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2026年10月02日 更新
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健康喝咖啡 | 三步骤辨别咖啡豆好坏

健康喝咖啡 | 三步骤辨别咖啡豆好坏

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是许多人每天都必喝的饮品,但你喝对了吗?新鲜的咖啡豆要怎样分辨,教你从颜色外观与味道分辨咖啡豆的好坏。咖啡豆买回来后,如何保存也有一番学问喔! 咖啡豆。 咖啡豆。 好豆表征:熟度够、

2017-08-31 咖啡资讯

如何分辨咖啡豆的好坏 那个牌子的咖啡豆好还是坏?

如何分辨咖啡豆的好坏 那个牌子的咖啡豆好还是坏?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是许多人每天都必喝的饮品,但你喝对了吗?新鲜的 黑咖啡 要怎样分辨,教你从颜色外观与味道分辨 黑咖啡 的好坏。 黑咖啡 买回来后,如何保存也有一番学问喔! 好 黑咖啡 表征

2018-07-14 咖啡豆

如何辨别咖啡豆好坏?豆子熟度够、豆相干燥、香气不能持久!

如何辨别咖啡豆好坏?豆子熟度够、豆相干燥、香气不能持久!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是许多人每天都必喝的饮品,但你喝对了吗?新鲜的咖啡豆要怎样分辨,教你从颜色外观与味道分辨咖啡豆的好坏。咖啡豆买回来后,如何保存也有一番学问喔! 好豆表征:熟度够、豆相干、香气不持久

2017-10-17 咖啡小知识

卢旺达咖啡豆处理方式以及品种简介

卢旺达咖啡豆处理方式以及品种简介

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卢旺达有千丘之国之称,全境多山地和高原,大部地区属热带高原气候和热带草原气候,温和凉爽。大约有3.3万公顷咖啡种植园,50万人从事咖啡种植业。卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受土

2017-07-25 卢旺达咖啡豆

2016卢旺达咖啡购物攻略_卢旺达咖啡特产推荐_卢旺达旅游买什么特

2016卢旺达咖啡购物攻略_卢旺达咖啡特产推荐_卢旺达旅游买什么特

卢旺达因为山林茂密,气候湿润,因此出产的咖啡豆香气浓郁,天生带着水果味和花草香。 卢旺达境内分五大咖啡产区,这五大区产的咖啡在香味、口感上都略有区别。卢旺达的咖啡口味偏酸,但喝过后回味无穷。好咖啡就像中国茶,喝完之后才能感觉到甘甜。穆斯塔法

2016-04-26 卢旺达国家

咖啡入门学-从根源探索咖啡豆的色香味

咖啡入门学-从根源探索咖啡豆的色香味

【咖啡树的栽培】 咖啡树是属于阿卡奈科常绿的灌木,在植物分类学上是属于茜草科,茜草科植物自古以来以含特殊药效的植物为多,如 被视为疟疾特效药的奎宁树,以及治疗阿米八痢疾的杜根。原产于东非阿比西尼亚,现主要集中在美洲、非洲、亚洲的热 带或亚热带

2015-12-01 咖啡豆

煮好Espresso咖啡要知道的技术活儿 Espresso咖啡用什么豆子冲煮

煮好Espresso咖啡要知道的技术活儿 Espresso咖啡用什么豆子冲煮

拼配 总体上说,大的咖啡豆能产出较好的咖啡。在咖啡豆的质量已经有十足的把握的情况下,首先要解决的技术问题是拼配。拼配是指选取不同产地和品质的咖啡豆以获得希望的结果。拼配技术派相信:完美的Espresso有50%成功要素取决于拼配的组成与拼配的品质。没

2016-01-19 咖啡知识

埃塞俄比亚与布隆迪与卢旺达咖啡风味和口感有什么相同和不同?

埃塞俄比亚与布隆迪与卢旺达咖啡风味和口感有什么相同和不同?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪位于非洲中东部赤道南侧。北与卢旺达接壤,东、南与坦桑尼亚交界,西与刚果(金)为邻,西南濒坦噶尼喀湖。境内多高原和山地,大部由东非大裂谷东侧高原构成,全国平均海拔1600米,有山国之称

2017-11-05 精品咖啡豆

水果甜味的卢旺达精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

水果甜味的卢旺达精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件,该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长,咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛长,又像是因为长得太快,而不能产出极品的咖啡豆。美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化,以种植高质量的

2017-03-16 卢旺达咖啡豆

健康喝咖啡 | 咖啡的新鲜度与保存方法

健康喝咖啡 | 咖啡的新鲜度与保存方法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般喝到苦味重烘焙咖啡,就想加糖,享受甜味口感;浅烘焙则酸味重,也会加奶精、奶油球、糖等佐料。这些添加物会让咖啡变质,造成身体各种负担而不知,笔者比较推崇中庸之道,中烘焙咖啡的少许苦味

2017-08-31 咖啡小知识

花式咖啡的冲煮方法教学 怎样用咖啡豆煮一杯花式咖啡

花式咖啡的冲煮方法教学 怎样用咖啡豆煮一杯花式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 了解 咖啡豆怎么吃 、 如何制作一杯完美的咖啡,就如同画家知道如何使用他的画笔,或是科学家了解如何应用科学方程式。 当你有了上述的专业知识后,便可以由简单的 Espresso(浓缩

2018-07-29 咖啡豆

健康喝咖啡 | 如何判断咖啡的新鲜度与保存方法技巧

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般喝到苦味重烘焙咖啡,就想加糖,享受甜味口感;浅烘焙则酸味重,也会加奶精、奶油球、糖等佐料。这些添加物会让咖啡变质,造成身体各种负担而不知,小编比较推崇中庸之道,中

2018-04-28 咖啡与健康

咖啡馆创业指导讲座-店面设计

咖啡馆创业指导讲座-店面设计

咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间,至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性,则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动,可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中,进而将来店的客人能够促使其更

2015-08-13 咖啡馆经营

享受生活 了解精品咖啡知识

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1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结

2014-11-13 咖啡知识

了解咖啡数种及咖啡豆

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1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结

2014-07-01 咖啡豆

咖啡百科 了解咖啡数种及咖啡豆

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1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结

2014-09-19 咖啡豆

咖啡基础常识 了解咖啡数种及咖啡豆

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1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结

2014-11-13 咖啡知识

精品咖啡常识 了解咖啡数种及咖啡豆

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1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结

2015-06-05 咖啡知识

了解咖啡数种及咖啡豆 咖啡的基础常识

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1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结

2015-09-25 精品咖啡学

曼特宁怎么烘焙?曼特宁什么烘焙度比较好?

曼特宁怎么烘焙?曼特宁什么烘焙度比较好?

苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡,这就是着名的两湖双曼。 两湖双曼的共同点是都很厚实香醇,不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味,塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮,时而有股香杉或木质味。 曼特宁并非一个咖啡的豆

2017-10-27 生豆