专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Faema MARTE (火星) 这是我人生第一台商用拉霸机,所以我爱拉霸机系列我将从这台机器开始分享。 FAEMA是Carlo Ernesto Valente(1913-1997)于1945年在意大利米兰创立的一家咖啡机公司,公司全名
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) TC Cafe位于新天地商圈的无限极荟(百货大楼), 地段来讲,大约是台北信义区的Bellavita那个等级吧! 顾客以白领阶级居多,当然价位也是无上限 然而TC Cafe以专业咖啡馆而言,并不算贵太多, 尤其是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 公平交易咖啡豆是什麽? 顾名思义,公平交易咖啡豆的原则,便是通过公平交易组织认证的咖啡交易。 至於咖啡公平交易,运作模式大约是:咖啡进口商和烘焙业者,先付一笔费用给公平
2017年巴西土黄 - 庄园卡莫辛2017年 - 恩里克莱瓦斯斯洛泼德阿劳霍 回到胜利农场 庄园卡莫辛2017年 - 恩里克莱瓦斯斯洛泼德阿劳霍 咖啡很多特点 处理:天然 品种:Catucaia-ACU 59 IAPAR 农场的历史 庄园卡莫辛,拥有160公顷,由奥利先生丰特奈尔德阿劳霍于1
几年前,咖啡连锁店还处在快消时代,人们热衷于排队购买一杯几分钟就能做好的咖啡,尽管这杯咖啡的味道平淡无奇。 时过境迁,当人们对咖啡的诉求不再仅限于提神,一场革新势在必行。谈起革新,就不得不提到蓝瓶咖啡和他的创始人詹姆斯弗里曼。 弗里曼曾是一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自Baratza的全新Sette 270磨床是家用咖啡研磨机的未来。 我们很高兴推出这种新的锥形毛刺系列,推出革命性的新型研磨技术。 这项技术在列支敦士登设计并完善了8年,在简单,高效和耐用性方面树立
出自名门的提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,以其爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味,狠狠抢去起司蛋糕的风头。有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人而甜美。来自浦东香格里拉大酒店西点坊的提拉米苏入
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三波咖啡浪潮就是精品咖啡店的天下。这个讲究深入品尝咖啡余韵的文化,令饮咖啡不仅是生活品味,还有更深一层的内涵和知识。这浪潮不但在世界各地兴起,还正在内地一线城市发酵
法压壶咖啡粉水比例是多少?怎么用法压壶做冰咖啡?用多细研磨度?
詹姆斯·霍夫曼V60滤杯咖啡冲煮指南!咖啡冲煮分几段注水最好?
浓缩咖啡要多少咖啡粉,意大利浓缩咖啡口感风味怎么去评鉴?
商用半自动意式咖啡机使用教程
全自动拿铁咖啡机推荐_如何用咖啡机制作拿铁咖啡?
家用咖啡机如何使用?意式咖啡机煮咖啡的方法教程
为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
Espresso的油脂看似简单却值得深究!