阳光下的峇里日晒咖啡处理。(照片:杨敏琦,后制:潘世惟) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夜里睡得正熟的我,忽然被老公叫醒。睡眼惺忪望著他,知道他刚从我们新开不到2星期的咖啡馆二店回来,和同仁们一起收拾打烊。疲惫的眼神里
峇里島咖啡有「黃金咖啡」的美譽,它結合了兩大品種──在咖啡樹的根部使用阿拉比卡(Arabica)品種的咖啡樹,上頭再接羅布斯塔(Robusta)的咖啡枝葉,十分特別,是很多遊客來峇里島指名必買的伴手禮。想買咖啡除了到超市,另一個方式就是直搗工廠,除了貨源更
「沒人相信我,他們認為我的創意太瘋狂」。熱愛咖啡的丹妮絲外型亮麗,她不嚮往在大公司上班,而是創立自己的咖啡品牌,雖然過程艱辛,但希望鼓舞更多年輕人勇敢追夢。 印尼首都雅加達咖啡店到處都有,頂級咖啡也不乏有人經營。24歲的丹妮絲(Denise Charies
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