新公布的国家第六批新型职业咖啡师，并被众多专家评为入门条件最低、前景最颇佳、最适合年轻人的新职业。最近几年咖啡行业发展越来越快，几乎每座城市都有不同风格的咖啡厅，据统计：北京、上海、广州、青岛、重庆、成都、贵州等大中城市咖啡师缺口为8万人左
2016-06-12 咖啡知识
2016-06-13 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达 卡瓦合作社 希比 卡贝瓦 SL14 日晒 Uganda Kawacom Sipi Kabeywa SL14 natural 生产国： 乌干达 Uganda 产区：艾岗山 Mount Elgon；Kapchorwa 省；东乌干达 Eastern Uganda
2018-07-12 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达咖啡 大赛TOH 冠军 卡瓦希比 / 卡贝瓦 每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛，称为收获季风味大赛（The Taste of Harvest ; TOH），类似中南美洲的超凡杯 （Cu
2018-07-09 乌干达咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达 微批量日晒豆艾岗山产区卡瓦希比/卡贝瓦Sipi Kabeywa SL14的风味特点？ 来自 乌干达 的瓦卡希比，豆种是 SL14，乌干达政府近年力推的精品品种。毫无疑问这是至今为止最令我
2018-09-05 精品咖啡豆
国家简介 印度尼西亚，千岛之国，是世界上拥有岛屿最多的国家。 提到印度尼西亚，最熟悉的大约是度假胜地巴厘岛。 咖啡简史 1696年，当时荷兰驻印度Malabar的总督将一批咖啡苗送给荷兰驻巴达维亚batavia(今雅加达Jarkata)的总督，这是印尼首次种植咖啡。不过
2015-12-18 庄园认证
文/么咏仪 在遍布于城市的咖啡馆中，有这样一类相对特别的店面，它们不单单是商务会谈或休息消遣的场所，而是与创业有着紧密关联。这类互联网咖啡馆又叫做众创空间，顾名思义就是众多人商议创业的场所。也就是说，这些咖啡馆提供的是供创业者交流讨论的平台
2015-06-26 中国咖啡
咖啡品种 阿拉比卡和罗布斯塔都有生产，其中阿拉比卡占七到八成。 阿拉比卡种咖啡中，比较常见的品种有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。 咖啡收获 一年之中可迎来三到四个收获季。 机械采摘非常普遍。采摘方式迥异于其他精品产国。 机械采摘过程
如果仔细留意，有些生豆麻袋上会标注 Shade Grown字样，中文大多翻译遮荫种植。 所谓遮荫种植，说的是咖啡品种里面最为人称道的阿拉比卡种，该品种咖啡的出产量在全球咖啡生产量的统计数据中占到六到七成，被认为是适合细细品尝的风味出色的咖啡，相对罗布斯
2015-12-01 咖啡豆
图1：印尼各岛屿简图 印尼是千岛之国，主要岛屿上都有咖啡生产，最富盛名的是： 苏门答腊岛 Sumatra，苏拉威西岛 Sulawisi，爪哇岛 Java。 (Bali，Flores，Timor均产咖啡) 图2：印尼各岛行政区划简图 苏门答腊：Sumatra Coffee 苏门答腊岛，旧称金岛、金洲，
图1：印尼各岛屿简图印尼是千岛之国，主要岛屿上都有咖啡生产，最富盛名的是：苏门答腊岛Sumatra，苏拉威西岛Sulawisi，爪哇岛Java。(Bali，Flores，Timor均产咖啡)图2：印尼
2021-10-11 庄园认证
2015-11-21 咖啡技术
图1：印尼各岛屿简图 印尼是千岛之国，主要岛屿上都有咖啡生产，最富盛名的是： 苏门答腊岛 Sumatra，苏拉威西岛 Sulawisi，爪哇岛 Java。 （Bali，Flores，Timor均产咖啡） 印尼咖啡简介：主要产区 图2：印尼各岛行政区划简图 苏门答腊：Sumatra Coffee 苏
2016-02-20 苏门达腊林东豆
萨尔瓦多帕卡马拉庄园咖啡豆风味描述处理法品质特点介绍 别小看萨尔瓦多的咖啡产量。全盛时期，它曾经是世界第四大咖啡产国，但内战了数十年，几乎拖垮咖啡业，所幸近年停止战乱，咖啡业亦恢复生机。内战为萨尔瓦多国家带来的唯一好处就是农民任田荒芜，未能
2016-11-01 萨尔瓦多咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人民网讯 12月18日上午，中山市兴隆咖啡品牌文化推广中心在中山市小榄镇双美府狼人概念咖啡店正式揭牌。这是首家省外兴隆咖啡品牌文化推广中心，具有里程碑的意义。万宁兴隆咖啡行
2018-12-20 咖啡品牌
乌干达 TOH 冠军 卡瓦希比 / 卡贝瓦 乌干达卡瓦合作社/卡贝瓦;图/来自于网路 每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛，称为「收获季风味大赛」(The Taste of Harvest ; TOH)，类似中南美洲的超凡杯 (Cup of Excellence)，TOH 成为发掘肯亚丶衣索
2017-07-30 乌干达咖啡豆
图一：传统产区：中部MAM 东部产区 常见精品产区：Huila，Narino，Cauca 十六世纪，耶稣传教士将咖啡带到了哥伦比亚。1835年，哥伦比亚咖啡第一次走出国门，彼时出口量只有区区2000袋。现在，哥伦比亚出口的咖啡数以百万计。虽然在全球咖啡总产量的排名上，
正是世界杯如火如荼的时候，此时来写巴西正当其时。 足球王国，也是当之无愧的咖啡王国。 国家简介 全称，巴西联邦共和国，the Federative Republic of Brazil，简称巴西。 首都，巴西利亚，Brasilia。 划分为26个州及1个联邦区(巴西利亚联邦区)。 第一大城
国家简介 哥斯达黎加，西班牙语 La Republic de Costa Rica， 英语 the Republic of Costa Rica，全称 哥斯达黎加共和国。首都圣何塞 San Jose。官方语言西班牙语。行政划分7省，81县市，421区。 1502年，哥伦布第四次航行过程中首次发现CR的海岸。随后，西
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛，称为「收获季风味大赛」(The Taste of Harvest ; TOH)，类似中南美洲的超凡杯 (Cup of Excellence)，TOH 成为发掘肯亚丶衣索
2019-10-04 咖啡知识
