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世界各地都有大量的咖啡师培训机构，但是没有一个独立的、基于知识和制作能力的测试和认证机制。就像考取驾驶执照一样，欧洲特种咖啡协会将不管你是在哪里接受的培训，甚至是自己学会的，你只需通过书面、口头、和实际操作的测试就可以获得我们的认证。我 因

2014-09-23 咖啡知识

美国精品咖啡协会SCAA，是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。全称——Specialty Coffee Association of America，中文译名为“美国特种咖啡协会”也有少部分人称之为“美国精品咖啡协会”。

2014-06-24 咖啡知识

美国精品咖啡协会SCAA，是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。全称Specialty Coffee Association of America，中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国精品咖啡协会。 SCAA成立于1982年，会员公司三千多个，遍布世界40多

2014-09-23 咖啡知识

咖啡、茶叶与可可并列为当今世界三大饮料。咖啡中含有咖啡因、多酚物质、芳香油与树脂等多种成分。其中咖啡因可使脑神经兴奋。饮咖啡具有提神作用原因即在于此。 近据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏症(一种退行性大脑神经病变疾病)。欧洲一医学

2015-07-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡三大产区风味区别简介 世界咖啡前十大生产国 根据ICO国际咖啡组织，十大咖啡产量约860万公吨(14,337,1000袋，60KG)，其中阿拉比卡占了59%，罗布斯塔占了41%。世界咖啡前

2020-01-18 咖啡知识

哥斯达黎加媒体《民族报》12月1日报道，根据经济学家的一项研究，过去十年内，哥斯达黎加香蕉，果汁和水果浓缩物以及咖啡在与其他国家的竞争中正失去国际市场份额。世界贸易组织国际贸易中心的贸易地图显示，2005年哥国香蕉占世界贸易的13%，2014年降至10%。

2016-04-12 美洲咖啡精品庄园

在世界市场流通的咖啡中约有65%是阿里比卡种： 根据ICO（国际咖啡组织）的统计，扣除各咖啡生产国国内交易的部分，在世界市场流通的咖啡中约65%为阿拉比卡种，35%为罗布斯塔种。阿拉比卡种的特征是颗粒细长且扁平，罗布斯塔种的咖啡豆较浑圆。 但若再加上阿

2016-09-20 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚，世界第三大咖啡出口国，以一杯香醇浓郁的咖啡享誉全球，咖啡从 Buenaventura 出海，寓意祝你好运 肥沃火山土、陡坡微气候，得天独厚的气候地形造就风味 哥伦比亚咖啡产

2019-08-24 精品咖啡豆

罗布斯塔种： 在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。事实上罗布斯塔种原是刚果种的突变品种。 阿拉比卡种咖啡豆生长在热带较冷的高海波地区，不适合阿拉比卡种咖啡生长的高温多湿带就是罗布斯塔种咖啡生长的地方。罗布斯塔种一般被用

2016-10-26 咖啡

咖啡主要分为三大类阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robusta)、利比里亚种(Liberica)，但在市场上流通的多是阿拉比卡和罗布斯塔两种。不论何种都有其优缺点，使用的目的与用途亦不尽相同。 咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉

2015-03-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就数量而言，是世界上最大的生产国之一。 科特迪瓦(Ｃǒte dlvoire)从未出产过质量最佳的咖啡，所产咖啡也极少出自阿拉伯咖啡树。在20世纪80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生产

2019-08-30 精品咖啡豆

咖啡、茶叶与可可并列为当今世界三大饮料。咖啡中含有咖啡因、多酚物质、芳香油与树脂等多种成分。其中咖啡因可使脑神经兴奋。饮咖啡具有提神作用原因即在于此。 近据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏症(一种退行性大脑神经病变疾病)。欧洲一医学

2014-11-03 咖啡知识

咖啡、茶叶与可可并列为当今世界三大饮料。咖啡中含有咖啡因、多酚物质、芳香油与树脂等多种成分。其中咖啡因可使脑神经兴奋。饮咖啡具有提神作用原因即在于此。 近据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏症(一种退行性大脑神经病变疾病)。欧洲一医学

2014-07-21 咖啡文化

咖啡是世界三大饮料之首，是国际重要贸易商品之一，又是医药食品和轻化工业的重要原料，历史一来，世界上只有木本咖啡，且主要产于哥伦比亚、巴西、印尼等少数几个位于赤道附近的国家，我国只有海南、云南等亚热带地区有少量种植木本咖啡，大多数国家不产咖

2015-09-23 精品咖啡学

咖啡、茶叶与可可并列为当今世界三大饮料。咖啡中含有咖啡因、多酚物质、芳香油与树脂等多种成分。其中咖啡因可使脑神经兴奋。饮咖啡具有提神作用原因即在于此。 咖啡因药理作用 近据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏症(一种退行性大脑神经病变疾

2014-06-16 咖啡知识

咖啡、茶叶与可可并列为当今世界三大饮料。咖啡中含有咖啡因、多酚物质、芳香油与树脂等多种成分。其中咖啡因可使脑神经兴奋。饮咖啡具有提神作用原因即在于此。 咖啡因药理作用 近据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏症(一种退行性大脑神经病变疾

2015-04-17 咖啡知识

利比里亚种： 西部非洲为利比里亚种咖啡的原产地。对于不论是高温或低温、潮湿或干燥等各种环境，皆有很强的适应能力，唯独不耐叶锈病，风味又较阿拉比卡种差，故仅在西非部分国家（利比亚、科特迪瓦等）国内交易买卖，或栽种来供研究使用。 在世界市场流通

2016-06-15 咖啡庄园

咖啡、茶叶与可可并列为当今世界三大饮料。咖啡中含有咖啡因、多酚物质、芳香油与树脂等多种成分。其中咖啡因可使脑神经兴奋。饮咖啡具有提神作用原因即在于此。 咖啡因药理作用 近据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏症(一种退行性大脑神经病变疾

2015-02-13 咖啡知识

说起哥伦比亚咖啡，在全球咖啡市场上的知名度很高，目前还是世界第三大咖啡生产国，仅次于巴西和越南，在阿拉比卡品种的生产量方面排名第二。哥伦比亚位于南美洲西北部，地处热带，境内境内分为东部平原区和西部山地

2024-02-20 咖啡知识

咖啡的三大原生种 咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种，罗布斯塔种，利比里亚种，这三种称为咖啡三大原生种。 1.阿拉比卡种（学名Coffea arabica） 阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原（即现在的埃塞俄比亚

2016-06-01 咖啡庄园