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冲泡咖啡:咖啡与水的比例
如果已知咖啡粉的量,乘以系数21.33,就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数),乘以系数22.2593,就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);
2014-06-05 咖啡技术 我要分享日式风盛的哈日咖啡厅 Haru Cafe
这家咖啡厅每两三个月才会“现身”一次,去年10月至今才出现过四次。而上个月营业时,店里的侍应生竟然多是穿着日式浴衣招待顾客的年轻洋人。究竟这是什么样的咖啡厅?
2014-07-18 咖啡馆经营 我要分享