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咖啡的干净度受什么影响 手冲咖啡颜色的深浅是什么原因
我们在冲完咖啡时,能通过萃取完的粉坑中获得一些信息,进而判断手中的咖啡有无问题。也有朋友会观察咖啡液的颜色,这里能否也看出一些“苗头”来呢?咖啡冲出来颜色太黑怎么回事?当采用透明的玻璃材质壶装萃取好的
怎样萃取咖啡油脂 意式浓缩咖啡萃取油脂温度参数调整技巧
流速意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味,过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内,水却已经穿过了咖啡粉,从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内,导致咖啡有明
2021-11-14 意式咖啡 我要分享锯剁仔杏仁香单枞乌龙用多少度水冲泡才不苦涩?单枞功夫茶参数
产地:广东省潮州市凤凰镇乌岽山乌岽村收获时间:2020年4月25日採青标准:一芽两叶烘焙度:轻焙干叶:带有天然杏仁香味的紧致条状酒体,深褐色光泽香味:天然杏仁香气,带有花香和果香茶汤颜色:明亮的橙色味
2022-04-27 特别报导 我要分享意式浓缩咖啡的萃取标准是什么?如何调整意式咖啡研磨比例参数
有位朋友看到前街分享的意式浓缩咖啡方案后,于是回家尝试着萃取咖啡。最终没有尝到合适的味道,再次找到前街探讨这个问题。因此,前街也借此机会来给大家分享一下实操时是如何判断浓缩咖啡的。首先,任何的数据只是
如何冰冲铁观音茶叶?冷泡乌龙茶的叶水比例水温及时间的参数分享
拿到先分类青茶,俗称乌龙茶,在台湾还有高山茶的称呼。生茶:茶汤颜色偏绿的乌龙茶。熟茶:有烘焙过、高氧化过,颜色偏深的乌龙茶。熟茶类的冲泡方式略有差异:市售的热销茶包括有冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶、红乌
2022-04-27 特别报导 我要分享手冲咖啡冲泡方案怎么制定 面对陌生的咖啡豆时该怎么冲煮
对于一款陌生的咖啡豆,很多人会不知道如何冲泡,特别是一些价格比较贵的豆子,会因为害怕冲不好而不知所措。因此前街就来分享一下如何简单地设定陌生咖啡豆的冲泡方案。首先第一点,先简化自己的冲煮框架。每个人都
哥斯达黎加莫扎特咖啡豆怎么喝 莫扎特咖啡冲泡方式水温研磨度参数
莫扎特咖啡豆算是音乐家系列中非常经典的一款,同时也深受着很多朋友的喜爱。有些朋友反映他自己冲出来的咖啡香气很足,但是味道偏苦,有点不太舒服。所以前街今天就来分享一下怎么冲出莫扎特的香甜感。莫扎特是来自
冷泡鸭屎香凤凰单枞乌龙茶的时间参数分享 鸭屎香名字由来故事
品种:单丛乌龙茶产地:中国广东省潮州市凤凰村潮州市周边地区以出产单丛茶而闻名,该品种的乌龙茶大约有18个不同的香气子品种,每个品种都有自己独特的风味和特点。鸭粪丹丛是一种非常芳香的丹丛,花香型的丹丛带
2022-04-27 特别报导 我要分享手冲咖啡豆品牌推荐 手冲咖啡萃取步骤教程粉水比参数调整
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)推荐手冲咖啡豆,一般最先说出口的都会是耶加雪菲。这种豆生长在衣索比亚西南部著名Sidamo产区的山岳及森林里面,咖啡豆属于
2021-11-14 精品咖啡豆 我要分享制作意式浓缩咖啡粉水比与风味的关系 意式浓缩咖啡比例多少合适
世界各地制作意式浓缩咖啡不同粉水比,制作意大利浓缩咖啡十分简单,但其过程中需要控制好元素之间的各种比例与平衡,以追求最佳的口感和最完美的味道。然而掌握这些比例需要长时间的摸索与联系,而其中最为关键的就
2023-04-15 咖啡知识 我要分享意式浓缩咖啡萃取比例时间注意事项 espresso咖啡的制作方法口感特点
1.关于粉碗的选择,建议使用双份粉碗,成功率相比单粉碗更高,出品更稳定一些。2.了解粉碗的承载量。例如承载量为18克,粉的用量在18g2(16~20)之间是比较合理的。液重1.咖啡浓缩液的重量一般萃取
2022-12-20 意式咖啡 我要分享手冲浅烘咖啡如何冲泡?标准的咖啡冲煮方法介绍
近段时间不少朋友在问前街“这款豆子怎么冲?”、“那款咖啡豆怎么冲?”、“朋友给了我一些很贵的豆子怎么冲好喝?”之类的问题。前街总结了一下问题,大概都是面对一款没有接触过的咖啡豆,不知道如何冲泡,于是来
咖啡冲煮器具介绍:特色九土 陶瓷咖啡滤杯手冲單品咖啡过滤器
品牌名称:九土 产品参数:品牌: 九土 货号: QT-0005 颜色分类: 黑曜日大號 黑曜日小號 蜜臘珀大號 蜜臘珀小號 影青玉大號 影青玉小號 晨露白大號 晨露白小號
2015-12-16 咖啡杯 我要分享日本Hero手冲咖啡壶不锈钢家用细嘴壶咖啡手冲壶 典雅细口壶700ml
产品参数:包装体积: 24cmx17cmx18cm 品牌: HERO 毛重: 约622g 货号: 典雅细口壶 700cc 颜色分类: 经典铜色 时尚银色 咖啡壶分类: 细口壶 材质: 不锈钢
2015-12-31 手冲壶器具 我要分享咖啡冲煮器具YAMI品牌介绍:YAMI 亚米手冲细口长嘴咖啡壶带温度
产品参数:品牌: 亚米 货号: 8051 颜色分类: YM8052 银色700cc YM8051 银色500cc 咖啡壶分类: 细口壶 材质: 不锈钢
2015-12-15 咖啡用品 我要分享咖啡烘焙机介绍:beng 手摇烘焙机咖啡豆烘焙机304不锈钢滚轮
品牌名称:beng 产品参数: 品牌: beng 颜色分类: 手摇烘焙机+酒精灯 手摇烘焙机+瓦斯炉 货号: 手摇烘焙机
2015-12-17 咖啡烘培机 我要分享咖啡杯HARIO品牌介绍:HARIO玻璃盎司杯浓缩咖啡杯
品牌名称:HARIO 产品参数: 品牌: HARIO 货号: SGS 颜色分类: SGS-140 140ml 无刻度 SGS-80 80ml 材质: 玻璃个数: 1个
2015-12-14 咖啡杯 我要分享咖啡豆磨豆机介绍:TIMEMORE 泰摩铸铁匠 复古手摇咖啡磨豆机
品牌名称:TIMEMORE/泰摩 产品参数:包装体积: 0.2 品牌: TIMEMORE/泰摩 毛重: 2.1 货号: TGD04WD 颜色分类: 铸铁匠+雕刻定制 铸铁匠(送刷子) 使用方式: 手动
2015-12-17 磨豆机 我要分享咖啡杯创意设计:简约素雅手工拉坯绞胎创意握杯马克杯咖啡杯
产品参数: 品牌: 九土 货号: CF-0025 颜色分类: 深咖色高【不配碟子】 浅咖色矮的一组【内壁深咖色】 深咖色矮【配碟子】 浅咖色高【不配碟子】 浅咖色矮【配碟子】 材质: 陶个数: 1个
2015-12-24 咖啡杯 我要分享