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就数量而言,是世界上最大的生产国之一。
科特迪瓦(Cǒte d'lvoire)从未出产过质量最佳的咖啡,所产咖啡也极少出自阿拉伯咖啡树。在20世纪80年代早期,它曾是世界上第三大咖啡生产国,年产500万袋。甚至在今天仍是世界上第五大咖啡生产国,年产440万袋。就罗百氏特咖啡的产量而言,科特迪瓦仅次于印度尼西亚(年产680万袋)。
20世纪80年代科特迪瓦咖啡每公顷产量只有250公斤。这种状况部分是由于贫穷,也因为咖啡树的老化。缺少投资及没有长期经营计划也影响了咖啡产量。
科特迪瓦政府已开始采取积极措施来扭转这种局面。全国咖啡管理委员会已重新组建,并精简机构,已将一些生产活动转交给私人公司管理。政府向生产高质咖啡的农夫提供最低价格保障,并鼓励出口商直接从农夫手中购买。现在,80%的出口咖啡在欧洲共同体国家找到了销路,主要买家是法国和意大利。
值得注意的是科特迪瓦是咖啡走私的主要中心,在1993~1994年中多达2600吨咖啡被走私,主要路线是通过马里(Mali)和几内亚(Guinea)两个邻国。
科特迪瓦从未出产过质量最佳的咖啡,所产咖啡也极少出自阿拉比卡咖啡树。
然而,由于科特迪瓦出生的咖啡大多是罗布斯塔咖啡,所以并不有助于其成为特种咖啡原产地。此种咖啡由于其特殊的味道及特性,大多用于调合的即溶咖啡或罐装咖啡,很少作为单品直接饮用,风味浓郁、柔软。
科特迪瓦的咖啡种植产业于19世纪由法国殖民者引进,[4]而其咖啡产量则由1945年第二次世界大战后的36,000公吨增加至1958年的112,500公吨。[5]这个数字在1960年科特迪瓦独立后继续上升,并于1970年代达到顶峰,让该国成为当时继巴西和哥伦比亚后全球第三大咖啡出口国。但后来科特迪瓦的内战却使咖啡种植活动变得不稳定。[1]另一方面,当地源自法属西非殖民地时期制定的咖啡生产工序以及政策吸引了不少法国公司投资并参与科特迪瓦的咖啡制作产业。[6]
产量
科特迪瓦主要出产罗巴斯塔咖啡(Robusta coffee);[7]而以下则是根据联合国粮食及农业组织下属的粮食及农业组织联合统计数据库(Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database)所记录之当地每年咖啡生豆(即未被烘焙)的产量
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2019-08-30 18:16:31