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如何正确评鉴咖啡?咖啡干净度酸质甜感口感余韵评价标准
说到品鉴咖啡,很多朋友都会谈及到风味。似乎看待会不会品鉴咖啡与能喝出多少风味有着密切的联系。事实上并不一定是这样的。品鉴的意思是品尝鉴别,这也就是不同于普通的喝咖啡,正如我们常常喜欢品鉴单品咖啡,却鲜
美式黑咖啡正确喝法能加奶吗 什么是美式咖啡豆与意式咖啡风味口感区别描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)美式咖啡在欧洲,咖啡本质上是浓缩咖啡,而在美国,它并不是很像咖啡。为了制作美式咖啡一种满足美国人喜欢每杯多喝一口的咖啡欧洲
2025-02-02 咖啡知识 我要分享SCA咖啡风味轮解析教程 正确描述手冲咖啡风味特点口感类别
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡风味轮是由SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica和WorldCoffeeResearch共同研究的成果
2025-06-21 咖啡风味曲线 我要分享咖啡风味轮怎么看?咖啡风味是指什么?如何正确喝咖啡描述风味?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)喝咖啡的时候都能明显的闻到咖啡的香气,稍微了解的人会知道咖啡蕴含的香气类型,不了解的人会说是咖啡的香味。其实咖啡的香味有很
2025-06-18 咖啡知识 我要分享茶叶评测怎么写?红茶茶叶杯测正确冲泡方法以及全流程图解
饮用特色茶是对口味、起源、香气等方面的一次冒险。要了解高品质茶的复杂性,最好的方法莫过于通过拔火罐。无论你是一个想要改善菜单的caf老板,还是一个想要更好地了解你最喜欢的饮料的茶爱好者,学习如何杯是一
2022-04-27 特别报导 我要分享挂耳咖啡属于手冲咖啡之间区别 手冲黑咖啡豆风味口感特点描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)自从李健去年在《我是歌手》节目中展示了挂耳咖啡的做法后,挂耳咖啡就开始频繁地被提及。这种咖啡比速溶咖啡更精致,冲泡得当还有
2025-02-02 咖啡知识 我要分享意大利意式咖啡Espresso的正确喝法知识简介 意式浓缩咖啡的风味口感特点
Espresso的诞生时间是1946左右;并将这一年作为espresso的正式诞生年。此后这种独特的咖啡饮料就一直在意大利、西班牙、葡萄牙等南欧国家流行。但是直到1986年前后,espresso才被星
2022-12-08 咖啡知识 我要分享SOE咖啡该怎么喝才正确? SOE浓缩咖啡豆特点以及如何挑怎么制作?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)英文缩写S.O.E的全名SingleOriginEspresso,可称为单品咖啡豆浓缩咖啡,其中SingleOrigin的
2025-01-04 意式咖啡 我要分享手冲咖啡的基本知识!三段式冲煮的注水时机是哪里?咖啡的正确冲泡方式!
虽然手冲咖啡的注水操作看起来十分简单,但实际上,它总会藏有很多能够左右味道的小细节。因此,大伙常常会从一些奇奇怪怪的视角对冲煮进行关注,进行探究。例如最近大家比较关注的一个点就是:在分段式注水萃取咖啡
如何正确品鉴一杯美式咖啡的好坏?美式Americano是什么意思?
作为圈内家喻户晓的饮品,只由意式浓缩和水(冰水)组合而成的美式咖啡几乎会出现在任何一家咖啡馆内,还担当着进店必点的头牌角色。人们喜欢喝美式的原因有很多,可能是出于提神、解渴、消暑等目的,又或许是为了消
耶加雪菲的正确泡法方式分享 埃塞俄比亚咖啡豆的种类简介
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-耶加雪菲冲泡方法、咖啡豆种类分享耶加雪菲是全球海拔最高的咖啡产区之一,也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词,加上海拔170
2022-12-30 咖啡知识 我要分享