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2026年10月08日 更新
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危地马拉顶峰咖啡庄园介绍 危地马拉顶峰庄园的咖啡苦吗

危地马拉顶峰咖啡庄园介绍 危地马拉顶峰庄园的咖啡苦吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 农场:Finca La Cumbre 品种:100% Catuai 加工:充分清洗和太阳晒干天井 海拔:海拔1675 - 1825米 所有者:Federico Cruz Sandoval 小镇/城市:圣卡塔琳娜皮姆拉和圣何塞皮姆拉 地区:Fr

2020-01-18 咖啡知识

日本杀马特咖啡厅完爆中国

日本杀马特咖啡厅完爆中国

如果你有机会去日本东京旅游,一定要体验一下涩谷ganguro咖啡店,也就是日本的黑脸女孩时尚咖啡厅。 Ganguro是一种以将皮肤晒黑,将头发染成金色或橙色,盛行于日本年轻女性中的时尚。这种时尚在2000年前后达到顶峰,不过直到今天仍未褪色。东京的涉谷和池袋

2015-05-29 咖啡行业

昆迪纳马卡咖啡豆风味 哥伦比亚昆迪纳马卡咖啡产区介绍

昆迪纳马卡咖啡豆风味 哥伦比亚昆迪纳马卡咖啡产区介绍

大约在1860年,昆迪纳马卡省(Cundinamarca)开始在西坡种植咖啡,然后在接下来的一两个十年中缓慢咖啡产地逐渐向西北移动。此区是哥伦比亚第二个开始外销的省份,产量在第二次世界大战时达到顶峰。过去这里有不少极大的庄园,有些拥有超过百万株的咖啡树。

2020-07-03 咖啡知识

星巴克攻外带 瞄准千禧世代

星巴克攻外带 瞄准千禧世代

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有迹象显示咖啡连锁店热潮在历经多年扩张后已达顶峰,因为不只星巴克上季营收与获利下滑,拥有一大群咖啡粉丝的甜甜圈品牌Dunkin Donuts面临客流量下滑窘境,连堪称英国版星巴克的咖啡连锁业者Costa

2017-11-07 咖啡资讯

ICE原糖期货跌至2010年6月低位 阿拉比卡咖啡期货重挫

ICE原糖期货跌至2010年6月低位 阿拉比卡咖啡期货重挫

路透纽约/伦敦9月10日-洲际交易所(ICE)原糖期货周三放量挫至逾四年低点,受累于巴西糖近期供应充足,该国蔗糖收割速度正处于顶峰,加之全球库存充裕。 ICE阿拉比卡咖啡期货创5月来最大单日跌幅,因技术性疲弱。可可期货从逾三年高位继续下滑。 ICE-10月原糖

2014-09-12 咖啡资讯

为什么咖啡能让人清醒?

为什么咖啡能让人清醒?

秘密就在于咖啡因。现代医学已经证明它能够刺激中枢神经,加速人感知周围环境的速度,提高人的反应和理解能力,它确实能够带来精神上的快感,它有异于酒精性快感的最大特点是,它是持续的、上升的、平稳的,不会像酒精那样有达到快感顶峰后的衰减作用。从17

2014-08-05 咖啡文化

危地马拉咖啡的选择?危地马拉咖啡处理

危地马拉咖啡的选择?危地马拉咖啡处理

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 安提瓜危地马拉位置在中美洲的中部,建于海拔1500米的潘乔亚(Panchoy)山谷,其位置靠近阿瓜和富埃戈(Fuego)火山顶峰。这个地区的中心受到地震的威胁。城市建于公元1543年,具有行

2019-09-24 危地马拉咖啡豆

咖啡豆的分类 巴布亚新几内亚 金塔玛妮火山

咖啡豆的分类 巴布亚新几内亚 金塔玛妮火山

金塔马尼火山的附近有一个山区小镇就叫做金塔马尼,这里的风景十分美丽,沿路上可以一路欣赏乡间风景还有令人叹为观止的梯田景致,这里也可以看到著名的巴杜尔火山湖和各种火山地形,例如巴杜尔活火山就是当地一个著名的景点。在参观完活火山之后,您可以造

2016-05-22 咖啡庄园

咖啡口感发酸是怎么回事

咖啡口感发酸是怎么回事

咖啡口感发酸是怎么回事 咖啡豆在刚烘焙出来时酸味最明显,在3~7日内,香味会达到顶峰,随后苦味会增加,香味减少。对于咖啡豆,最好不要研磨成粉保存,因为这样的话咖啡的香气会散失得更快,最好现磨现煮 酸味一定会受生豆的品质和品种而影响,就品种的标高

2016-12-19 咖啡

精品咖啡学 为什么咖啡能让人清醒?

精品咖啡学 为什么咖啡能让人清醒?

秘密就在于咖啡因。现代医学已经证明它能够刺激中枢神经,加速人感知周围环境的速度,提高人的反应和理解能力,它确实能够带来精神上的快感,它有异于酒精性快感的最大特点是,它是持续的、上升的、平稳的,不会像酒精那样有达到快感顶峰后的衰减作用。从17

2014-12-16 咖啡知识

咖啡基础常识 为什么咖啡能让人清醒?

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秘密就在于咖啡因。现代医学已经证明它能够刺激中枢神经,加速人感知周围环境的速度,提高人的反应和理解能力,它确实能够带来精神上的快感,它有异于酒精性快感的最大特点是,它是持续的、上升的、平稳的,不会像酒精那样有达到快感顶峰后的衰减作用。从17

2015-05-11 咖啡知识

精品咖啡学 咖啡为什么能让你清醒

精品咖啡学 咖啡为什么能让你清醒

咖啡为什么能让你清? 现代医学已经证明它能够刺激中枢神经,加速人感知周围环境的速度,提高人的反应和理解能力,它确实能够带来精神上的快感,它有异于酒精性快感的最大特点是,它是持续的、上升的、平稳的,不会像酒精那样有达到快感顶峰后的衰减作用。从1

2014-10-17 咖啡知识

为什么咖啡能让人清醒? 因为有咖啡因

为什么咖啡能让人清醒? 因为有咖啡因

秘密就在于咖啡因。现代医学已经证明它能够刺激中枢神经,加速人感知周围环境的速度,提高人的反应和理解能力,它确实能够带来精神上的快感,它有异于酒精性快感的最大特点是,它是持续的、上升的、平稳的,不会像酒精那样有达到快感顶峰后的衰减作用。从17

2015-03-24 咖啡知识

喝咖啡的健康生活 为什么咖啡能让人清醒?

喝咖啡的健康生活 为什么咖啡能让人清醒?

秘密就在于咖啡因。现代医学已经证明它能够刺激中枢神经,加速人感知周围环境的速度,提高人的反应和理解能力,它确实能够带来精神上的快感,它有异于酒精性快感的最大特点是,它是持续的、上升的、平稳的,不会像酒精那样有达到快感顶峰后的衰减作用。从17

2015-01-28 咖啡知识

咖啡豆的生产周期过程产地

咖啡豆的生产周期过程产地

咖啡豆的生产周期过程产地 青壮年当饮之年 养好的咖啡豆应该尽快密封保存,话说红颜易老,花无百日红,咖啡豆亦然如此。咖啡豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续2~3周,最多不超过1个月,所以我们也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个月。当然通过一些人为的手段,例

2016-12-29 咖啡豆

新鲜的浅焙豆烘焙方法 袋装咖啡粉保存

新鲜的浅焙豆烘焙方法 袋装咖啡粉保存

新鲜的浅焙豆烘焙火候较浅、外观呈现浅棕色调的浅焙豆,在烘焙后外表干燥,并不会出油,约在出炉六天左右开始出现点状出油现象(咖啡豆的某侧出现点状的油滴),轻微的点状出油并不代表不新鲜,有时反而是浅焙咖啡豆风味在最顶峰的状态。继续摆放下去,出炉超

2016-06-06 咖啡庄园

烘焙好的咖啡豆保质期-烘焙好的豆子能放多久

烘焙好的咖啡豆保质期-烘焙好的豆子能放多久

烘焙好的咖啡豆保质期-烘焙好的豆子能放多久 养好的咖啡豆应该尽快密封保存,话说红颜易老,花无百日红,咖啡豆亦然如此。咖啡豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续2~3周,最多不超过1个月,所以我们也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个月。当然通过一些人为的手段,

2017-01-09 咖啡豆

厄瓜多尔独立庄园Pepe Jijon caturra红蜜处理咖啡豆风味特点介绍

厄瓜多尔独立庄园Pepe Jijon caturra红蜜处理咖啡豆风味特点介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FINCA SOLEDAD-PEPE JIJON 厄瓜多尔 Farm Image Pepe Jijon是一位独特的咖啡农。他是一个狂热的登山爱好者,已经登上珠穆朗玛峰的顶峰和各大洲的每座主要山峰(他甚至将巴西国家足

2019-04-03 厄瓜多尔咖啡

猫屎咖啡豆保质期多久,猫屎咖啡豆怎么研磨

猫屎咖啡豆保质期多久,猫屎咖啡豆怎么研磨

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡豆保质期多久 咖啡豆在烘焙以后:如果以整颗咖啡豆的状态保存的话。从第三天至第七天:口味开始达到顶峰,这个时候是咖啡最好喝的时候;七天以后口味开始慢慢衰减,15天以后,芳香

2017-07-13 猫屎咖啡豆

牙买加精品蓝山咖啡豆介绍 圣托马斯产区的蓝山咖啡正宗吗

牙买加精品蓝山咖啡豆介绍 圣托马斯产区的蓝山咖啡正宗吗

牙买加在印第安人阿拉瓦克族的语言里是泉水之岛的意思,印第安人阿拉瓦克族(Arawak)在这里将他们的石器文明发展到了顶峰。在西班牙殖民者带来的天花以及屠杀的影响下,阿拉瓦克族人逐渐消亡,只剩下不到30

2022-07-24 咖啡庄园