专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 死亡之愿 咖啡（Death Wish Coffee），是美国纽约一家咖啡生产商生产的一种世界上最猛的咖啡，之所以称它最猛，是因为其咖啡因含量是普通咖啡豆的四倍。来自美国纽约的咖啡店主布
2019-02-01 咖啡文化
怎样鉴别咖啡好坏 由于咖啡中含有咖啡因，具有兴奋大脑中枢神经作用，饮用后能提神醒目，消除疲乏和睡意，可提高工作效率。咖啡有独特的香味、色泽，给人以色、香、味等方面的享受。所以咖啡深受群众喜爱，成为人们日常生活中的主要饮料之一。 (1)品种 咖啡
2015-10-26 精品咖啡学
由于咖啡中含有咖啡因，具有兴奋大脑中枢神经作用，饮用后能提神醒目，消除疲乏和睡意，可提高工作效率。咖啡有独特的香味、色泽，给人以色、香、味等方面的享受。所以咖啡深受群众喜爱，成为人们日常生活中的主要饮料之一。 怎样鉴别咖啡好坏 由于咖啡中含
2015-01-26 咖啡知识
咖啡流速快要怎样调节研磨度 需要一个精度达到0.1克的电子秤或天平，以便称粉量达到或接近0.1克的水平 为了便于称重，一般需要把滤碗从手柄上取下（为此，很多人会准备一个没有固定弹簧的手柄，以便于操作；也可以取下固定弹簧--译者注） 测量萃取时间和称重
2016-12-09 咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡最初在中国就是面对一些高消费人群或者海归人士的饮用品，随着时间的变化，国内咖啡市场越来越好，成为多数普通消费人群休闲娱乐的必备饮品。那么 中国咖啡 市场在外国人眼里
2018-06-24 咖啡资讯
由于咖啡中含有咖啡因，具有兴奋大脑中枢神经作用，饮用后能提神醒目，消除疲乏和睡意，可提高工作效率。咖啡有独特的香味、色泽，给人以色、香、味等方面的享受。所以咖啡深受群众喜爱，成为人们日常生活中的主要饮料之一。 (1)品种 咖啡以咖啡豆为原料，经
2015-04-11 咖啡知识
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2023-01-11 咖啡品鉴
由于咖啡中含有咖啡因，具有兴奋大脑中枢神经作用，饮用后能提神醒目，消除疲乏和睡意，可提高工作效率。咖啡有独特的香味、色泽，给人以色、香、味等方面的享受。所以咖啡深受群众喜爱，成为人们日常生活中的主要饮料之一。
2014-08-19 咖啡技术
星巴克卖的咖啡豆是怎样经过烘培的-星巴克咖啡豆的种类 星巴克提供多样的咖啡种类，他们以一周为期，每周更换不同种类的咖啡豆，让消费者以简单的方式喝到不同种咖啡豆调和的咖啡（在美国称Coffee of the week为每周咖啡），但并不是每个地方都是以周为单位
2016-12-10 星巴克咖啡豆
据说有些手摇磨豆机也是能够磨得很细，可以用来做浓缩咖啡，正巧同事有一款据说是可以磨意式的手磨，今天就来试试用手磨磨出来的粉做浓缩咖啡会有什么样的味道呢~首先，我们先来介绍一下今天的磨豆机泰摩的栗子G1
2025-08-22 咖啡技术
如果你非要把咖啡放入冷藏柜，那么一定要在买完咖啡之后立即把咖啡放入冰柜冷藏。国家咖啡协会（National Coffee Association）称，将咖啡豆放入冰柜，其保质期最长可达1个月。一旦开始使用，你就必须把咖啡从冰箱里拿出，储藏在低温、干燥的地方。 咖啡的储
2016-10-11 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布恩（Bun）这是人类史上最早叙述咖啡特性的用语，也是咖啡最早的名称，埃塞俄比亚至今还是称咖啡为布纳（Buna）。埃塞俄比亚的布纳主要的产地来自于西南部的咖法森林，有学者专家
2019-10-11 咖啡知识
哥斯达黎加咖啡 咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。 当地土著人经常把咖啡树的
2016-10-20 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果有一天在家中突然特别想喝拿铁咖啡，但苦于没有 意式浓缩 咖啡机又不是那么的想出门，该怎么办？别担心，今天小编就教你如何不用 意式浓缩 咖啡机也能做出美味的拿铁咖啡！ 什
2018-07-29 咖啡技术
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼爪哇咖啡 的风味特点如何？ 爪哇咖啡品种 是怎样的？如何冲煮才好喝？ 爪哇咖啡 有时又称做老爪哇，旧政府（the Old Government）之后， 爪哇咖啡 保证在热带地区至少陈年十年
2018-09-26 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁品种有什么特色？风味和口感有什么特点？种植环境怎样？ （法语：BOURBON）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。 波旁咖啡最初栽种於留尼旺，当地在1789年前也
2018-06-20 精品咖啡豆
咖啡豆怎样做 刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气体完全释放出来。 一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味(Aroma)口感的表现最佳。两种咖啡豆生产方法 咖啡豆收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果
2015-11-06 咖啡豆
一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基础。此输出基準是以咖啡豆的颗粒大小及產地的海拔高度等為準、而不是按特定的產地及庄园、品种、也不是按咖啡的味道及香气的良秀為基準。
2014-08-19 咖啡知识
一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味（Aroma）口感的表现最佳。 另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆（Regional Coffee），大约数十颗的份量，看一看每颗单豆
2016-06-30 咖啡庄园
咖啡豆的判断是由看闻剥压开始吗 ? 其实所谓的看闻剥压就是判断咖啡豆的新鲜与否 , 这是煮出一杯好咖啡的最基本要素 , 因为只有新鲜的咖啡豆才能煮出一杯好咖啡 . 新鲜的咖啡豆 , 香气十足 , 没有回潮的软软的感觉 , 压破时声音清脆 , 另外好的行家还会以咖
2015-01-19 咖啡豆
