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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化 透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现

2017-10-30 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡从速溶时代到星巴克产品时代现在已进入精品咖啡美学时代，人们喝咖啡的目的及要求已经像品红酒一样越来越追求美妙的风味和植物的本真。 关于保质期： 预包装食品的保质期是指产品的安

2017-07-15 咖啡资讯

咖啡是世界上三大饮料之一，非常受欢迎。不过大家对它的了解却不是那么多。为此，笔者写了18条蜜语来为您早上的那杯咖啡增香。继续往下看你将会看到关于咖啡原产地，要收获一磅需要用的水量，以及关于那个猫屎咖啡的一些信息。 1．据传：放羊人发现了咖啡 最

2016-05-07 非洲咖啡精品庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一路看来，云南现在大部分种植的是 卡蒂姆咖啡豆 ，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为 卡蒂姆咖啡豆 拥有罗布斯塔基因

2018-08-19 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南小粒咖啡怎么冲泡云南咖啡产量占全球咖啡1%，云南小粒咖啡是百年前传教士引进的，目前全球71个国家产咖啡，其中5%的品质

2023-03-31 云南咖啡豆

午后的温暖阳光透过大大的落地窗洒在脚边，渐渐凉下来的咖啡依然散发着淡淡的香味，小野丽莎呢喃的歌声在耳边缓缓回荡，慵懒的猫伸个懒腰继续睡在高高的书架上别告诉我，你没有做过这样的梦，自己有一家小小但精致的咖啡馆，每日就像这般缓慢度过。咖啡梦可

2014-10-25 咖啡知识

是男人就得大块吃肉，大碗喝酒哦，说这话的人肯定不知道今天爱稀奇要介绍的这货的存在，别说喝酒了，即便是喝咖啡，一杯也抵普通的20杯啊采用陶瓷材质，感觉非常霸道，要是公司开会你捧着这货乱入，什么CEO、高富帅，光环全部被你秒杀啊!~

2014-07-08 咖啡杯

是男人就得大块吃肉，大碗喝酒哦，说这话的人肯定不知道今天爱稀奇要介绍的这货的存在，别说喝酒了，即便是喝咖啡，一杯也抵普通的20杯啊采用陶瓷材质，感觉非常霸道，要是公司开会你捧着这货乱入，什么CEO、高富帅，光环全部被你秒杀啊!~

2015-07-17 咖啡杯

是男人就得大块吃肉，大碗喝酒哦，说这话的人肯定不知道今天爱稀奇要介绍的这货的存在，别说喝酒了，即便是喝咖啡，一杯也抵普通的20杯啊采用陶瓷材质，感觉非常霸道，要是公司开会你捧着这货乱入，什么CEO、高富帅，光环全部被你秒杀啊

2015-11-07 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，咖啡圈疯传一套【咖啡女郎】的图片。 什么都别说，先上图为敬。 别 名：Mookpichana 年 龄：21 (属鼠)生 日：1996-04-02星 座：白羊座出 生：泰国 曼谷职 业：平面模特 详 细 资 料： INS账号：

2017-08-30 咖啡八卦信息

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房欢迎光临熟悉的【咖啡师崩溃瞬间】栏目3.0版本！这期全是名场面，点进来的朋友们有“福”啦！温馨提示：看推文前备好降压药好消息：我把豆子分类装好啦！坏消息：生豆熟

2023-12-01 咖啡新闻

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆

咖啡占卜，全名又称为「希腊咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾经受奥图曼土耳其帝国统治的国家，普遍还流行这种咖啡。但由於之前，土耳其与希腊领土的争议不断，因此如果到希腊时，可千万别说，要来一杯土耳其咖啡，否则可是会换来两颗白眼珠唷! 希腊

2014-05-23 咖啡文化

在云南大面积种植,现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种,卡蒂姆aa豆也是出口的豆种,总体来说不算差.别说在中国,就是在整个亚洲,云南的豆种都算非常优秀的.至于什么猫屎,曼特宁等等,单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较.以上就是云南基本的品种,总体来说

2016-06-06 咖啡庄园

咖啡占卜，全名又称为「希腊咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾经受奥图曼土耳其帝国统治的国家，普遍还流行这种咖啡。但由於之前，土耳其与希腊领土的争议不断，因此如果到希腊时，可千万别说，要来一杯土耳其咖啡，否则可是会换来两颗白眼珠唷! 希腊

2015-06-15 咖啡知识

哥伦比亚咖啡聪明杯特点口感风味描述研磨刻度处理法介绍 1.2TB和1B除了量的区别 在其他性能上有差别吗比如磨粉的质量？ 2.另外她们磨粉的粗细可以调吗 还是说是固定的？ 3.各种壶哪个的水流更好控制一些 别说都一样难控制啊？ 对于第一个问题。2tb和1b笔者（

2016-12-24 哥伦比亚咖啡豆

虹吸壶手冲壶的使用方法-法压壶好还是咖啡机好 1.2TB和1B除了量的区别 在其他性能上有差别吗比如磨粉的质量？ 2.另外她们磨粉的粗细可以调吗 还是说是固定的？ 3.各种壶哪个的水流更好控制一些 别说都一样难控制啊？ 对于第一个问题。2tb和1b笔者（键人）都

2016-12-20 虹吸壶器具

德龙咖啡机调整浓度使用方法哪个型号好教程说明书 这个要特别说一下，这个滤水芯可以起到软化水质的作用，安装时先用水灌进滤芯达到一个激活使用的目的，然后再把它放进水箱中，滤芯头的那12个数字刻度表示月份，手动调一下让你好清楚的看到你这个滤芯用了多

2016-12-12 德龙

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度特点产地区风味描述介绍 卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲

2016-11-17 卡蒂姆咖啡豆

zd10t磨手冲用什么刻度-咖啡磨豆机刻度调整 1.2TB和1B除了量的区别 在其他性能上有差别吗比如磨粉的质量？ 2.另外她们磨粉的粗细可以调吗 还是说是固定的？ 3.各种壶哪个的水流更好控制一些 别说都一样难控制啊？ 对于第一个问题。2tb和1b笔者（键人）都使用

2016-12-20 磨豆机

猫头鹰咖啡馆在日本的人气正在不断攀升。 日本 Ike Fukurou cafe 猫头鹰在欧美和日本被当作幸运鸟，可是别说在家饲养了，平常连看到它都很难。于是一些猫头鹰咖啡馆就应运而生。它们提供和猫头鹰亲密接触和互动的空间，展示猫头鹰各种可爱的姿态。如今猫头鹰

2015-12-22 咖啡行业

德龙咖啡机研磨程度研磨器拆修使用方法哪个型号好 关于滤水芯：这个要特别说一下，这个滤水芯可以起到软化水质的作用，安装时先用水灌进滤芯达到一个激活使用的目的，然后再把它放进水箱中，滤芯头的那12个数字刻度表示月份，手动调一下让你好清楚的看到你这

2016-11-26 德龙

在今年奶茶自由恢复之前，人们炫奶茶常常掂量着钱包的厚度点单，大杯都不舍得点，更别说是加大杯。随后，奶茶品牌们也看到知道大家不容易，于是纷纷集体降价，让奶茶自由重新回归。夏日的到来，一杯清爽的水果茶是逛

2022-08-07 特别报导

提起卖咖啡的， 立马能想到一大串名字：星巴克、雀巢咖啡、麦斯威尔不过，提起卖茶叶的，恐怕没多少人能说出几个茶叶商的名字。中国茶叶世界闻名，但中国茶业却总是默 默无闻。空有千亿市场，中国茶企却别说走出国门、走向世界，就连登陆主板市场都难度不小

2015-11-20 咖啡行业

如今很多品牌广告都很爱传递正能量：家庭会美满、付出的都能得到回报。可对于那些挣扎在生存边缘的上班族来说，这分明是毒鸡汤啊！现实哪有这么美好，别说房价了，一张信用卡账单就能把人打回原形。 有个咖啡品牌看到了都市人的烦恼，干脆号召网友每天来点负

2016-10-21 咖啡资讯

早些时候，国内的咖啡文化还没有像今天一样广泛普及，在国内开设的咖啡店也只是零星几家，更别说咖啡豆的烘焙商了。因此，那时候的人们如果想要在家自制咖啡，就只能够去往超市，购买氮气填充或者真空包装的咖啡豆。

2023-12-21 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一次喝挂耳咖啡的人，通常都是喝过速溶咖啡的，所以难免会把这两者联系起来对比，毕竟都是几块钱一包小包装的咖啡，两者会有很大差别吗？你别说，还真有！那就是，挂耳咖啡里面

2019-09-27 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 浓缩咖啡 浓缩咖啡是所有咖啡的一个基础，但很多人从未去了解过他，更别说品尝他，但真正了解后你会知道他才是咖啡的根本，所以本篇也会着重为大家介绍一下浓缩咖啡。 浓缩咖啡(Espresso)

2017-07-23 咖啡小知识

德龙咖啡机如何切换到咖啡粉-滴漏式咖啡机咖啡粉 关于滤水芯：这个要特别说一下，这个滤水芯可以起到软化水质的作用，安装时先用水灌进滤芯达到一个激活使用的目的，然后再把它放进水箱中，滤芯头的那12个数字刻度表示月份，手动调一下让你好清楚的看到你这

2016-11-28 德龙

相信对不少初步接触咖啡的爱好者来说，咖啡馆必定是一个神秘而又神圣的地方，因为在咖啡馆内，有着专业热情的咖啡师，有着宁静而又高冷的咖啡妹子，也有醉心痴迷于杯中之物的咖啡老饕，以及那些默默搞卫生端盘子，平时不显山露水，关键时刻挺身而出的服务员

2016-04-25 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 节气过了小暑，这年也过了一半。 回来台北后，也跑了众多咖啡馆，不管新开，旧爱，亦或是改头换面选了新址再开，多样貌的蓬勃发展，实在替台湾咖啡叫好。别说第三波的咖啡世代，台湾的精品咖啡早就不

2017-07-21 点评

你可能知道或不知道咖啡树是长什么样子的，铁皮卡咖啡树又是怎样的，波旁王朝怎么样？咖啡种类繁多，但并不总是很清楚它们有何不同。撇开风味和轮廓的变化不谈，植物之间有明显的物理差异。先别说繁多的咖啡树的形态

2024-10-02 咖啡种类

别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等等，单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较。以上就是云南基本的品种，总体来说都属于阿拉比卡下面的铁毕卡以及后面的变种，这个和海南的罗布斯塔不一样。至于品质。建议

2017-03-17 卡蒂姆咖啡豆

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-03-17 卡蒂姆咖啡豆

铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆，作为一个已经在云南生根的品种，我对它是又爱又恨。虽然它有诸多的缺点，也根本不适合高海拔种植，但是它可改良的空间还是非常大的，而且也已经越来越好。怎样更多的发现它的优点并加以利用才是最重要的。在流行浅烘焙追求酸香上扬甜感口味的国内圈

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 尼加拉瓜咖啡有着广泛的味道的属性。有些咖啡像墨西哥咖啡一样有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所采用的咖啡品种大部分是传统的铁比卡，也有为

2017-05-29 尼加拉瓜咖啡豆

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆

铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上睡不醒？ 上午没精神？ 需要一杯咖啡提提神！ 但是早起哪怕15分钟你都做不到 跟别说要起来磨豆煮咖啡了 一个现在此刻的你 起不来也没关系， 让佣人提前给煮好， 起来就能喝！ 什么？你连负责煮咖

2017-06-21 咖啡资讯