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摩卡咖啡_花式摩卡咖啡_Mocha_摩卡咖啡壶

精品咖啡资讯
大家一定常常听到摩卡咖啡,但是一般人都是认为 摩卡 就是 咖啡 + 牛奶 +巧克力
但实际上,最正统的摩卡咖啡并不是如此喔 ^^
什么是摩卡(Mocha)咖啡?
摩卡(Mocha)这个字有著多种意义。西元600年前后,
--埃塞俄比亚--的咖啡豆在也门开展了全世界的咖啡事业。
由于早期也门咖啡最重要的出口港是摩卡港(现在早已淤积),
也门出产的咖啡也就被叫做“摩卡”豆;
日子一久,有些人便开始用“摩卡”来当做咖啡的昵称,
和现在“爪哇”的情况类似。
后来,由于摩卡咖啡的余韵像巧克力,
有这一种特性的豆子也被统称为摩卡豆,
像也门摩卡豆,哈拉摩卡豆,坦尼尚尼亚摩卡豆等等…
因此,一样是“摩卡”,意义却大为不同

摩卡咖啡其实是由卡布奇诺和热巧克力的结合体,如何你喜欢咖啡又碰巧喜欢巧克力,你是否想过往你的咖啡中加入巧克力呢,会是一种什么味道呢?
在意大利,点一杯摩卡咖啡和在美国点一杯摩卡咖啡是不一样的。它们读音一样,但是口感截然不同,风格迥异。意式摩卡壶咖啡,可不含巧克力糖浆。
许多意大利人家里都有小型两胆式摩卡壶,操作简便,可以制作出芳香浓郁的咖啡。摩卡壶多数呈沙漏形状,不过您也可以找到不同风格的造型,但是操作原理都一样。在底部的壶胆中将水加热,接近2个大气压的蒸汽使热水冲上过滤器,经过研磨好的咖啡粉,变成咖啡液留在上层壶胆中。

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