 一刀流三刀流十字搅拌法过程详解

遵循成熟的冲煮方法固然能冲出好咖啡,但是,咖啡玩家往往喜欢“玩”出点新花样,在众多失败的经验积累中开发出需要有趣的玩(冲)法!(注意:这里的“玩”也是需要根据冲煮逻辑的,并不是瞎冲。)还记得前街分享的

2022-05-04 咖啡知识

Starbucks满减活动开始!寒冷的冬天就窝在家里围着火炉喝咖啡吧!

Starbucks满减活动开始!寒冷的冬天就窝在家里围着火炉喝咖啡吧!

Starbucks 现有 全场精选商品享受满$60立减$25优惠 。 折扣显示在购物车中。 可能部分商品不参加。(比如Starbucks Card,限量版高级Starbucks Card,Verismo系统等) 美国境内免运费。 天冷了,越来越不想出门。天气还温暖着的时候,兴致来了,出门跑去星巴克

2015-12-15 咖啡行业

用创业逃离打工?30岁前花光积蓄开一家咖啡馆结果如何?

用创业逃离打工?30岁前花光积蓄开一家咖啡馆结果如何?

#如何看待用创业逃离打工#是近日微博的热议话题,话题形成来自最近热播的一档挑战改造类的社会观察实验节目。该节目每期邀请一位中国顶尖企业接班人,帮助一家经营不善的街角小店制定改造方案,并在为期30天的挑

2021-12-10 特别报导

上海蓝瓶子咖啡限购炒高价…为什么这么多人去咖啡店打卡?

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自被誉为“咖啡届的Apple”蓝瓶咖啡开业以后,人们的毅力与踊跃让不少网友感叹一句:这杯咖啡是何德何能,才会出现这样的景象。挨饿排长队,限购炒高价,轻视病毒的威力,是什么让一群平时起来上班都睁不开的眼

2022-02-27 咖啡新闻

中国咖啡--普洱咖啡

中国咖啡--普洱咖啡

普洱市思茅区南屏镇大开河冬汇林社的咖农张奎正在新盖的房子前晾晒咖啡豆。村里共有19个咖啡农户,家家收获着丰收的喜悦。 在咖啡采购站,质量符合采购要求的咖啡,就被更换成统一的包装袋入库待运。 张奎在自家院子里用机器进行咖啡鲜果脱皮加工。现在正是

2014-06-18 咖啡豆

手冲咖啡一刀流与一投式冲咖啡区别 粕谷哲一投式新手咖啡方法教程

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手冲咖啡的冲煮方法有很多,但大多对注水对要求都很高。很多小伙伴要想喝上自己好喝的咖啡,起码得持续练个一头半个月。那今天前街给大家分享一下一种冲煮方法,它既不需要熟练的注水技巧,也不需要多贵的器具。夏季

2026-08-12 咖啡知识

什么是咖啡二次烘焙?咖啡烘焙技巧有哪些

什么是咖啡二次烘焙?咖啡烘焙技巧有哪些

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在精品咖啡的领域,除了田口护对双重烘焙,以及韩怀宗的咖啡学中有不一样的评价外,通常会把它当作商家美化低价商品豆的一种手段,甚至鱼夫先生也拍了一段 不管是网路上找到的说法

2018-05-24 咖啡知识

Leap Transit:要把公交车打造成咖啡馆、工作室和卧室的结合体

Leap Transit:要把公交车打造成咖啡馆、工作室和卧室的结合体

国内有关于Leap的少许简单资讯,但不全面,且有些讯息滞后,例如价格、运营时间、运营现状,等等。笔者参考了Leap的官网,以及国外对它的报道,形成此文。作为新生事物,拼车、专车大巴的话题还是有很大探讨空间的。 现在城市交通日渐拥堵,加之限牌、限行政

2017-05-10 咖啡馆经营

干货 | 译文《专业咖啡师手册》(六)咖啡师的系统化操作

干货 | 译文《专业咖啡师手册》(六)咖啡师的系统化操作

《专业咖啡师手册》 作者:Scott Rao 翻译:德瓦叔叔 第五章 咖啡师的系统化操作 能够提高效率的工具 业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施,不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是,咖啡师必须通过训练最大限度提高效率,但又不能影响出品的质量。

2017-06-13 咖啡知识

咖啡师技能《专业咖啡师手册》咖啡师的系统化操和作工作流程

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第五章 咖啡师的系统化操作 能够提高效率的工具 业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施,不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是,咖啡师必须通过训练最大限度提高效率,但又不能影响出品的质量。 使用电控计时器控制磨豆机 使用电控计时器来控制磨豆

2017-11-03 咖啡师