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2026年10月14日 更新
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巴西咖啡产区或将持续干旱产量危旦在夕 司机罢工运输供应链混乱

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巴西持续干旱 9 月的到来,意味着留给巴西咖啡植株恢复的时间已经不多了。巴西今年经历了 91 年一遇的旱灾,之后,又经历了 62 年一遇的降雪。原本硕果累累的咖啡植株,经历了 2021 年不平凡的冰火两重天之后,成批地逝去。 原本期望着, 9 月,巴西春天带来

2021-09-08 特别报导

刚烘焙好的咖啡需要养豆吗 为什么

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刚刚烘焙出炉的咖啡充满了活力,体现在咖啡萃取之上,就是豆气非常足,稍一遇水就会膨胀。 这时的咖啡因为过于活跃,制作Espresso时油脂会较粗糙,很快就会散去。使用手冲或其他器皿萃取时则风味鲜亮有余而醇厚不足,其酸味往往过于尖锐,就如同处于儿童时期

2018-05-17 咖啡知识

如何养豆

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食品都有保质期,咖啡豆的保质期一般是1年,但对于追求高品质咖啡的人来说,仅仅是保质显然不够,那咖啡豆风味的生命周期究竟有多长呢?咖啡豆是不是越新鲜越好呢? 喜欢红酒的朋友都知道,好的红酒在喝之前需要提前1小时开瓶,让红酒氧化一下,那样会更有利于

2014-07-25 咖啡资讯

咖啡豆的一生 为何要养豆

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2014-06-19 咖啡豆

关于咖啡豆熟豆养豆常识

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2015-04-17 咖啡知识

袋装咖啡的保质期是怎么算的?跟赏味期有区别吗?

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2017-10-19 意式拼配

精品咖啡常识 为何要养豆

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2014-11-14 咖啡知识

精品咖啡基础常识 为何要养豆

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2014-11-18 咖啡知识

精品咖啡学 关于咖啡豆熟豆养豆常识

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2015-02-13 咖啡知识

烘焙好的咖啡豆保质期是多少天存放时间与咖啡品种有关系吗

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烘焙好的咖啡豆保质期是多少天存放时间与咖啡品种有关系吗 买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨,咖啡粉能保持2周时间。它们的保存方法与完整咖啡豆一样,也需要放在密闭容器,并置于阴凉干燥的地方。 养好的咖啡豆尽快密封保存,话说红颜易老,花无百日红。咖啡

2017-01-19 咖啡豆

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2014-11-20 咖啡知识

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2014-09-27 咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识

咖啡豆的一生 为何要养豆?

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2015-11-03 咖啡豆

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2014-12-26 咖啡知识

精品咖啡基础常识 烘焙后为何要养豆

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2014-12-10 咖啡知识

精品咖啡豆基础常识  为何要养豆

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2014-12-25 咖啡知识

详解咖啡豆的一生 为何要养豆?

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2015-05-28 咖啡知识

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2015-09-15 咖啡豆

咖啡豆的一生 咖啡豆烘焙后为何要养豆

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2014-09-29 咖啡知识