专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这一次，我们将看看咖啡店的历史和咖啡在日本传播的黄金时期。 只有一些上流社会的咖啡如何传播给普通民众呢？ 外国居住区和咖啡屋 虽然是在江户时代引入的，但是咖啡并没有传播太多，但是在进入明
2017-12-21 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 加拿大虽然位于北美，却是一个来自欧洲的许多移民，各种文化被打乱了。 在这样的加拿大，咖啡如何享受？ 我们来看看加拿大的咖啡文化和特色。 咖啡文化植根于加拿大 加拿大人均咖啡消费量也很高。
2017-12-20 咖啡知识
巴拿马咖啡种植环境巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。巴拿马位于北纬9度，中央山脉的汇聚点，中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。巴鲁火山拥有超过11，400
2026-02-08 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们平时所喝的咖啡，无论来自阿拉比卡种(Coffea arabica)、罗布斯塔(Coffea robusta)、或较罕见的利比里亚(Coffea liberica)，在植物学里，都是茜草科，咖啡属之内的品种。咖啡属
2018-10-05 波旁咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼巴咖啡豆 是一种混合咖啡。混合咖啡也称作综合咖啡。 综合咖啡又称调配咖啡，调配的咖啡术语称为MIXING，也就是混合的意思。因为每种单一豆种的咖啡都有自己口味上的酸味、苦味
2018-09-04 巴西咖啡豆
萨尔瓦多是中美洲最小，人口最稠密的国家。它也是享誉全球的咖啡产地。自19世纪中晚期以来，咖啡一直在快速增长，自100年来一直是萨尔瓦多经济的重要贡献者。 但是，萨尔瓦多的咖啡产量自1980年代以来一直在下降，如今已占总出口的不足2％。尽管如此，它现在
2020-11-12 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原味咖啡 即单一产地的咖啡。与之对比的是经典咖啡，即混合咖啡。 用 原味咖啡 制作咖啡饮品，由于是单一产地，可以突出不同地区咖啡豆的特点。 原味咖啡 选择技巧： 1 注意原产地
2018-07-17 斋啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 咖啡在众多生产国中是销售广泛的，排名全球第三大的生产国（第一为巴西咖啡第二为越南咖啡），最主要的因素是活耀的火山活动成就了世界上最肥沃的土壤，种植出香甜浓郁非
2018-10-09 哥伦比亚咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆，尤其是 家用咖啡豆 ， 豆子新鲜比品牌更重要。 不妨到本地咖啡用品店试出自己喜欢的口味，多喝。与其淘宝囤货，不如每次换个口味。个人做法是向咖啡店朋友订购，让商家单
2018-09-05 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 味觉。是一种受到直接化学刺激而产生的感觉，由酸、甜、苦、咸四种味道所组成，指的是能够感受物质味道的能力。由口腔进入，并透过舌头去仔细感受各种味道，而咖啡可说是拥有最多
2018-07-17 单品咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲西海岸位于科特迪瓦共和国（ 科特迪瓦 ）。这个小国有一个相当大的咖啡行业，虽然你不太可能在特色咖啡店找到豆子 科特迪瓦 咖啡主要是较低的生产级 罗布斯塔 咖啡豆，在最近
2018-10-10 非洲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是世界三大饮料作物之一，近年来在中国流行得非常快，特别是在年轻人群体中。虽然中国人对咖啡的需求量还不到茶叶消费量的十分之一，但咖啡消费增速的百分比却达到了两位数。
2018-09-16 咖啡烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一。什么是 单品咖啡 ： 单品咖啡 是指单一产地咖啡豆所做出来的咖啡，叫 单品咖啡 。如一般精品咖啡店能品尝到的：耶加雪夫、曼特宁等。 二。黑咖啡是不是 单品咖啡 呢？黑咖啡是
推荐理由： Dots Coffee没有很出名， 是连锁咖啡店，本没有什么好推荐的。 不过在科兴科学园工作的人就会明白， 这里方圆一公里之内都没有星巴巴太平洋costa.... 于是才发现了这家工作时间可以去的咖啡店。 其实店内布置得挺复古，全木材料，较有质感； 后来
2017-02-16 深圳
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起咖啡，这是许多人爱喝的一种饮品，但喝咖啡的方式和方法有许多，周围许多同事和朋友习惯喝速溶咖啡，就象爱吃麦当劳和肯德基快餐一样，图得就是方便省事。而我以前也经常喝速
2018-09-03 咖啡粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来介绍所谓的 单品咖啡 (Single Origin)。但为什么我们需要了解这个名词？因为他太常出现了！甚至许多咖啡店都以此为风潮，近年来都在菜单上新增 单品咖啡 这个选项，而且通常你点了后店员会问你要
2017-12-22 精品咖啡学
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南咖啡以独特的味道闻名世界，它的香味浓郁醇厚，略带苦涩回甘；而它独一无二的冲泡方法，更令不少人把越南咖啡和滴漏咖啡划上等号。即使你未到过越南，你亦必定见过或尝过 滴漏
2018-08-30 越南壶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般人喝咖啡会想要加上奶精或糖其实是为了掩盖品质不佳咖啡的苦涩或死酸 品质好的 单品咖啡豆 在良好的手冲技巧下，不但几乎不会苦涩， 还可以让人喝到扑鼻的花香， 柔顺的果酸，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡文化 在各国都有明显的不同，你在旅行时，有留意到吗？香港人饮咖啡的习惯，大多时在公司自制一杯，或者得闲时在咖啡店叹一杯咖啡。不同国家的地道咖啡文化都一样有趣，比如意
2018-05-29 咖啡文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●咖啡是酸的？ 咖啡豆是取自咖啡果实，故内含酸性的物质， 而咖啡酸味有两种，一为明亮活泼的香酸，二为酸而不香的死酸。 香酸喝起来有著柠檬、苹果、柑橘般的清香味，就像果汁般
2018-09-04 精品咖啡豆
