大象豆咖啡利比里卡咖啡的介绍|马来西亚大象咖啡豆怎么样？中国咖啡网

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　　自从入了咖啡坑以后，就对咖啡里面所涉及到的各种知识产生了兴趣，除了处理法是会经常关注的，还有就是咖啡的处理法啦！

　　仅仅就咖啡生豆而言，通常咖啡产国会依据瑕疵率、豆形大小（用目数来衡量）、海拔高低、生豆密度、处理标准甚至杯测分数来确认分级。

　　大多数的咖啡交易都是以阿拉比卡和罗布斯塔为主的，而利比里卡目前只占了世界经济性种植咖啡总产量的1%，数量可以说是非常少了。

　　利比里卡最早被发现于西非的利比里卡，利比里卡的咖啡树会比阿拉比卡和罗布斯塔的还要高一些，而且利比里卡的咖啡种的抗病力以及环境的适应能力强；从咖啡树的外观上看，利比里卡的叶子比起一般的咖啡树种大；而从咖啡果实的外形上看其实会比一般的咖啡豆大上许多，而且外皮厚实所以并不容易去除掉咖啡果皮果肉这些，在咖啡的后制处理过程中会比较麻烦。

　　其实有些农场会少量的种植一些利比里卡种的咖啡，将这些咖啡种植在阿拉比卡咖啡的周围，用来引诱哪些咖啡浆果虫或者是其他害虫远离阿拉比卡咖啡。

　　利比里卡咖啡树在马来西亚婆罗的半野生环境中种植了多年，在古老的文献中指出，1892年斯里兰卡的叶锈病造成当地咖啡严重消损，而英国殖民者在此时寻找肥沃的土地种植咖啡而找到婆罗。但那里的咖啡最终被舍弃，而改种茶叶、胡椒和橡胶等更有利可图的作物，只剩下少量的赖比瑞亚树。

　　2018年的时候，来自婆罗洲的精品利比里卡首次在德国的斯图加特咖啡峰会上亮相并且获得了咖啡生豆品质奖。

　　马来西亚“大象咖啡豆”，是一百多年前源自非洲的“赖比瑞卡”（Liberica）品种。当年引入半岛后，因为热带气候与丰沛的雨量，再加上优质土壤的条件，为Liberica提供了一个适优的生长新天地，而且长出的咖啡豆，比其他品种如Robusta和Arabica咖啡豆还要大一至两倍。虽然主根粗长，耐旱、抗风、抗寒力较强，但因其抗病力弱，最易感染叶锈病。产量又比另外两品种的咖啡豆还低，处理程序也较复杂，因此，没有受到咖啡农的青睐，导致这种咖啡树的种植面积不断在减少，甚至已濒临绝种。但大象咖啡豆那甘醇、不带酸味及独特的香味，是2支咖啡豆无法取代的。少了Arabica咖啡的优质果酸，却多了一种后劲的甘甜，余韵缭绕与口腔中。但是我们更愿意把它形容成咖啡中的榴莲，喜欢的人更加喜欢，不喜欢的人一口都不愿意触碰。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-10-09 13:20:23

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