没读过别说你懂咖啡!咖啡界的7本必读圣经!

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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  1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann |积木文化
 
  透过全球生产咖啡版图的解析,进而提供产区特色、种植方式,集结影响咖啡风味的关键元素,搭配清楚的图表、分析以及精采的图片,将咖啡文化完整重现,是本拥有扎实内容的咖啡迷必备工具书。
 
  2. 《咖啡圣经Coffee Obsession》Anette Moldvaer |枫书坊
 
  从全球最重要咖啡豆产地介绍到烘培、研磨、冲泡以及饮用体验,提供详尽的器具使用方式与咖啡资讯汇整,开启咖啡迷感官享受的全方位指南。
 
  3.《大师级手冲咖啡学》崔荣夏|采实文化
 
  手冲咖啡的秘诀在哪里?透过文字就能自学一手好技巧,本书从产区、庄园、海拔、气候、土壤、水质、处理方式和烘焙,以精辟的文字解说,提供咖啡迷实用的手冲细节。
 
  4. 《Real Fresh Coffee》Torz Jeremy,Macatonia Steven |Pavilion Books Ltd
 
  良好的咖啡和葡萄酒有很多共同点,尤其是风土会影响来自不同地理区域的咖啡香气,透过书的内容,能更自信地进行烘焙与磨豆,并进化咖啡冲煮技巧。
 
  5.《The Curious Barista's Guide to Coffee》Tristan Stephenson|Ryland Peters & Small
 
  作者为探索咖啡的起源,开始一段环游世界的旅程,收录了咖啡农业的进展过程,咖啡豆生长和收成经过,以及烘焙影响咖啡风味的科学因素。
 
  6. 《咖啡的科学》Tristan Stephenson |方言文化
 
  涵盖历史学、植物学、地理学的知识,让一杯咖啡被透彻解析,以数据、技术、器具及原理来解构咖啡学,从本书可以获得最完整的科学解答。
 
  7. 《初学者的咖啡关键100问》田光寿咖啡学院|枫叶社文化
 
  关于咖啡的所有初级知识,可以在这本书中找到答案!很多咖啡迷在接触咖啡时对于咖啡豆、滤杯、手冲、浓缩咖啡及烘焙统整,将所有初学者的疑惑作完整的解答。

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2017-10-30 16:49:05

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