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2026年08月31日 更新
感官品鉴|咖啡中的风味是靠喝出来的还是靠闻出来的

官品鉴|咖啡中的风味是靠喝出来的还是靠闻出来的

当我们在进行感官课程的时候,我们会被安排闻几十支装满香味的小瓶子,并被要求试会着记忆所闻到的味道。通过大脑搜索的联想和记忆,将会让我们回忆起每一瓶闻过的瓶子是什么香气。有的时候是一根稻草,有的时候是一瓶糖浆。后来我们发现,鼻子开始习惯于搜

2020-05-04 咖啡知识