关于精品咖啡,前街咖啡已经多次发表了多篇有关如何在家制作更好咖啡的问题。我们可以花几个小时来概述制作美味的咖啡,但有三个始终脱颖而出的最简单、最容易获得的方法,可以显着改善你的家庭咖啡操作方法。 购买优质的研磨机 有一个研磨机很重要,因为咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读 都2021年了,建议大家要理性思考,并相信科学哈。 估计好多人听过吃什么,补什么的说法, 然后就不敢碰酱油、咖啡、巧克力这类黑色食物。 T 我经常喝咖啡!到底会不会变黑?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 导读 喂,我去做咖啡啦 哦?你去当咖啡师啦?拉个花看看?我想要天鹅~ 我们喝的每一杯咖啡,它从生产地区到消费者的手里, 可是经过一条漫长而复杂的产业链~ 所以,你还认为咖啡行业
卢旺达和布隆迪是内陆小国,位于非洲大湖区的非洲心脏地带。尽管它们的具体历史不同,但它们在咖啡起源和社会方面都有共同点。 两国都是历史上有问题的小国,但它们生产的精品咖啡非常好,非常有趣 两者都有较高的平均生长海拔和优良的咖啡风土 两者都种植了
比起法压壶(French Press)或浓缩咖啡(Espresso) ,透过滤纸冲泡的手冲咖啡更能增强对心脏的益处 咖啡是个个对健康有益的饮品,而且如果用滤纸来冲煮的话更有助于身体健康。 挪威的研究人员搜集了508,747个年龄介于20~79岁男性和女性的健康资料,而且平均追
咖啡产区位于中非五大湖周围的国家卢旺达、布隆迪以及乌干达、坦桑尼亚和刚果民主共和国的主要种植区在新闻周期中出现的次数更多是因为冲突而不是咖啡。但这些国家也是长期的咖啡产地,在过去 10 年左右的时间里,这些国家已经成为独特的高端精品咖啡的重要
近期防疫在家 在大家几乎哪都不能去的情况下 想像平常上班一样随手买杯咖啡 或是在悠闲的下午到咖啡店里享受美好的下午茶时光 抑或是戴着耳机沉浸在书籍中的世界里 曾经让人下意识就能想到放松心灵的地方 如今变的让人格外的怀念 怀念终究怀念 但是爱咖啡的
速溶咖啡,对当下的咖友们来说,应该是一种不入主流的咖啡了,为什么这么说,因为现在的咖啡市场都是意式咖啡和手冲精品咖啡的天下。当然,速溶咖啡确实有它的优点,方便冲泡,有开水即可以即冲即喝,但是,说到方便的话,挂耳咖啡一样可以与它媲美。 挂耳包
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读 炎炎夏日坐在经常去的那家咖啡馆里吹着空调敲着键盘, 突然有人推门喊一句: 老细!一杯照旧,打包挪走,唔该晒! 好噶,收到! 第一句翻译:老板,一杯跟上次一样的咖啡,打
低因咖啡大概是在什么时候流行开来的呢,通常来说,喝咖啡和爱上咖啡的主要原因在于咖啡里的咖啡因吧,但是随时时代的变迁,人的生活节奏的改变也会相应产生不同的变化。就如同咖啡,随着千禧之年到来,越来越多的年轻人更喜欢和钟情于一种低因咖啡。 而在当
每个咖啡爱好者都有制作咖啡的诀窍,无论是首选咖啡豆、加热水的方式,还是使用的器具。虽然有些人不放弃好的旧布过滤器但另一些人更喜欢现代浓缩咖啡机或是手冲滴滤咖啡。 但是,当谈到制作一杯完美的咖啡时,真正有什么不同呢?需要做好那些准备工作呢?
咖啡,让人又爱又恨,为什么这样说呢,怎么会恨呢,原因就是太爱导致多喝,这样咖啡因在体内的含量也很大,对现在追求健康的人来说,只能少喝来控制这一缺点了,所以他们也就更愿意追求低因咖啡。消费者认为他们应该减少咖啡因的摄入量。 低因咖啡中,有天然
麝香猫咖啡其实就是猫屎咖啡,从性价比来衡量,麝香猫咖啡非常低,正宗麝香猫的阿拉比卡,每磅熟豆至少要价一百美元以上。 价格昂贵的猫屎咖啡,是属于物以稀为贵吧,麝香猫晚上出没,靠着眼力和嗅觉,专挑最红的咖啡果子吃,对半生不熟的生果子没兴趣,所以
咖啡常见的十大咖啡知识点总结: 1.咖啡品种风味特点 | 前街咖啡通过大量时间的杯测与风味鉴别发现:铁皮卡品种一般会带有柑橘 坚果复合的调性;波旁系品种带有柑橘调性,但甜感更高;瑰夏品种则是丰富花香 柑橘为主基调闻名。 2.水洗处理与日晒处理区别:日
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 导 读 咖啡入口品尝的温度对于味觉感受很关键。 相信大家都知道品咖啡的时需要分高、中、低去品。 一杯咖啡不同的温度所表现的风味也有所区别。 品咖啡是一件非常微妙的事情,有人认
咖啡豆可以存放在冰箱吗? 咖啡豆容易受到湿度与温度影响,如放置冰箱保存,会因温差过大和冰箱冷藏水气过盛的状况,导致咖啡豆吸附过多冰箱里的杂味而破坏了原本的风味,如非必要,建议还是放置于阴凉处即可。 如果要放置在冰箱保存,建议养豆期后再放入冷
如何判别一支咖啡的新鲜度? 最直接的方式是从烘焙日期来得知新鲜程度,但当你购买到没有标示烘焙日期的咖啡豆时,可以透过以下方式来判断。 香气:新鲜的咖啡豆研磨后会有浓郁的咖啡香气,通常可以闻到明显的花果香气,味道上较饱满有层次;而不新鲜咖啡豆
「许多店家标榜当天新鲜现烘的咖啡豆,因此咖啡豆越新鲜越好
在现代生活中越来越多人接触到咖啡,除了既定印象中的苦涩和厚重,更多人重视的是咖啡的酸质,大家常用明亮、活泼、尖锐等,许多形容词来表达酸值在口腔内的表现,作为近几年评鉴咖啡的重要指标,咖啡酸质到底是什么? 咖啡的酸值 在咖啡评分项目中的酸质(A
咖啡的几种烘焙程度介绍: 01浅焙咖啡 浅焙咖啡豆呈现浅茶色、肉桂色,因为颜色的关系又称肉桂烘焙。 表面不会有光泽或油脂,时常出现深色线条或较粗糙的纹理,出豆时间约在一爆初期,出豆温度大概落在摄氏205-209度,Agtron number在70-80之间。 浅焙咖啡酸
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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