三大主要咖啡豆产区 咖啡豆品种口感风味特点的区别
三个产区咖啡豆特点风味-咖啡豆各地风味特点表●巴西圣多斯NO2,（BrazilianSantosNO2）香怡柔和，温和独特，口感顺滑，源于世界最大咖啡产地之一。Moderateacidity,rich
新鲜烘焙咖啡的魅力 ：为什么手冲咖啡要现磨现冲才新鲜吗？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虽说烘焙技术简单，这是在一定的设备基础上来讲的，很多大型咖啡店，都是国外进口咖啡豆，不能保证咖啡豆的风味，甜暖我心定制烘焙设备，咖啡豆烘焙
星巴克派克市场咖啡豆的故事介绍 拉丁美洲危地马拉水洗咖啡特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享我以及几位朋友除了自己平常喜欢喝咖啡之外也有稍微带量的商业需求，我们自己喝的是会到处
BOP多品种组最高价的奇洛索是什么品种？
奇洛索（Chiroso）在往年的LOD（Landofdiversity）和COE（CupofExcellence）大赛中皆有名次，今年更是在BOP全球竞拍中，以每公斤488美元获得多品种组的最高价。这
艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍
艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍顶着战无不胜、攻无不克的光环，翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品，它的花香就像烟火，在品饮的过程中不断在口中绽放，带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液，让它像果汁而不像
没“养”好的咖啡豆就不能喝了吗？
在咖啡行业野蛮生长的今天，精品咖啡店遍地开花，小型的咖啡烘焙店也越来越多。精品咖啡行业繁荣发展带来的好处之一，我们能十分轻松地购买到新鲜烘焙的咖啡豆，但是有时也会被咖啡师建议，太新鲜的豆子还是养养再喝
埃塞俄比亚古吉Guji咖啡产区介绍：罕贝拉、夏奇索、乌拉嘎
2010年，在埃塞俄比亚特有的ECX交易系统中，Guji凭借其优异且充满辨识度的风味在西达摩产区中被独立划分出来成为一个新产区，在行政划分上隶属奥罗米亚州。Guji产区位于埃塞南部，境内横亘著高耸山脉
最新的2017 SCAA咖啡风味轮高清图_高清版中文英文咖啡风味轮的由来
2016年1月19日，SCAA（SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica）联合WCR（世界咖啡研究组织WorldCoffeeResearch）对SCAA咖啡风味轮做了历史
怎么挑选咖啡豆？哪个品牌的咖啡豆好_什么样的咖啡豆好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）你知道怎么样去区分咖啡豆的好坏吗？事实上咖啡和红酒在选择的方式上很多地方其实是很类似的，所以就好像很多人不明白酒庄葡萄这样
巴拿马卡门庄园咖啡豆蜜处理特点介绍 巴拿马瑰夏咖啡豆手冲风味描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卡门庄园卡门庄园咖啡是一个以家族为主体的咖啡庄园，家族长期以提供高品质咖啡及保护环境的原则下来种植咖啡。1950年Efra
咖啡粉的保存方法 咖啡豆磨粉后的存储时间咖啡粉如何存放
半熟咖啡豆磨好能放多久成粉后怎么喝1、一般咖啡，包括咖啡都和咖啡粉，在其包装中所提到的保质期就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能会变质的时间。因为咖啡与普通食品不同，它的湿
咖啡豆的类型有那些 为什么咖啡行业的咖啡豆多样化
当我们从超市买一袋咖啡时，会注意到 咖啡豆 的种类不止一种。但是有多少种咖啡豆呢？如果关心自己喝的是哪种咖啡，那么可能会对有关咖啡类型的所有混合信息感到头疼。咖啡袋上的标签也无济于事。所以让前街咖啡来帮解决这个问题吧。 阿拉比卡咖啡是最常见的
藍山真是世界上最好喝的咖啡嗎？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了印尼的猫屎咖啡（Kopi Luwak），牙买加的蓝山（Blue Mountain）可能是全世界最贵的咖啡。日本人视蓝山为宝。在东京，喝一杯100%的一级蓝山咖啡要大约CNY300+ 为什麽这样贵？
貓屎咖啡也分級數
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猫屎咖啡（Kopi Luwak），是指用麝香猫粪便排出来的咖啡豆做成的咖啡，Kopi Luwak是一种咖啡，不是一个牌子。坊间有很多不同品牌、质素及价格的猫屎咖啡，怎样选择？ 不同的咖啡树
关于咖啡生豆的保鲜期
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆收成处理後，保鲜期有多久？这与生豆的密度、脱水是否均匀以及保存环境有关。 生豆依其新鲜度可分为以下几种： 新产季豆或当令鲜豆：於收货後912个月内； 逾产季豆或旧豆：
大象豆咖啡利比里卡咖啡的介绍|马来西亚大象咖啡豆怎么样？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自从入了咖啡坑以后，就对咖啡里面所涉及到的各种知识产生了兴趣，除了处理法是会经常关注的，还有就是咖啡的处理法啦！ 仅仅就咖啡生豆而言，通常咖啡产国会依据瑕疵率、豆形大小
咖啡豆的分级与分类 | 咖啡的名字意义
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） --咖啡的命名方式-- G1、G2、G3、G4、AA、PB、SHB、SHG、EP、PLANTATION你是否也曾困惑过这些究竟有什么不同？是否好奇他们究竟指代着什么？ 今天我们准备开始讨论我们平时购买到
预浸泡（闷蒸）对咖啡萃取的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO PREINFUSION 浓缩预浸泡 意式浓缩咖啡的预浸泡类似于手冲咖啡的预闷蒸。理想情况下，浓缩咖啡的预浸泡会在零压力和低流量(例如，2-3ml/秒)的情况下进行，直到整个咖啡粉
你买的咖啡豆是100%阿拉比卡吗？为什么这么多人喜欢阿拉比卡咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡又称小粒咖啡豆，原产于埃塞尔比亚。咖啡种植条件较为苛刻，抗病能力较弱，海拔要求较高，成长较缓慢，品质较高，生豆处理较为精细化。 阿拉比卡咖啡树是属于较大的灌木，
咖啡烘焙对咖啡内部有什么变化呢？梅纳反应是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 梅纳反应｜Maillard Reaction 梅纳反应需要两个很重要的原材料：蛋白质，以及还原糖(reducing sugar)。化学反应需要能量、或者是反应酶来帮助反应的进行，而梅纳反应，是一种不需要反
