2017年巴西日晒 - 庄园卡莫辛2017年 - 恩里克·莱瓦斯斯洛泼·德阿劳霍
回到胜利农场庄园卡莫辛2017年 - 恩里克·莱瓦斯斯洛泼·德阿劳霍
咖啡很多特点
处理：日晒
品种：Catucaia-ACU 59 IAPAR
农场的历史
庄园卡莫辛，拥有160公顷，由奥利先生丰特奈尔·德阿劳霍于1962年收购了1999年，他的孙子的帮助下，恩里克斯洛泼·德阿劳霍300,000咖啡树种植和规模化生产的有机阿拉比卡咖啡开始在城市的多明戈斯马丁斯，那里很少认为咖啡会产生良好的效果。恩里克续建项目不使用化工产品，如杀真菌剂和肥料，在田间地头，而是采用生物动力农业的其中农业生产环节与太阳，月亮，行星和黄道带的自然循环方式，导致健康多抗性的植物。
得分：93.60
庄园卡莫辛位于佩德拉Azul公司，圣埃斯皮里图州，也是著名的生产在世界上最稀有，最珍贵的咖啡之一：雅各·伯德。
一个超溢价COEE，它被认为是巴西最稀有的。共EE樱桃选择 从由jacu鸟本身的树木。在庄园卡莫辛所有的品种，黄色樱桃，这是由鸟类首选比例较高的共混物，它有一个光滑的风味和鲜明的酸度与果香，口腔的香味。它是100％阿拉比卡，认证的有机和生物动力，和在佩德拉苏尔，圣埃斯皮里托的区域中产生。
咖啡处理系统
选择性手选使用。收获后处理完全被超过的温度和湿度在整个过程控制系统化。
值得关注的关于质量
所有卡莫辛有机物是对环境和用于通过完全有机和生物动力管理的性质的循环方面的结果。
庄园卡莫辛还有另一个特点：在运行农场可持续农林业生产的模式，即确定种植在森林中进行，维护ORA 群和不使用农药。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-11-16 19:11:55
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