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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 伴随韩剧红极一时的韩系咖啡店竟在国内迎来倒闭浪潮。国内咖啡市场高速增长,咖啡厅成为越来越重要的生活场景,但相比于日韩、欧美等国,国内咖啡市场人均销量依旧较低,对于大多数普通消费者来说,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 背景: 美国西部时间9月14日上午,瑞士雀巢集团宣布,以5亿美元收购精品咖啡 Blue Bottle蓝瓶咖啡68%的股份。至此,在纽约、旧金山、东京有超过40家实体店(数据来源于Blue Bottle官网)的Blue Bott
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前些天有一个妈妈来店里喝咖啡,不是常客,问了一些有关于咖啡的问题,聊了一会儿,我就直接问她[你是不是想开咖啡店?],她迟疑了一会儿说﹔[是啊!最近看到一个店面,还不错,想要开个咖啡店给儿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 煮一杯好喝的咖啡是一种心意﹔一种希望让客人喝到好喝的咖啡的心意!是为了客人,不是为了自己。 在你想要开店之前,请你先想清楚,你是为谁开店?为自己还是为客人?真的!你一定要仔细的想清楚!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有读者e-mail给我说我似乎太强调咖啡的重要性,除了咖啡,咖啡店应该还有其他可以发挥、塑造的空间。像空间的规划啦、音乐的调性啦、、老板的风格啦、搭配的菜色等等! 咖啡馆是多面性、也是多样化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你真的想开咖啡店吗? 昨天,妹妹带了一个朋友来坐坐;说是想开咖啡店! 咖啡过三巡,我开口问道。她说,还好啦!教拼布教了十几年,觉得累了,想换个环境。打算拼布教室咖啡店化! 经营重点是咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听障者罗剑强用心制作咖啡,让要让顾客笑著走出大门。 有别于连锁咖啡店人声鼎沸,位于北市复兴南路的布拉弗咖啡坊,店内相对安静,许多客人用手语沟通,就连喝哪款咖啡,也用手指菜单方式点餐,因
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 立大志成大事 立小志成小事 不立志不成事 立长志成就长 立短志成就短 不立志不成就 你有听过不经过立志而能成功的故事或实例吗? 我听一个朋友说过一个故事,一个真实的故事: 他读高三的时候,班上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前些时候,有个朋友来找我聊天,从政治聊到最近的失业问题,然后话锋一转说道:过几年,等我和老婆有钱有闲的时候也要开家咖啡馆 我反问他:为什么要有钱有闲才要开咖啡馆? 同样的,我也要问你:为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文章以实际案例为例,对社交拉新的流程逻辑分享了一些个人的简单思考,希望能够对你有所启发。 公司过了创业初期,随着发展,业务和用户量均趋于稳定,这时候,从上到下都开始思考起了拉新问题。 地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 9月7日,引发关注的北京首家无人咖啡店撤店,它存在的时间仅五天,期间的火爆程度可以从一个事实看出: 一台自助咖啡机的原材料补充一天两次,而在无人咖啡店运营的五天里,每半个小时便需要进行补
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在美国,一般喝咖啡的朋友,都对于Starbucks的价格水平,有一个基本的概念。 意思是,他们都大概知道,一个零售价为美金$2.75的小杯(就是在Starbucks语言里的Tall)热拿铁,会比一般在咖啡店或餐厅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云林有一位廖爸爸,为了帮有人际沟通障碍的女儿敞开心胸、接触人群,工作之余,拜师学煮咖啡,回家后再教给女儿,现在父女开了咖啡店,女儿能独当一面,当爸爸的感到很有成就感。 磨豆、打奶泡、拉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麦当劳的麦咖啡(McCaf)决定直接挑战星巴克,明年起在超市货架上与这个咖啡巨头一决胜负。 麦当劳周三宣布,将与可口可乐公司合作贩售瓶装饮料麦咖啡瓶装冰咖啡(McCaf Frapp)。 Frapp是什么意思
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 9月1日,友饮吧在对外经贸大学(以下简称外经贸)内面世。按照官方口径,这是全球第一家无人咖啡店。 关于这个店,官方的定义还很多,第一台整体制冰即时碎冰的无人咖啡机、第一台使用智能机械手臂
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
上海咖啡展泡馆子路线 沪上森林系咖啡馆指南
世界咖啡师锦标赛(WBC)2016年的重大变化
一杯完美Espresso真的是来之不易