专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，越南《青年报》网站爆出越南某咖啡厂商将烂咖啡豆、电池芯、石头粉与化学品等掺杂在一起，制成咖啡粉。单今年内已有3吨黑心 咖啡粉 流出市面，严重威胁人们健康。 越南被曝
2018-04-21 越南咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南警方日前突击检查一家生产咖啡的黑作坊。（图片来源：越南《青年报》网站） 中国日报网4月19日电 越南咖啡产量仅次于巴西，目前是世界上第二大咖啡出口国。不过，近期，越南媒
2018-04-19 咖啡资讯
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 喝越南咖啡的好处 研究表明，咖啡因在进入人体半小时后，就会促进脂肪分解，所以喝咖啡是可以实现减肥目的的，其中越南咖啡是减肥的不错选择，同时在喝越南咖啡减肥时还需要注意以下几点：
2017-07-06 越南咖啡豆
你有没有想过为什么越南咖啡这么好吃？除了炼乳。你从未听说过越南咖啡或咖啡豆？那么，让我们为大家理清事情。有些人知道越南咖啡，有些人不知道，有些人可能想知道它，不仅仅是越南制造的咖啡。 对的，它是在那里制造的。正是豆子的加工和冲煮方式使其与众
2021-08-23 咖啡
速溶咖啡含多种化学添加成分 水中银透过崭新生物测试技术助检测 近年，咖啡热潮风靡全球，不单成为了饮食文化的新指标，更被喻为身分的象征。然而，连锁咖啡的售价始终较速溶咖啡昂贵，而速溶咖啡的口味不断推陈出新，冲调方便，不少咖啡族也爱当咖啡调配师
2017-07-14 咖啡新闻
爪哇(Java)：咖啡豆种Robusta 苏门答腊(Sumatra)：咖啡豆种Arabica 爪哇咖啡（java爪洼咖啡）的历史爪哇咖啡豆(咖啡粉)属于:罗巴斯达(Robusta)品种，主要产地分布于非洲各国如科特迪瓦、安哥拉、马达加斯加岛等及菲律宾、越南及印度尼西亚（爪哇）等地。 爪
2017-03-24 印尼西爪哇咖啡豆
2017-04-24 印尼西爪哇咖啡豆
2017-04-14 印尼西爪哇咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Somesay，Lifebeginsaftercoffee，一杯美妙的咖啡能让一天都美妙起来，而Espresso是绕不开的
2026-02-11 咖啡知识
爪哇咖啡 - 文化 爪哇咖啡豆早年的爪哇咖啡盛名远播，这里指的是以前爪哇岛出产的阿拉比卡咖啡。它有一种浓郁的芳香，酸度较低，口感润滑，与摩卡咖啡拼配在一起，所造就的爪哇摩卡综合咖啡曾经风靡一时，成为顶级咖啡的代名词，声名远播。 那时，销往欧洲的
爪哇只生产少量的阿拉比卡豆，而大部分是锈蚀病灾难后从非洲引进的罗姆斯达豆。这种咖啡烘焙后苦味强烈但香味极其清淡，虽然酸度较低，口感也比较细腻，但很少被用来直接饮用，常被用来拼配综合咖啡，或用于制造速溶咖啡爪哇咖啡产于印尼爪哇岛，属于阿拉比
2017-03-16 印尼西爪哇咖啡豆
目前印尼咖啡出 口的咖啡豆 90％都是Robusta的豆子，只有10％是Arabica，1920年以前因为一场大的环境灾难，使得印尼的咖啡品种都换成了Robusta的豆子， 因此苏门达腊岛的曼特宁咖啡，是少有的Arabica豆子，是在蓝山发现之前的珍品。如此正品产量也是很少荷
爪哇咖啡种植环境及主要产地 罗巴斯达(Robusta)属低地栽培，耐高温、耐干旱、多雨、虫害、适应力极强，在平地就可生长得非常好，采收也不一定需要人工，可以完全用震荡机器进行。 调配较常接触到的罗巴斯达(Robusta)种咖啡有二大类：A.P.Robusta及W.I.B.Robu
2017-04-04 印尼西爪哇咖啡豆
那时，销往欧洲的爪哇咖啡是一种非常特别的咖啡。由于当时是以帆船运抵欧美诸国的，路途遥远再加上航速慢，所以在运送路途上要耗费大量时间。咖啡在这样的情况下，好似经过了一种特殊的发酵，味道非常独特。 后来当轮船取代帆船后，由于运送时间缩短，人们喝
除了W.I.B.颗粒较大，其余颗粒较小，最大的差异在于采收后的加工处理，因此在外观、香气及口感方面均有一定的差别 爪哇只生产少量的阿拉比卡豆，而大部分是锈蚀病灾难后从非洲引进的罗姆斯达豆。这种咖啡烘焙后苦味强烈但香味极其清淡，虽然酸度较低，口感也
18世纪，印尼已经成为咖啡的主要生产地，所产的优质阿拉比卡咖啡几乎全部供应给欧洲。但到了19世纪，1869早出现于锡兰的咖啡锈蚀病也祸及印尼。到了1877年，印尼诸岛上的大部分咖啡田都被锈蚀病损毁，荷兰人不得不从非洲引进其他的咖啡品种，也就是罗姆斯达
