口述人：法国欧华历史学会会长叶星球 周恩来上世纪20年代在巴黎13区意大利广场附近的戈弗鲁瓦街15号一家小酒店住了两年多，一面读书，一面写文章兼做社会调查。其间，到咖啡馆喝咖啡成了周恩来了解社会、发展社会关系的重要手段。 花神咖啡馆，是巴黎著名三
法国象征主义诗人阿尔蒂尔兰波无疑是一位天才诗人，不满二十岁的时候，他已经写出了传世作品《元音》、《醉舟》和《地狱一季》;也已经和年长他十岁的另一象征主义诗人魏尔伦搞出了轰动一时的同性恋情。二十岁时，兰波正式封笔，开始自我放逐的后半生。 让我
爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式;让它留驻于时光，便成为一种历史。 咖啡时光走进意大利 意大利与咖啡的
1000 在Bukhara有一位医生，哲学家是第一个把咖啡的药疗作用记录下来的人。 1470-1500 咖啡的应用散播到麦加和马典那。 1517 在征服埃及后把咖啡带进哥士坦丁堡(Constantinople)。 1554 哥士坦丁堡第一家咖啡店开张。 1570-80 在哥士坦丁堡的宗教机构命令所
法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸盘、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布咖啡馆，结帐时发现钱没带够，被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押。小伙计哪里会想到，被他戏弄的客人不是别人，而是未来的皇帝拿破仑。 那时候拿破仑还常去巴黎以斗棋为特
早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国
从威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡，两个半小时后，我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前，有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过，那时法国作家夏多布
法压壶frenchpress，早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡创办人亚佛列德毕特便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压才能完美展现深焙咖啡特有的迷人浓醇风味。活塞壶法在法国叫做加压法，在美国叫做美
咖啡在进入世界各国后，每个咖啡国度都有其特定的咖啡文化及饮用方式，制作方法也五花八门，下面就带大家领略一下世界各地咖啡的奇妙饮用方法吧! 土耳其摄人心魄 咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，像蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又可
一种咖啡，不同的人有不同的喝法，现在来看看世界各地都是怎么喝咖啡的吧。 1、意大利： 是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国： 法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的
曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。 说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着
提起咖啡人们并不陌生，然而，若你走进非洲，跨入苏丹国门，你会慢慢发现苏丹人与咖啡有着不解之缘。 苏丹位于非洲东北部，面积约250万平方公里，是非洲面积最大的国家，人口2500多万。阿拉伯语为苏丹的官方语言，通用英语。多数人信奉伊斯兰教。因为工作需
咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、
1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。虹吸式咖啡壶在法国住了很长一段时间，
第一次咖啡浪潮：上世纪三四十年代，美国军队把咖啡当作必需品，带到世界各地，防止作战时的疲劳，咖啡的苦味起到提神作用被大众所了解。随后速溶咖啡的发明和崛起。 第二次咖啡浪潮：二战以后，意大利的蒸汽加压萃取浓缩咖啡的方法开始被人们熟悉和接受于是
风云突变，忽然下起小雨，你跑到一家咖啡馆的门口避雨。现在摆在你面前的只有两条路，要么趁雨不大，立刻奔到附近公交站台，要么走进咖啡馆，静静的坐下点一杯咖啡，等到天空放晴。好了，点一杯咖啡，丢进一块方糖，在未搅拌的情况下观察方糖溶解释放的气泡
国外的咖啡馆通常称为Caf，小的Caf只有一台咖啡机，再配一些小点心和简单的三明治。大的Caf相当与Restaurant，提供各种餐食酒饮。与国内的咖啡馆不同，国外咖啡馆早上7点甚至更早就开始营业了。这可能也和生活习惯有关，西方人的一天是从一杯咖啡开始的。喝
在荷兰最出名的莫过于郁金香，风车，木鞋，也是咖啡贸易大国。荷兰人开始在家里喝咖啡是源于16世纪交替时。直到1660年代中期第一家咖啡屋开幕时，几乎没有一户人早上不喝咖啡。不只是中上阶级，连他们的仆人也可以品尝咖啡。这些咖啡屋均有其独特的风格。尤
咖啡传入中国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。 从自然条件上来说，我国的许多地区和
咖啡，无疑在出品单中扮演着最重要角色，是咖啡馆内涵、灵魂、人文主义的重要诠释，是咖啡馆立身的根本，却并不是全部。我们遍访世界各地那些最优秀、最具生命力的咖啡馆，不管是独立店、个性店还是品牌连锁店，提供的往往都是包括咖啡在内的综合出品，贵在
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