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咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用

咖啡师

咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用

你知道咖啡品鉴师的工作是什么吗?他们是联系咖啡产业上下游之间的桥梁：一方面，他们向咖啡消费者判定咖啡生豆的品质，向广大咖啡购买者推荐最适宜的精品咖啡;另一方面，他们也同时向咖啡生产者描述终端消费者的风味需求，参与或指导咖啡产业上游的某些重要

2015-10-16 咖啡师我要分享

咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用

咖啡资讯

咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用

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2015-01-05 咖啡资讯我要分享

咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用

咖啡知识

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2015-03-13 咖啡知识我要分享

咖啡师健康的使者它对健康所起的作用主要有

咖啡知识

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1.提神醒脑咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率; 2.强筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。 3.开胃消食咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。 4.

2015-03-09 咖啡知识我要分享

咖啡杯测师的作用为什么咖啡豆进出口都需要杯测？咖啡杯测步骤

咖啡知识

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2018-01-06 咖啡知识我要分享

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2018-07-02 精品咖啡学我要分享

美国精品咖啡师协会SCAA的咖啡风味轮有什么作用咖啡风味轮介绍

咖啡知识

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2017-12-20 咖啡知识我要分享

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2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

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2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

关于压粉器关于压粉锤的作用

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我相信每个咖啡师都想拥有或者私低下都有属于自己的Tamper（另或叫压粉锤)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用压粉锤把研磨好的咖啡粉压平，从而增加咖啡的萃取质量（當然也有个别的做法是不压粉的）那压粉锤其实有什么用呢？为什么可以卖得這么贵呢？为

2015-03-14 咖啡知识我要分享

意式咖啡为什么要压粉压粉的作用和技巧

意式咖啡

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2017-10-28 意式咖啡我要分享

咖啡师培训知识：咖啡烘焙器具类型

精品咖啡学

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咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味，并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。烘焙的工具烘焙机，分

2015-10-15 精品咖啡学我要分享

咖啡师培训知识：咖啡烘焙器具类型

咖啡师培训

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2015-09-06 咖啡师我要分享

咖啡师培训知识咖啡烘焙器具类型

咖啡师培训

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2014-12-30 咖啡师培训我要分享

咖啡师培训知识咖啡烘焙器具类型介绍

咖啡知识

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咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味，并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。烘焙的工具烘焙机，分

2015-03-16 咖啡知识我要分享

咖啡师培训知识篇咖啡豆成分详细分析

咖啡师培训

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★挥发性物质：挥发性物质是咖啡风味的主要来源，对咖啡质量尤其重要。咖啡挥发性物质的种类繁多，其存在状况会影响咖啡香气质量。其主要来源为来自生豆中非挥发性物质在焙炒过程中，被断开或经反应后所衍生而来。热分解、其它反应或组成分间之作用，如糖

2014-10-09 咖啡师培训我要分享

咖啡师知识篇咖啡豆成分详细分析

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咖啡师培训知识篇：咖啡豆成分详细分析

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2015-10-15 咖啡师我要分享

咖啡烘焙与咖啡风味精品咖啡烘焙师

咖啡知识

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深焙凸显木质熏香浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。（树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或松鼠啃食）干馏作

2016-06-03 咖啡知识我要分享

嗜啡的你必知的咖啡因副作用介绍，攸关健康问题的咖啡因副作用

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多人喜欢每天早上来杯热热的黑咖啡，提神又醒脑，但在喝咖啡的同时也应注意咖啡因副作用的问题，以免摄取过多有害健康，今天就让我们一起来看看这篇咖啡因副作用介绍文，彻底了解咖啡因副作用有哪

2017-10-06 咖啡资讯我要分享

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2017-12-21 咖啡知识我要分享

咖啡健康生活精品咖啡师健康的饮品

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■办公室咖啡瘦身的最佳时间午饭后30分钟至1个小时内，品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。下班前，再喝一杯咖啡，并配合步行。 ■咖啡瘦身的要诀不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因

2014-12-18 咖啡知识我要分享

咖啡拉花缸咖啡拉花缸的如何选用有什么区别和作用

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2019-05-05 咖啡器具我要分享

专业咖啡馆设计公司告诉你咖啡馆灯光作用

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2017-05-18 知识我要分享

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2015-11-23 咖啡技术我要分享

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2017-10-20 咖啡资讯我要分享

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2017-09-23 咖啡小知识我要分享

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2016-01-23 咖啡知识我要分享

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随着咖啡浪潮一波接着一波，咖啡开始成为了人们生活的一部分，以往的提神作用已经不再是对咖啡的刻板印象，大大小小的咖啡馆开始在城市各个地方开起来，也使很多人想步入咖啡行业。想进入咖啡行业，首先要想清楚自己

2021-10-30 咖啡知识我要分享

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为了正式开始实验，我们做了一些基本准备。在堪萨斯州立大学，有五个感官科学家，花了150小时分析从14个产国来的105支咖啡样本。为避免难以理解的杯测风味描述的干扰，这些风味会配对到具体的味道感知上。例如，黑莓不会被形容成它是生长在阿根廷山壁的莓果

2020-06-23 咖啡知识我要分享

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为充分发挥国家题库在职业培训和鉴定工作中的重要作用，解决咖啡师职业培训的混杂现象，正确引导咖啡师职业健康可持续发展，充实咖啡师职业国家考评员和师资力量，在国家技能鉴定中心的支持下，我会将举办首期咖啡师职业实训指导教师暨国家级考评员培训，由

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡渣有什么用处呢？

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2017-08-24 咖啡知识我要分享

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2014-11-22 咖啡知识我要分享

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咖啡师技能《专业咖啡师手册》（四）滴滤式咖啡萃取

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2017-11-03 咖啡师我要分享

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此文分享给有志于从事咖啡烘焙工作的人，了解下咖啡烘焙在咖啡制作全过程中的重要作用;也献给奋战在咖啡烘焙一线的所有烘焙师，有你，咖啡世界更精彩。随着国内咖啡文化的兴起，咖啡烘焙师这个职业慢慢被人们所认识和熟悉。但很多人对咖啡烘焙师并不了解，

2015-11-04 精品咖啡学我要分享

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什么是Crema？它是怎么产生的？烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。

2014-05-16 咖啡师培训我要分享

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

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2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

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精品咖啡烘焙之工具篇

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2014-08-21 咖啡我要分享

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