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如今非洲单品咖啡凭借其优质特色,在福州咖啡消费市场占据了一席之地。记者从福州多家咖啡馆了解到,喝单品咖啡的人越来越多,其中不少人选择了非洲单品咖啡。 业内人士认为,越来越多人喝单品咖啡,说明咖啡消费市场越来越成熟,消费者对咖啡的认识在不断提
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 什么叫做单品咖啡? 顾名思义,就是单个品种的咖啡。某个产地生产的咖啡豆,是单一种类而不是混合的咖啡都研磨出来的咖啡粉冲泡出来的咖啡,就是单品咖啡。而且单品咖啡一般都不会加咖啡伴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马火石庄园单品咖啡怎么样 火石庄园单品咖啡豆多少种风味 Panama Jurutungo Honey Caruai 国家:巴拿马 等级:SHB 产区:独火石产区 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:蜜处理 品种:卡杜艾 处理厂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-单品、拼配区别介绍 意式咖啡豆 意式生豆一般而言都是拼配几种咖啡豆在烘焙成熟豆,也称为拼配咖啡,就是将各种单品咖啡豆混合在一起,从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在以前,我们进入咖啡馆喝的咖啡都是意式咖啡,又意式咖啡衍生出来的有卡布奇诺,摩卡,拿铁等加入牛奶的花式咖啡,这种咖啡一直是咖啡馆的主推产品,是很多人的选择。而由于第三
蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡,产于中美洲牙买加、西印度群岛,拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊,当地的特殊地质与气候培养出
一、手冲咖啡要用什么咖啡豆?印尼曼特宁苏门答腊岛 咖啡豆的种类是分为两种的,即:单品与拼配。单品咖啡豆与拼配咖啡又适用于不同咖啡制作器具,如果系统来分的话,单品咖啡豆适合使用过滤式咖啡制作方法,而拼配咖啡豆适用于加压萃取制作意式咖啡。 陈磊:
咖啡作为饮料为人们熟知,据说发生在一千多年前,一位牧羊人发现羊群吃了一种植物后变得非常兴奋才认知了咖啡的功效。此说法无从考证。但直到11世纪,人们才开始用水煮咖啡作为饮料。 咖啡豆要经过去皮、干燥、烘焙、研磨和烹煮等环节才能够制成饮料供人们饮
厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 其他烘焙程度: 轻度烘焙 国家:埃塞俄比亚
厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 其他烘焙程度: 轻度烘焙 Ethiopian Sidamo S
近来,喜欢单品咖啡的人群日渐增多,在咖啡行业中,你经常会听到单品咖啡这个词。那么,何为单品咖啡呢 ?单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的黑咖啡。 有强烈的特性,口感特别,或清新柔和,或香醇顺滑; 成本较高,因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你走进咖啡店,看到别人冲的咖啡,曾经有过好奇:为什么大家都在风靡 单品咖啡 吗? 单品咖啡 代表什么? 单品咖啡 有什么特别意义吗? 你不是少数这样想的人, 单品咖啡 的意义重大
厂名: 咖啡工房厂址: 广州越秀区保安前街10号前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚烘焙程度: 轻度烘焙 Ethiopian Sidamo Shakisso Natural 国家:埃塞俄比亚
在大部分情况下,精品咖啡指的是能表现出风味的咖啡,也可以指的是SCA打分超过80分的咖啡,精品咖啡几乎等同于单品咖啡,如有更纯粹的定义,单品咖啡是精品咖啡中来自 单一起源、单一产区、单一庄园。 你曾经走进咖啡店,看到别人冲的咖啡,好奇为什麽大家都
意大利浓缩的粉水比怎么做美式咖啡单品 随着过去几年轻度烘焙、高海拔种植的咖啡越发流行,市面上流行的水分比例也有所变化。如今,美国、欧洲和澳洲各大咖啡厅习惯使用的是Normale意大利浓缩咖啡的水粉比例(1:1.5或1:2)。随着更多的咖啡厅使用单品咖啡制作
来喝咖啡馆 我们提供没有糖和牛奶的单品咖啡 店主康民,用自己喜欢的方式,为大家提供真正的单品咖啡。没有糖、没有牛奶的单品咖啡,是本店最大的特色。越是原滋原味的咖啡,越能体现咖啡豆的品质,考验咖啡师的冲煮技术。来喝一杯单品咖啡,终会明白,这是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡行业中,你经常会听到单品咖啡这个词。那么,何为单品咖啡呢?单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性,口感特别,或清新柔和,或香
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴厘岛黄金咖啡(曼巴)有两种,一种是母豆(单豆荚,双种子,扁豆),另一种是公豆(单豆荚,单种子,圆豆),后一种大概目前约600元一磅,前一种为380-400元一磅,其实这个是噱头,黄金咖啡(曼
相信所有酷爱旅行的咖啡爱好者也都曾遇到过这样的尴尬处境:你身处异乡,来到一个咖啡馆,看着写满异国文字的菜单不知所措,只得无助的看着服务员,指指咖啡机,希望能够得到一杯至少是热的、能喝的咖啡。估计没有多少人能真的分清Cafe au lait(法式加奶咖啡
西班牙巴塞罗那 咖啡豆:Mezcla 特点:西班牙咖啡的口味似乎和西班牙人乐呵的性格一样讨人喜欢。这里独有的torrefacto烘焙技术保留咖啡豆中的甜度,让一切都刚刚好。 点单攻略: Caf solo 非常强劲、苦味十足的浓缩咖啡 Caf bombn Caf solo配高甜度浓缩牛奶
磨豆机的类型: 磨豆机一般以咖啡萃取方式分类,分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类!按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类!按工作方式分类可分手人力和电动。但无论什么类别,我的个人建议都是买你经济能力能接受的最好的磨豆机! 一般来说鬼
了解一座城市最好的方式就是走进一家当地咖啡馆,在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。下面,小编为大家分享全球七大城市咖啡点单攻略,希望对大家有所帮助! 捷克布拉格 咖啡豆:Kava 特点:Kava呈浓郁的棕黑色,个头与土耳其咖啡豆
德国柏林 咖啡豆:Arabic咖啡豆 特点:和上面所列的几种咖啡豆相比,Arabic咖啡豆的烤制更浅。为了熬出美味的咖啡,这些豆子需要经过非常仔细地研磨,保证每一个颗粒都能与热水均与接触,获得咖啡最大程度的香味。 点单攻略: Milchkaffee:大杯黑咖啡配蒸汽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-手冲和意式咖啡的区别 意式咖啡 主要是阿拉比卡和罗巴斯特咖啡按一定比例拼配烘焙而成的,一般是中重度烘焙,使用意大利咖啡机经过高温高压短时间萃取而成,意大利咖啡是几乎
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口:3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出,而非根据地理划分。以前,当咖啡较为广泛栽种时,当下面列出的区域还较小且紧密聚集时,所产的咖啡豆,可以被组合为一个单位。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Jurutungo Honey Caruai 国家:巴拿马 等级:SHB 产区:独火石产区 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:蜜处理 品种:卡杜艾 处理厂:火石庄园 风味:柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶 Panama 巴拿马 人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山(Baru)和彼德拉坎德拉(Piedra Candela)城市命名,该地区接壤哥斯达黎加。 海拔:1,200-1,600m收获:12
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) RENACIMIENTO Renacimiento是奇里基(Chiriqui)省中的一个产区,接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小,所以它不是巴拿马的主要特色咖啡产区。 海拔:1,100-1,500m 收获:12月3月 品种:Typica,Cat
墨西哥墨西哥城 咖啡豆:阿拉比卡 特点:墨西哥是世界第八大咖啡豆生产国,在危地马拉,大量的阿拉比卡豆茁壮生长。雨林的天气湿润炎热,让这里出产的咖啡豆经过烘焙口感更佳柔和。阿拉比卡咖啡豆被公认为人类培养出的第一代咖啡豆。 点单攻略: Caf de olla
不管在世界的哪个地方,咖啡馆都倩影翩翩,出入于名城大邑,点缀在城镇乡村。它不似茶馆那般清高,也不如酒吧那样喧闹,更不像餐馆那么世俗,亲切温馨,又浪漫典雅,风格各异,又能满足所需,一切都恰到好处。不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上,正体现出咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜艾(Catuai): Catuai卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血,可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点,帮继承了卡杜拉树身低的优点,品种名称Catuai来自土语,意为非常好(very good)。作为阿拉比
滤泡式咖啡使用各种小型手动设备器具在常压下制作。虽然其具有效率不高、稳定性稍逊、连续出品能力不强等先天顽疾,导致一些咖啡馆在是否将其放置于出品单上一直心存疑虑,但随着精品咖啡运动不断深入,滤泡式咖啡开始焕发新的生机。与Espresso 使用冷冰冰的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 你曾经走进咖啡店,看到别人冲的咖啡,好奇为什么大家都在夯单品咖啡吗?这代表什么?有什么特别意义吗? 你不是少数
巴西咖啡: 巴西咖啡种类繁多,多数的咖啡带有适度的酸性特征,其甘、苦、醇三味属中性,浓度适中,口味滑爽而特殊,是最好的调配用豆,被誉为咖啡之中坚,单品饮用风味亦佳。 哥伦比亚咖啡: 产于哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆,会释放出甘甜的香味,具有酸中带
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你曾经走进咖啡店,看到别人冲的咖啡,好奇为什麽大家都在夯单品咖啡吗?这代表什麽?有什麽特别意义吗? 你不是少数这样想的人,单品原味的意义重大,Perfect Daily Grind这网站
近几年意式咖啡店如雨后春笋,遍地开花。而一度认为小众的手工咖啡也开始复苏,越来越多的人开始去追求咖啡本身自我的个性,促使如手冲,虹吸等器具大行其道。如果那一天你不是特别的赶时间,静静的坐下来品尝一杯单品咖啡,你会发现咖啡味道原来可以这么的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 建议烘烤方法:中度至深度烘烤,可制成适于各种用途的优质混合咖啡 ★:一般 秘鲁咖啡的市场: 私营的秘鲁咖啡出口商会(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)成立了,该商会致力于咖啡质量的提高,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁的咖啡产地: 多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区,大多数生产者都是小农业主。 秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)和普诺(Puno)。大部分秘鲁咖啡是
意式咖啡单份和双份什么意思 马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡,喝的时候不要用咖啡勺搅拌,就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层,找一个角度直接喝,让咖啡进了口里还能保持层次感。 建议搭配: 1. 黑巧克力,这是功夫咖啡的绝配,很多咖啡馆会提供
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(Chanchmayo) 、库斯科(Cuzco) 、诺特(Norte)和普诺(Puno)。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的,但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件下种植的咖啡,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海拔:900-2050m 收获:3月-9月 品种:Typica,Caturra,波旁,Panha盟诺,Catua JUNIN 胡宁这一地区生产秘鲁约20%-25%咖啡,此区咖啡生产于热带雨林中。该地区在20世纪80年代和90年代却遭受游击
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡师职责 直接上级 :领班 工作范围: 1、按照规定着装,并保持整洁,遵守上班时间,服从上级的指挥和管理。 2、搞好所分配区域的环境卫生,好做一切准备上班。 3、勤练技术,并具备丰富
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-新手单品咖啡选择指南 「单一起源」是咖啡中的广泛说法,通常被简单解释成从单一生产者、单一作物或同一产国的地区。而「单一庄园」、「单一产区」代表咖啡来自同一庄园、处
非洲咖啡产地以及咖啡产区分布图 咖啡的产地品种风味特点介绍
非洲咖啡豆产区介绍|肯尼亚咖啡产区品种风味口感特点简介
巴西黄波旁咖啡豆的故事起源 皇后庄园黄波旁咖啡豆风味口感描述
绿山咖啡是“山寨蓝山”吗什么档次?蓝山咖啡和绿山咖啡的口感特点区别
精品咖啡蓝山咖啡 大小优先兼顾瑕疵的分级制度
牙买加蓝山一号咖啡豆 牙买加蓝山一号克里夫顿庄园特点故事
精品蓝山咖啡豆品牌推荐 优越顶级的蓝山一号咖啡豆价格风味口感特点介绍
措手不及!喜茶香港中环店一夜消失!