卡杜艾生豆較為鬆軟，口感甘甘甜甜的，酸澀少，好像一切只有65分，這是巴西極力推展的一個品種，目前沒有什麼大作為。 卡杜艾亦為阿拉比卡混血品種，乃Ｍundo Novo蒙多諾渥（新世界）與Caturra卡杜拉的混血品種，有比較好的抗自然災害能力，特別是抗風抗雨，
2019-04-12 卡杜艾
台灣咖啡豆基本物質有那些： 水份： 台灣咖啡豆之水份含量會隨著加工者本身的加工程序有很大的差異，含膜潮溼咖啡生豆合水量約50%，而乾燥的咖啡生豆含水量約10~13%（正常標準），烘焙過後咖啡熟豆含水量僅約5%，水份存在咖啡豆中會因含量的多寡而影響咖啡豆
2019-04-14 咖啡小知识
咖啡豆中的巨人 巨型象豆 (Maragogype) 是鐵比卡 (阿拉比卡原生豆種) 的變種；其樹、其葉、其果實都較一般阿拉比卡大上許多。由以下卡杜拉 (Caturra/波旁系) (左) 巨型象豆 (右) 咖啡果實/樹葉比照，是不是很清楚地比對出其碩大無朋的尺寸呢？ 【咖啡果實】
2018-05-18 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡产区介绍_哥斯达黎加咖啡豆 庄园风味口感 Costa Rica Finca Tobosi TABLON Catuai Honey 哥斯达黎加托布什庄园蜜处理 01 | 产区简介 哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）
2018-03-14 哥斯达黎加咖啡豆
