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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲在马克斯韦尔咖啡的赞助下，一向充满青春活力的西门町在周末午后举办一场集结showgirl热舞、cosplay游行的快闪活动。 在周末午后，一向充满青春活力的西门町举办一场集结showgirl热舞、cosplay游

2017-10-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的风味就像一道大，引领著味蕾越到另一个国度。 Culture Coffee Festival in Taipei围绕著咖啡主题，带来由浅深的咖啡多元文化展，即将在七月底 暑假档期于台北华山文创园区举行。集结台咖啡馆，

2017-05-29 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 和朋友约来勤美诚品商圈小聚一下，大家时间都有限，就来这间新开的店家小坐一下。连平日人潮也不少，这商圈集结了知性与感性，充满艺术阅读人文风采，年轻人很喜欢来，小小的座位区一下就被坐满了！

2017-07-28 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆精品咖啡馆 荷丽可coffee holic：这里集结了来自世界各地的网红咖啡豆 推荐理由 店主是一位酷爱咖啡的人，在这家店中，你不但可以看到来自世界各地的上好咖啡豆，更能看到质感

2018-07-14 重庆

咖啡厨房Coffee Kitchen一隅，冲煮限定款咖啡。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克咖啡旅程（Coffee Journey）今年迈入第四年，于华山文创园区抢先导入未来门市规画新概念Reserve bar，并集结近60位咖啡大师、近10种咖啡器具及7

2017-08-01 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化 透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现

2017-10-30 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区介绍 这是位于埃塞俄比亚南边奥罗莫省的谷吉区里的小地区处理厂, Killenso 处理厂翻译成英文是air 的意思, 在这个地区里约有550-600个小农集结而成,海拔高度都集中在1900-2000米左右。以前来自

2017-12-10 西达摩咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区介绍 这是位于埃塞俄比亚南边奥罗莫省的谷吉区里的小地区处理厂, Killenso 处理厂翻译成英文是air 的意思, 在这个地区里约有550-600个小农集结而成,海拔高度都集中在1900-2000米左右。以前来自

2017-12-10 西达摩咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化 透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现，

2017-08-21 咖啡小知识

两天活动期间，2015世界咖啡师大赛(WBC)中国赛区北京站、2015世界爱乐压大赛(WAC)中国赛区北京站都将在嘉年华现场闪亮举办，更多咖啡爱好者活动也将缤纷而至，让你目不暇接。至此，帝都咖啡师们、咖啡玩家们、咖啡爱好者们的集结号已经吹响，让我们一起，掀

2014-10-29 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由旺旺中时媒体集团中国时报主办、台新银行赞助首届2017台中茶酒咖啡展将于6月16日至19日在台中中时国际会展中心热闹登场！本次展览以饮生活为主轴，集结国内外优质业者带来茶乡茗茶、美酒佳酿以及浓

2017-06-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪啡 咖啡农联盟YCFCU荷芙莎合作社Hafursa Coop水洗原生品种混合的风味？ 荷芙沙原本是位在埃塞俄比亚镇的一个村庄名，是当地四个等级行政区的最小层级单位，即省（Region）/

2018-10-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过度萃取(Over-extraction) 首先必须先了解萃取率的概念，根据VST Coffee Refractometer(咖啡专用折射仪，为多项咖啡国际赛事的官方指定量测仪器)的量测标准，合理的咖啡萃取率(ex

2019-02-26 浓缩咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过度萃取(Over-extraction) 首先必须先了解 萃取 率的概念，根据VST Coffee Refractometer(咖啡专用折射仪，为多项咖啡国际赛事的官方指定量测仪器)的量测标准，合理的咖啡萃取率(

2018-06-29 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上篇提到意式浓缩的萃取问题，以下举出较为常见的例子: 过度萃取(Over-extraction) 首先必须先了解萃取率的概念，根据VST Coffee Refractometer(咖啡专用折射仪，为多项咖啡国际赛事的官方指定量测

2017-12-24 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡为什么苦？苦味真的不好吗？ 苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。但究竟是什麽让咖啡有苦

2018-06-16 咖啡知识

咖啡口味千变万化，12星座们又会选择哪种咖啡作为自己的最爱呢?我们将领你登上星座集结号，共同解码12星座浪漫咖啡物语。 你的星座：白羊座(03/21-04/20) 适合的咖啡：意大利特浓咖啡(Italian Espresso) 白羊座激情洋溢，活力四射。战斗力强的白羊对待情感也

2015-07-07 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。但究竟是什么让咖啡有苦味？这些苦味真的那么糟吗？让我

2018-09-04 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 图文／海伦 这个周末水花园生活创艺市集，将举办新年咖啡爽节。 刚从日本回来，探访了京都一家小而巧的咖啡店，这是神户朋友极力推荐。光是店名就很吸引：Wife Husband位在鸭川旁边，店非常小，两夫妻

2017-08-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 梅纳反应｜Maillard Reaction 梅纳反应需要两个很重要的原材料：蛋白质，以及还原糖(reducing sugar)。化学反应需要能量、或者是反应酶来帮助反应的进行，而梅纳反应，是一种不需要反

2019-09-24 咖啡豆