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对于在浓缩拼配里不使用罗布斯塔的一个驳斥是 罗布斯塔能给浓缩带来更好的 crema。这个说法确实不无道理，因为罗布斯塔中所含油类比阿拉比卡要少。平均来说罗布斯塔所含的风味和芳香油类的含量是仅有阿拉比卡的一半，这就意味能被萃出油类的量变少，他们对气

2016-07-19 意式拼配

对于在浓缩拼配里不使用罗布斯塔的一个驳斥是 罗布斯塔能给浓缩带来更好的 crema。这个说法确实不无道理，因为罗布斯塔中所含油类比阿拉比卡要少。平均来说罗布斯塔所含的风味和芳香油类的含量是仅有阿拉比卡的一半，这就意味能被萃出油类的量变少，他们对气

2016-07-29 咖啡小知识

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2016-07-01 咖啡知识

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2016-07-01 咖啡知识

如何让意式浓缩咖啡crema更多？ 对于在浓缩拼配里不使用罗布斯塔的一个驳斥是 罗布斯塔能给浓缩带来更好的 crema。这个说法确实不无道理，因为罗布斯塔中所含油类比阿拉比卡要少。平均来说罗布斯塔所含的风味和芳香油类的含量是仅有阿拉比卡的一半，这就意味

2016-07-11 咖啡小知识

如何让意式浓缩咖啡crema更多？ 对于在浓缩拼配里不使用罗布斯塔的一个驳斥是 罗布斯塔能给浓缩带来更好的 crema。这个说法确实不无道理，因为罗布斯塔中所含油类比阿拉比卡要少。平均来说罗布斯塔所含的风味和芳香油类的含量是仅有阿拉比卡的一半，这就意味

2016-07-08 意式咖啡

意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备，在4M定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法，众说不一，各有各的道理。我本人喜欢采用磨粉时间控制的方式来使用磨豆机。 我们先来看一下制作一杯espresso doppio的一

2014-09-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 女人每个月总有好几天那里不舒服、心情特别烦躁！但营养师强调，只要平时注重营养，明白痛的机制，少吃不该吃的东西，就能跟经痛说再见

2017-10-28 咖啡资讯

粉仓不剩粉的处理 意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备，在4M定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法，众说不一，各有各的道理。我本人喜欢采用磨粉时间控制的方式来使用磨豆机。 我们先来看一下制作一杯esp

2015-12-26 咖啡技术

“学历不限/中专以上、18-35周岁、经验不限、免费培训、晋升空间大、五险一金…”如此“诱人”的连锁咖啡店招聘条件，让很多喜欢喝咖啡、向往体验咖啡师职业的体面、优雅与自由的年轻一代义不容辞地选择了“入

2022-07-02 特别报导

对crema有更多的了解可以提升咖啡师制作咖啡的能力，也可以帮助改进制作意式浓缩咖啡方法，让到咖啡馆来消费的客人充分的体会到一杯完美咖啡的魅力，今天跟随重庆百瑞斯塔咖啡师培训老师们一起走进意式浓缩咖啡crema，深入了解和控制意式浓缩咖啡crema，提升

2016-04-05 知识

许多初接触咖啡的人，磨豆机就是第一步最该去了解的，而对选择手摇磨豆机还是电动磨豆机?意式咖啡豆和单品豆要用不一样的磨豆机?还有意式的磨豆机该怎么使用怎么清理呢?下面让我们好好去讲解： 手摇磨豆机和电动磨豆机那个比较好? 这个有四点区别： 1.颗粒均

2015-11-18 咖啡技术

卢旺达咖啡管理当局OCIR-CAFE 计划在中国和迪拜新开两个仓库以“满足亚洲市场对卢旺达咖啡的需求”。

2014-07-24 咖啡知识

喝水干净才安全，杯子的安全同样重要。昨日，重医附二院消化内科冯晓霞教授告诉优生活，杯子的选择和使用大有学问，如不注意很容易危及健康。 顾客不识材质只看款式 昨日，记者来到我市一些超市看见，各种材质的杯子应有尽有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不锈

2014-12-15 咖啡知识

▲悠游在《老房子咖啡馆》。(（图片来源：爱评网) ▲宜兰The WALL（图片来源：爱评网） 近几年老屋藯为风潮，许多日据时期的老旧房舍或高龄老公寓，经过了改建翻修，从旧时代里翻身成了艺文咖啡的时尚新宠。在这些尽可能保留原貌外观的老房子里，不但延续了

2014-04-27 咖啡资讯

金属材质的杯子，如不锈钢，搪瓷杯，通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些

2014-06-13 咖啡知识

喝水干净才安全，杯子的安全同样重要。昨日，重医附二院消化内科冯晓霞教授告诉优生活，杯子的选择和使用大有学问，如不注意很容易危及健康。 顾客不识材质只看款式 昨日，记者来到我市一些超市看见，各种材质的杯子应有尽有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不锈

2015-05-09 咖啡知识

煮一杯咖啡，坐着翻看村上的随笔，不知不觉人就放松下来，感觉思路打开，和读者之间的关系也不再如想象中那样生硬了。

2014-05-19 咖啡文化

喝水干净才安全，杯子的安全同样重要。昨日，重医附二院消化内科冯晓霞教授告诉优生活，杯子的选择和使用大有学问，如不注意很容易危及健康。 顾客不识材质只看款式 昨日，记者来到我市一些超市看见，各种材质的杯子应有尽有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不锈

2015-01-30 咖啡知识

喝水干净才安全，杯子的安全同样重要。昨日，重医附二院消化内科冯晓霞教授告诉优生活，杯子的选择和使用大有学问，如不注意很容易危及健康。 顾客不识材质只看款式 昨日，记者来到我市一些超市看见，各种材质的杯子应有尽有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不锈

2015-06-25 咖啡知识