当我们从超市买一袋咖啡时，会注意到咖啡豆的种类不止一种。但是有多少种咖啡豆呢？如果关心自己喝的是哪种咖啡，那么可能会对有关咖啡类型的所有混合信息感到头疼。咖啡袋上的标签也无济于事。所以让前街咖啡（FrontStreet Coffee）来帮解决这个问题吧。
阿拉比卡咖啡的生长必需品非常特殊，因为它需要每年平均约 21 C才能茁壮成长、湿度、阳光和阴影以及高海拔。没有多少国家可以提供这种景观和气候。
但缺点是罗布斯塔的味道要差得多，这对很多人来说是不合适的。人们经常说它类似于烧焦的轮胎和污垢，但其中一部分也受到烘烤方式的影响。考虑到罗布斯塔的糖和脂肪含量不到阿拉比卡咖啡的一半，但咖啡因含量却是其两倍 (2.7%)，就会开始理解为什么它不是一般人群的最爱。
说到浓缩咖啡，罗布斯塔似乎是首选咖啡豆。这是因为它的化学成分有助于它产生大量的咖啡油，而浓缩咖啡就是用来制造的。
看到罗布斯塔的味道如此强烈，它也更推荐用于拿铁咖啡豆制作冰拿铁，因为咖啡的味道会散发出来，而且默认情况下酿造的咖啡比阿拉比卡咖啡更浓。
混合了阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的咖啡。这样做是为了平衡味道与咖啡因含量，因为阿拉比卡咖啡因的咖啡因含量较低。
例如，可以在“阿拉比卡和蓝山混合咖啡”旁边找到一个“100% 阿拉比卡”袋子，并正确地假设蓝山咖啡是一种与阿拉比卡咖啡不同的咖啡类型。
这是一种相当费力的植物，它在第一次种植后的几年（3-5 年）才会开花，当它开花然后生产咖啡樱桃时，它的数量并不多。
阿拉比卡咖啡的产量比罗布斯塔咖啡小得多，这意味着需要许多植物。
因此，在 1867 年的一个决定性的日子里，咖啡锈病在斯里兰卡广为人知，当时被称为锡兰（因此锡兰茶 btw）。最初这种真菌来自埃塞俄比亚，它是如何一路传到斯里兰卡的还不得而知。
关键是大型咖啡农场变得毫无用处，因为阿拉比卡咖啡很容易感染，直到今天还没有已知的治愈方法。
因此，开始在阿拉比卡被感染的地方种植罗布斯塔，希望能赶走真菌。它奏效了，现在亚洲大部分地区的罗布斯塔作物都归功于该事件。
这不是罗布斯塔在那里（不仅在那里）生长的唯一原因，但它是一个重要因素。
Liberica 也被要求在一些真菌传播的地方提供帮助，它也能抵抗它并成功生长。
从那时起，咖啡行业开始种植越来越多的咖啡亚种，杂交种意味着美味和抗病，有些培育出具有某种香气，等等。
该土壤必须肥沃的土壤，作为营养成分必须是丰富，因为咖啡是非常饿的植物，可以这么说。它相当快地吃掉土壤中的养分，所以它需要某种类型的土壤。
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2021-08-26 19:43:25
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