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咖啡的烘焙分三个阶段来实现。在浅焙阶段,当豆子迸发出第一声轻响,体积同时膨胀,颜色转变为肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味,质感和口感都尚未充分发挥。
2014-05-15 咖啡文化 我要分享巴布亚新几内亚咖啡的分级风味描述研磨刻度产地区品种介绍
巴布亚新几内亚咖啡的分级风味描述研磨刻度产地区品种介绍 然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前,咖啡质量尚可,大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡,也随之失去了欧洲市
2016-11-29 咖啡 我要分享巴布亚新几内亚咖啡的分级风味描述口感处理法品种产地区介绍
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2016-11-30 咖啡 我要分享