咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用

　　你知道咖啡品鉴师的工作是什么吗?他们是联系咖啡产业上下游之间的桥梁：一方面，他们向咖啡消费者判定咖啡生豆的品质，向广大咖啡购买者推荐最适宜的精品咖啡;另一方面，他们也同时向咖啡生产者描述终端消费者的风味需求，参与或指导咖啡产业上游的某些重要行为。要成为合格的咖啡品鉴师，看下面的视频，就可以有一个初步的了解了。

　　看到视频中四位品鉴师所穿围裙上的标志了吗，那是美国精品咖啡协会SCAA的logo，代表着他们4人都是SCAA的咖啡品质鉴定师，即Q-Grader。不管是咖啡师，还是咖啡培训师，亦或咖啡店主、咖啡发烧友，学习考取Q-Grader都无异于推开了通向精品咖啡世界的一扇魔幻大门。 铂澜咖啡学院也开设了Q-Grader课程，我们邀请美国CQI授权讲师亲自来京授课，并经过6天( 含3天的Pre-Q Grader预习课程) 边学习边考核，透过杯测及各式味觉、嗅觉的练习辅以咖啡专业知识的补充来达到整个课程的完整性，以及提升个人咖啡知识和咖啡评鉴能力。测验通过者将获得SCAA与CQI颁发的咖啡品质鉴定师证书 ( Licensed Q Grader Certificate) ，并将其姓名登录在该协会网站。(详情点击：http://www.bcoffee.cn/edu/course22.html)

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2015-03-13 19:19:24