专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 食品都有保质期,咖啡豆的保质期一般是1年,但对于追求高品质咖啡的人来说,那显然不够,咖啡豆风味的生命周期究竟有多长呢?咖啡豆是不是越新鲜越好呢?喜欢红酒的朋友都知道,好的红酒在喝之前需
因为咖啡的风味物质大都具备挥发性,所以不同于大部分常规的食品,咖啡除了保质期以外还具备着一个特殊的时间节点,那就是--「赏味期」。赏味期里的咖啡拥有着非常出色的风味表现,因为此时风味物质最为富裕,且二
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