专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩 制作步骤： 1.将磨好的咖啡粉填装至的滤器中(大多为直径58mm或52mm的金属有孔滤器) 2.将滤器中的咖啡粉刮平 3.利用填压器施以一定的压力将咖啡粉压成粉饼 4.将滤器放至把手中 5.将把手旋至
2018-12-24 咖啡知识
网上和网下很多人都说，自己在家做咖啡就是要让自己满意。只要满足了自己，就足够了。
2014-05-15 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在家里也可以自己弄杯拿铁, 只要简单的器具。 1. 先制作咖啡液。 我家里没有义式咖啡机, 所没办法萃取浓缩咖啡, 采用滤纸手冲来制作。 比例大约是咖啡豆12g冲出100ml咖啡液, 这是浓缩后的量, 原本12
2018-01-10 意式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） espresso 如何正确地使用专业咖啡机做意式浓缩咖啡 HOW TO MAKE PROPER COFFEE BAR espresso 你到咖啡厅点咖啡时是否曾注意咖啡师或服务生是如何制作咖啡的吗？Gambero Rosso将告
2018-03-25 意式咖啡
填压器底座直径： 填压器底座直径非常重要，但市面上主流的填压器问题不是填压器直径问题，而是它的有效填压面积。多数填压器制造商，在制作填压器时，底座边缘几乎都会以圆弧收边。然而，这个小小的设计，却使得有效填压面积减少。下图可以说明这个现象（VS
2016-07-19 意式拼配
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 背景知识： 要在家里做出一杯完美的浓缩咖啡可不是简单的事。事实上，对于挑剔的咖啡行家来说，所谓完美的浓缩咖啡是不存在的，只有接近完美的浓缩咖啡。要用浓缩咖啡机做出风味完整的咖啡，就像要用
2017-08-26 咖啡小知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 神鼓庄园的中深烘焙，无意中烘成了意式豆，搭配牛奶很好喝。评出之后我和某人在厨房里面一口气喝了三杯家作Dirty。 1）先在玻璃咖啡杯中倒好冰镇牛奶 2）意式咖啡机
2018-10-13 危地马拉咖啡豆
如何制作意式浓缩咖啡（espresso） 实现一杯意式浓缩咖啡（espresso），其中最最重要因素的是要稳定的压力和稳定的温度。 有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。 的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生，
2016-07-06 意大利咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你到咖啡厅点咖啡时是否曾注意咖啡师或服务生是如何制作咖啡的吗？Gambero Rosso将告诉你一位专业的Barista应该如何使用咖啡机 做Espresso 才是正确的，下次到咖啡厅点 Espresso
2018-07-25 意式咖啡
意式咖啡的制作技术 有了豆子、有了合适的设备，最后就是我们自己能够控制的人为因素了，由于意式咖啡的萃取条件非常极端，所以在制作过程中，微微的变化，最后在咖啡杯中都会被几杯、几十倍甚至上百倍的放大，体现在入口后的感受就十分的强烈而难以忍受了。
2016-03-28 咖啡文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） HOW TO MAKE PROPER COFFEE BAR ESPRESSO 你到咖啡厅点咖啡时是否曾注意咖啡师或服务生是如何制作咖啡的吗？告诉你一位专业的Barista应该如何使用咖啡机做 浓缩咖啡 才是正确的，
2018-05-26 浓缩咖啡
导读大暑的到来，太阳伯伯也越来越热情！炎炎夏日来上一杯冰咖啡消消暑是多么的妙不可言~前街本文就来分享一下如何制作一杯冰的卡布奇诺咖啡，这是一杯在家也能轻松制作的冰牛奶咖啡！什么是卡布奇诺咖啡？卡布奇诺
2025-06-19 咖啡知识
做意式咖啡需要把豆磨多细风味描述口感产地区品种特点介绍 单品咖啡，考量的是制作咖啡时选取的是否是来自单一产地的单一品种咖啡豆。比如在咖啡馆里点杯巴西、哥伦比亚或者更出名些的蓝山，这些都是单品咖啡。 如果用单一的某产地的某品种咖啡豆来制作 espr
2016-11-22 意式咖啡
做意式咖啡粉多细法压壶咖啡粉粗细咖啡粉要磨多细 同样的道理，明明自己没有用多大的力气去压粉，可是咖啡却一滴滴的落下，甚至都没有落下来，那么可能咖啡粉的研磨的有点过细了，这时就要调粗一些。 所以，压粉分力度并不是越大越好，也不是尽量的小，这需
2016-12-21 咖啡粉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso ，可能是咖啡店里被误会最深、最冷门的咖啡冲煮方式。大多数人可能认为只有追求刺激的重度咖啡瘾患者或是专业的咖啡品鉴大师才会选择喝Espresso吧。但其实在1901年，Luig
2019-09-27 意式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果有一天在家中突然特别想喝拿铁咖啡，但苦于没有 意式浓缩 咖啡机又不是那么的想出门，该怎么办？别担心，今天小编就教你如何不用 意式浓缩 咖啡机也能做出美味的拿铁咖啡！ 什
2018-07-29 咖啡技术
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享我知道意式咖啡豆通常都使用组合豆之前也是直接到店哩，跟烘培师沟通，说明我想一的豆子然
2026-04-26 咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一杯咖啡。
2026-01-31 咖啡知识
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-曼特宁咖啡曼特宁咖啡产地曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门
2026-04-11 咖啡知识
