专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 托利马产区 圣路易庄园 粉红波旁 有氧发酵水洗处理 Colombia Tolima Finca San Luis Red Bourbon Aerobic Fermentation Washed Omar Arango: Omar Arango 是圣路易庄园的
从1901年Luigi Bezzera推出第一台蒸气压力的商用咖啡机以来,不管是Pavoni Gaggia或其他使用蒸气或活塞作为压力来的的机器都是只有一个锅炉:锅炉的下方为酿造咖啡的热水,上方提供蒸气但为了要制造蒸气,整个锅炉都必须加热至沸腾,使得接近沸点的热水灼伤
五天假期,上海咖啡节就有6个
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咖啡的萃取时间有多重要?意式浓缩研磨和时间有什么关联?
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