关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 拉花步骤 1、拉心形的做法其实跟圆形差不多,只是多了个收尾的动作,掌握了圆形之后,应该不难掌握。 2、融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面 3、奶泡会在咖啡表面成形 4、差不多满的时候,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 -----------------------------------------分割线---------------------------------------------------. 拉花步骤 1、融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面 2、看到奶泡在咖啡表面成形时即
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡-制作方法 1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果; 2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子 3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干; 4、经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。 猫
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云南的咖啡种类有哪些 云南种植的都是阿拉比卡种咖啡豆,品种的话最早是在1892年云南大理州宾川县平川镇朱苦拉地区,引种阿拉比卡波旁属和阿拉比卡铁皮卡属两种咖啡豆,后在1991年引种肯尼
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡的生产日期 越南的日期读法是:日月年HSD:05.08.11 意思就是 保质期:2011年8月5日生产日期越南语的写法是:NSX 。 越南咖啡,香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微还点苦
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一般而言,Indonesia咖啡带有泥土味和中药味,稠度也高居世界各洲之冠。 但是Kopi Luwak(猫屎咖啡)的土腥味更重,稠度则更是接近糖浆,有一种很特殊的香味。在喝完之后 ,口间还会留有淡淡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡因: 有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。但
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡咖啡品种,国内有人将其音译为瑰夏;因为艺妓的日语发音近似Geisha,所以在日本称Geisha为艺妓咖啡;笔者以为中文还是用音译瑰夏
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 各地价格不一样,我之前查到的资料:正品猫屎咖啡咖啡豆的正常价格差不多2500元一磅(454克,已烘焙) 有些店铺是山寨货会便宜很多,一千左右,有些是精装版的 从45千到一万一磅的都有 一杯
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1 咖啡粉和水的正确比例 根据SCAESCAA精品咖啡协会的数据 咖啡粉与水的比例1:15~1:20 (本店采取1:15的方式冲调,觉得风味更佳) 假设15克的粉,1克粉冲15ml的水量,即得出225ml水 2 正确的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量,实验发现,饮咖啡后仅4分钟,就能加快脂肪分解,具体内容请看下文。 黑咖啡有助消除水肿 咖啡因有利尿作用,可提高排尿量,排出身体多余水分,改善水
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种,源于也门到爪哇的这一支,在18世纪初期在爪哇岛开始流传。 埃塞俄比亚最古老的原生品种,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色,豆体呈椭圆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 想要喝到好的咖啡就要多留心煮咖啡的一些要诀,这样才能让咖啡的营养价值得到释放。下面,小编为大家讲讲调制咖啡的要诀,快来看看吧! 1.请勿重复使用研磨咖啡粉,因为泡过的咖啡粉中残留的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是风靡世界的饮料品,地处热带季风区的越南则是优质咖啡的出产地。独特的浓香造就了独特的越南咖啡。精打细磨后的咖啡,冲上一杯浓香四溢,沁人心脾,喝上一口令人神清气爽。 越南咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在咖啡豆族的大逃亡中,阿拉比卡族中的一支躲避到牙买加的蓝山。 蓝山山脉大多海拔1800米以上,其中最高峰海拔2256米,也是加勒比海地区最高的山峰,蓝山位于北纬25度和南纬25度之间,终年
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 你身边有没有一些人对咖啡有很深的执念,每天都要有咖啡的陪伴!这类人叫做「不喝咖啡会死星人」,他们离不开咖啡,不喝咖啡会浑身不舒服! 还有一部分人喜欢喝咖啡是因为听说咖啡有神效!大
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡口感 蓝山咖啡产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。 买加蓝山地区的咖啡有三个等级:蓝山
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 什么是感官 sense organ 神奇的人体有着感受外界事物刺激的器官:眼、耳、鼻、舌、身等,分别对应着视觉、听觉、嗅觉、味觉与触觉。而想好好地喝一杯咖啡,最少要用到三种感官:嗅觉、味觉
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Mirador 庄园位于哥伦比亚著名产区Huila(慧兰)地区最南端的Pitalito(皮塔莉托)产区内,该产区以出产高品质咖啡闻名。园主Elkin Guzman 无疑是咖啡种植界的先锋人物。这位聪明的年轻种植者
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 秘鲁是国际著名优质咖啡产区,其产区无论等级如何,全部都是有机种植的阿拉比卡种咖啡豆,不用有机复合化肥和农药(主要咖啡农太穷用不起),一般肥料来源于腐化或成长不好的咖啡樱桃。 秘鲁
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云南小粒卡蒂姆风味 云南现在大部分的豆是卡蒂姆,有四分之一的罗比斯特血统,不是纯的阿拉比卡豆。由于雀巢收购,大部分咖啡农都把老的铁比卡、波旁砍掉,改种卡蒂姆,所以现在云南豆的风
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 关于制作方法 速溶咖啡粉可溶于水,用热水冲泡即可饮用;天然咖啡粉不溶于水,需借助各式咖啡机加工成一杯咖啡才可饮用。 虽说速溶咖啡制作起来相当简便,也便于随身携带,但是速溶咖啡中所
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 下面,小编为大家分享玫瑰咖啡的做法,希望对大家有所帮助! 玫瑰咖啡的做 法 原料 蓝山咖啡一杯,白兰地少许,玫瑰花一朵,糖袋。 做法 蓝山咖啡一杯7-8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 以滤纸来萃取咖啡是最轻松便利的煮咖啡方式,只要花点小钱购买滤杯,(又叫滴漏器.)及滤纸,在家就能惬意享受喝咖啡的乐趣. 滤泡式咖啡能冲泡出优质稳定的咖啡,尤其能突出单品咖啡的特色,所以
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 也是一支被过度粉饰的咖啡豆,她的本名是耶加雪菲。咖啡豆在传统日晒的加工之下,极难出现口感干净纯粹的咖啡,而这支豆子,既有水洗豆的纯粹明快,又有传统日晒豆的妩媚温柔,复杂的花香
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。口感丰
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南是生产咖啡的大国,种类也很多,一些店里还有著名的猫屎咖啡卖,而咖啡馆也是遍布越南大街小巷,同中国不同是越南喝咖啡人远远多于喝茶的人(越南也是产茶大国),而街头一杯滴漏咖啡只
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蜂蜜般的香气 省略了发酵槽的步骤,咖啡生产者开始以机械取代酵素和微生物出去黏膜。之中机械叫做黏膜去除机或水洗果肉采集器,其原形早在半个世纪前就已经开发出来了。利用这台机器,只要
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡好喝吗 极品蓝蓝山咖啡的种植和加工制作过程非常考究,其中的每一个步骤都经过牙买加咖啡工业局苛刻的品质管理,种苗、肥料、采收、清洗、烘焙、包装等,全都是严格按照有关规定进
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 随着Ninety Plus 90的名声大噪,产自埃塞俄比亚希达莫地区的烛芒走进了诸多咖啡馆的菜单。 Ninety Plus,直接翻译过来就是九十+,或者90分以上。非行业内的朋友可能不会明白,90分以上的咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡是世界产量最少的咖啡,一袋50克包装的咖啡豆价值1500元,只能泡3--4杯咖啡。折算下来,一杯售价约为400元人民币。全球年产量不超过400公斤。而今这些地区的村民不但收集野生的鲁
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云南咖啡有几种? 铁皮卡和波邦这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆系列品种,这款品种抗病毒能力更强,产量更高。云南地区目前种植最广泛的就
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食,在椰子猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 是印尼麝香猫(野生小型猫科动物),这种猫的食谱里有咖啡豆这一样,但是咖啡豆不能完全被消化,经过在身体里的酶处理并发酵后,会有一系列化学作用产生(这里不细讲),虽然豆子还是原样但是
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 秘鲁:咖啡优质均衡,可以用于混合饮品。 多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区,大多数生产者都是小农业主。秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(Chanchmayo) 、库斯科(Cuzco) 、诺特(Norte)和普诺(P
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式:从成片的野生咖啡树林和半开发土地,到传统纤营的小块土地,直至现代种植园,应有尽有。大约50%的咖啡种植在海拔1500多米的地方。 哈拉(harrar)咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瑞士咖啡简介 它不像美国咖啡那样平淡化;也不像土耳其咖啡那样令人难以接受;更不像意大利咖啡那样口味过于浓重。温和理智的瑞士咖啡是高雅品味与美妙口感的完美结合。 当您用小巧的瑞士咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。 所以越南咖啡的醇香举世闻名. 越南咖啡的牌子有中原(G7)、高地(CAODI)、威拿(VINA)等本地牌子,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曼特宁咖啡好喝吗 曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻松的体味到温和馥郁中的活泼因子,它那卓而不凡的口感迷倒了许多追求者。17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰(即今天的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 单品咖啡 正如它的名字所示:单一原产地,确实如此,来自同一个原产地的同一品种的咖啡豆来到了你的杯子里。 如果你是一位黑咖啡爱好者,正在阅读这篇文章,可能会想我经常被问到这个问题
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡的消费能力决定话语权,中国无疑是未来咖啡消费主力国,因此云南咖啡的话语权将是不言而喻的。云南后谷咖啡有限公司董事长熊相人一直胸有成竹。他说,云南咖啡走到第4个10年,将迎来腾
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚人视咖啡为生命: 婚礼上人们会制作咖啡粥 是咖啡豆与咖啡浆果以及黄油和盐一起熬成 驱除霉运的药 咖啡与蜂蜜以及各种草药混合而成。 咖啡茶: 咖啡树叶与咖啡混合制成。 但最为
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是世界各国文化中的一部分。最近,《悦游全球旅行网》已推出世界上最好喝的咖啡名单,越南冰炼乳咖啡跻身其中。 据《悦游全球旅行网》,尽管冰炼乳咖啡是世界上普遍流行的饮料,但越式
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 随着Ninety Plus 90 的名声大噪,产自埃塞俄比亚希达莫地区的烛芒走进了诸多咖啡馆的菜单。超多咖啡星人都在社交媒体上热捧的烛芒,其火热程度已经可以媲美同为90 旗下的nekisse。 90 的豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡,香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微还点苦,芳香浓郁,提神醒脑,代表性产品是摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7 coffee)、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。 G7咖啡虽然也
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 所谓低咖啡因咖啡,顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质,其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡,但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 波旁咖啡是哪的品种 波旁咖啡(法语:Caf Bourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪,当地在1789年前也被称做波旁岛(le Bourbon)。其后来被法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 品名:Drima Zede 烛芒 产地:埃塞俄比亚 西达摩 海拔:1750-2000 处理法:日晒 风味描述:相较一般的日晒处理豆,风味更为干净明亮,中等的醇厚度,前段以热带水果为主,伴有轻微的发酵感
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 安提瓜咖啡的杯评情况: 香气7.8;风味7.85;酸度7.95;均衡度7.63;总体7.78;醇度7.85;余韵7.60 精致,均衡,具有丰富的香气与极好的甜度。 安提瓜谷地(Antigua Valley)是危地马拉历史最悠久
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来的呢。其实,它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。 在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香
难以置信!2岁幼儿已经开始天天喝咖啡了!
恶意给咖啡店刷差评?!探店评论还有真实的吗?
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