与未过滤咖啡相比，过滤咖啡死于心血管疾病，缺血性心脏病或中风的风险较低。死亡率最低的是每天喝一到四杯咖啡的人。该研究在《欧洲预防心脏病学杂志》上针对许多其他心血管危险因素进行了控制。 与滤泡式咖啡相比，其部分原因为非滤泡咖啡所含的升高胆固醇的植物化学物质(cholesterol-raising phytochemicals)二萜(diterpenes)的浓度要高得多。
挪威公共卫生部(Norwegian Department of Public Health) 高级研究员Aage Tverdal表示，与运动或控制体重相比，对心血管健康的影响不大，但仍很重要。 他说：“无论您喝哪种咖啡，都可以享受咖啡。如果方便的话，喝滤泡式咖啡，特别是如果您的胆固醇（cholestrol) 很高。” 以上研究对有些人来说或许有疑问，其中可能有些人会问： 如果用金属滤杯能达到一样的效果吗？ 答案是不行 因为金属滤杯并没有办法像纸一样将咖啡油脂滤除，因此并没有办法达到降低胆固醇的效果 不过近年来，有厂商为了提升手冲咖啡所冲泡出的咖啡风味，因此生产出使咖啡油脂不容易被滤纸过滤掉滤纸。
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2021-07-17 17:38:47
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