当我们从超市买一袋咖啡时，会注意到咖啡豆的种类不止一种。但是有多少种咖啡豆呢？如果关心自己喝的是哪种咖啡，那么可能会对有关咖啡类型的所有混合信息感到头疼。咖啡袋上的标签也无济于事。所以让前街咖啡来帮解决这个问题吧。
阿拉比卡咖啡是最常见的，也是最受欢迎的。阿拉比卡咖啡（也称为 Typica）是在咖啡中最常见的成分。这是起源于埃塞俄比亚的咖啡。有些人可能会争辩说它最初是在也门发现的。事实上，它是在埃塞俄比亚被发现和驯化的，此后不久被带到也门，在那里它在港口城市摩卡流行起来。
阿拉比卡咖啡是咖啡因较少的版本，因为它只含有 1.5% 的咖啡因。它恰好是一种比罗布斯塔更甜、更肥的豆子。这产生了许多人喜欢的更美味、更温和的咖啡。总体而言，阿拉比卡咖啡及其亚种约占全球咖啡总产量的 60%。阿拉比卡咖啡豆易受病虫害影响，这是咖啡行业历史的痛点。
阿拉比卡咖啡的生长必需品非常特殊，因为它需要每年平均约 21 C才能茁壮成长、湿度、阳光和阴影以及高海拔。没有多少国家可以提供这种景观和气候。
阿拉比卡咖啡的生长必需品非常特殊，因为它需要每年平均约 21 C才能茁壮成长、湿度、阳光和阴影以及高海拔。没有多少国家可以提供这种景观和气候。
罗布斯塔是更坚硬、更抗性的咖啡豆
罗布斯塔咖啡豆也最初来自埃塞俄比亚，但直到阿拉比卡咖啡诞生大约 100 年后才被认为是一种独立的咖啡豆。它的名字主要来自这样一个事实，即它对病虫害具有很强的抵抗力，因此与阿拉比卡咖啡豆相比，它最终每年都能生产出更大的作物。
但缺点是罗布斯塔的味道要差得多，这对很多人来说是不合适的。人们经常说它类似于烧焦的轮胎和污垢，但其中一部分也受到烘烤方式的影响。考虑到罗布斯塔的糖和脂肪含量不到阿拉比卡咖啡的一半，但咖啡因含量却是其两倍 (2.7%)，就会开始理解为什么它不是一般人群的最爱。
说到浓缩咖啡，罗布斯塔似乎是首选咖啡豆。这是因为它的化学成分有助于它产生大量的咖啡油，而浓缩咖啡就是用来制造的。
看到罗布斯塔的味道如此强烈，它也更推荐用于拿铁咖啡豆制作冰拿铁，因为咖啡的味道会散发出来，而且默认情况下酿造的咖啡比阿拉比卡咖啡更浓。
混合了阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的咖啡。这样做是为了平衡味道与咖啡因含量，因为阿拉比卡咖啡因的咖啡因含量较低。
但缺点是罗布斯塔的味道要差得多，这对很多人来说是不合适的。人们经常说它类似于烧焦的轮胎和污垢，但其中一部分也受到烘烤方式的影响。考虑到罗布斯塔的糖和脂肪含量不到阿拉比卡咖啡的一半，但咖啡因含量却是其两倍 (2.7%)，就会开始理解为什么它不是一般人群的最爱。
说到浓缩咖啡，罗布斯塔似乎是首选咖啡豆。这是因为它的化学成分有助于它产生大量的咖啡油，而浓缩咖啡就是用来制造的。
看到罗布斯塔的味道如此强烈，它也更推荐用于拿铁咖啡豆制作冰拿铁，因为咖啡的味道会散发出来，而且默认情况下酿造的咖啡比阿拉比卡咖啡更浓。
混合了阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的咖啡。这样做是为了平衡味道与咖啡因含量，因为阿拉比卡咖啡因的咖啡因含量较低。
一些咖啡亚种被种植用于商业用途
阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆都有不少亚种。而且它们很少被称为亚种，部分原因是它们有自己的名字，部分原因是人们实际上并不知道。
例如，可以在“阿拉比卡和蓝山混合咖啡”旁边找到一个“100% 阿拉比卡”袋子，并正确地假设蓝山咖啡是一种与阿拉比卡咖啡不同的咖啡类型。
例如，可以在“阿拉比卡和蓝山混合咖啡”旁边找到一个“100% 阿拉比卡”袋子，并正确地假设蓝山咖啡是一种与阿拉比卡咖啡不同的咖啡类型。
利比里亚
当咖啡锈病使阿拉比卡咖啡作物大量死亡时，它被带到菲律宾。这种咖啡有更木质的味道，有点烟熏味。它也有花香，但这种咖啡是相当困难的。
蓝山
只生长在牙买加的蓝山咖啡，这种咖啡不是很苦，还有更甜的一面。它是普通阿拉比卡咖啡的变种。
波旁威士忌
一种阿拉比卡咖啡亚种，主要生长在印度洋的留尼汪岛。它发生了变异并产生了自己的风味，并在一段时间后被引入东非（1897 年）。在那里它被称为法国传教士，因为它是由法国传教士介绍到该地区的。在卢旺达，波旁威士忌被称为 Mayagurez。
卡蒂姆
这个亚种是 Caturra 和 Timor 亚种之间的杂交，这两个亚种都是波旁亚种。这是咖啡豆谱系中常见的事，许多菌株与原始咖啡豆仅略有不同，但名称却不同。
为什么咖啡行业的咖啡豆多样化
什么会收集到如此庞大的咖啡豆种类，如果一开始就不是那么棒的咖啡，那么罗布斯塔是如何崛起的。嗯，首先是阿拉比卡咖啡是一种非常敏感的植物。我说的主要是病虫害，但也涉及阳光和直射阳光和阴凉处以及一般的生活条件。
这是一种相当费力的植物，它在第一次种植后的几年（3-5 年）才会开花，当它开花然后生产咖啡樱桃时，它的数量并不多。
阿拉比卡咖啡的产量比罗布斯塔咖啡小得多，这意味着需要许多植物。
因此，在 1867 年的一个决定性的日子里，咖啡锈病在斯里兰卡广为人知，当时被称为锡兰（因此锡兰茶 btw）。最初这种真菌来自埃塞俄比亚，它是如何一路传到斯里兰卡的还不得而知。
关键是大型咖啡农场变得毫无用处，因为阿拉比卡咖啡很容易感染，直到今天还没有已知的治愈方法。
因此，开始在阿拉比卡被感染的地方种植罗布斯塔，希望能赶走真菌。它奏效了，现在亚洲大部分地区的罗布斯塔作物都归功于该事件。
这不是罗布斯塔在那里（不仅在那里）生长的唯一原因，但它是一个重要因素。
Liberica 也被要求在一些真菌传播的地方提供帮助，它也能抵抗它并成功生长。
从那时起，咖啡行业开始种植越来越多的咖啡亚种，杂交种意味着美味和抗病，有些培育出具有某种香气，等等。
这是一种相当费力的植物，它在第一次种植后的几年（3-5 年）才会开花，当它开花然后生产咖啡樱桃时，它的数量并不多。
阿拉比卡咖啡的产量比罗布斯塔咖啡小得多，这意味着需要许多植物。
因此，在 1867 年的一个决定性的日子里，咖啡锈病在斯里兰卡广为人知，当时被称为锡兰（因此锡兰茶 btw）。最初这种真菌来自埃塞俄比亚，它是如何一路传到斯里兰卡的还不得而知。
关键是大型咖啡农场变得毫无用处，因为阿拉比卡咖啡很容易感染，直到今天还没有已知的治愈方法。
因此，开始在阿拉比卡被感染的地方种植罗布斯塔，希望能赶走真菌。它奏效了，现在亚洲大部分地区的罗布斯塔作物都归功于该事件。
这不是罗布斯塔在那里（不仅在那里）生长的唯一原因，但它是一个重要因素。
Liberica 也被要求在一些真菌传播的地方提供帮助，它也能抵抗它并成功生长。
从那时起，咖啡行业开始种植越来越多的咖啡亚种，杂交种意味着美味和抗病，有些培育出具有某种香气，等等。
这些咖啡豆的产地
咖啡豆有一些必须满足的特定需求。他们需要相当多的降雨，所以周围有淡水，空气不应该很干燥（尽管非洲沙漠中生长了一个亚种），海拔必须至少为 1200 米（0.74 英里及以上） .
该土壤必须肥沃的土壤，作为营养成分必须是丰富，因为咖啡是非常饿的植物，可以这么说。它相当快地吃掉土壤中的养分，所以它需要某种类型的土壤。
该土壤必须肥沃的土壤，作为营养成分必须是丰富，因为咖啡是非常饿的植物，可以这么说。它相当快地吃掉土壤中的养分，所以它需要某种类型的土壤。
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2021-08-26 19:43:25
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