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花式咖啡常识 SammyLin 「圈围法」定义

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花式咖啡常识 SammyLin 「圈围法」定义

SammyLin 「圈围法」定义：此法由华裔咖啡师Sammy Lin发明，形成于2003年，是一种完全有别于传统手法的咖啡拉花艺术，多用于Cappuccino制作。先萃取一份Espresso，再用勺子将奶泡沿杯壁圈入至半满，推挤咖啡油脂在杯中形成色块，再注满牛奶。根据色块的不同

2015-09-16 咖啡知识我要分享

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2015-09-23 咖啡拉花我要分享

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