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2026年09月29日 更新
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咖啡馆里,那些与咖啡无关的小秘密

咖啡馆里,那些与咖啡无关的小秘密

零售圈的那些小秘密记者大调查(三十七) 商报记者 陈伊丽 实习生 陈安妮 前不久,武林路上一家收取空气净化费的咖啡馆火了和别家不一样,你在它家喝咖啡,还得为自己呼吸到的空气买单。虽然大家对此看法不一,但是不得不承认,这家咖啡馆的老板在硬件配套上花

2015-04-24 咖啡资讯

漂浮在空中的咖啡杯,光影憧憧的咖啡梦

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276 只咖啡杯从空中悬浮而下,光影憧憧的好戏又一次上演。

2014-06-05 咖啡馆经营

手冲日式点滴法怎么学习技巧?河野式手冲咖啡用什么咖啡豆好喝

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很多小伙伴对于点滴式咖啡冲煮非常感兴趣,但是一直不知道这种冲煮方式的玄机。那么前街就来给大家分析下怎么才能把点滴式咖啡玩出花样。河野点滴式河野式手冲也叫做日式点滴咖啡,起源自1973年,来自创立日本K

2021-10-28 咖啡知识

无WIFI咖啡馆:别把咖啡馆当办公室

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自从有了WIFI,咖啡馆就成了很多人的办公室。 芝加哥,一个周五的晚上,在离林肯公园不远的地方新开了一家咖啡馆,它乍一看也没啥新鲜的小桌子、茶几和沙发三三两两地摆在店内,一个角落售卖花花绿绿的感谢卡,另一个角落,美国国旗从天花板上垂下。 不过,

2017-03-16 咖啡八卦信息

创业咖啡如何“煮”出四川味道

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四川首个创业咖啡经营不到两年悄然离场,引发业内人士对其商业模式的思考。

2014-06-18 咖啡行业

咖啡店经营管理

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管理是一门艺术,也是一门学问: 重庆作为国际性的大都市,全球著名的咖啡品牌已经逐步来渝开店。如今,重庆人和在重庆工作和生活的外国人足不出市就能品味各国咖啡,而且口味更趋国际化。可以认为,咖啡作为西方文化代表,已经植根于咖啡文化的土壤。 然而

2014-07-26 咖啡馆经营

关于咖啡店经营管理

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管理是一门艺术,也是一门学问: 重庆作为国际性的大都市,全球著名的咖啡品牌已经逐步来渝开店。如今,重庆人和在重庆工作和生活的外国人足不出市就能品味各国咖啡,而且口味更趋国际化。可以认为,咖啡作为西方文化代表,已经植根于咖啡文化的土壤。 然而

2014-08-04 咖啡馆经营

星巴克手冲咖啡有几款 精品咖啡店与星巴克有什么不同区别

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 吃完午饭后去iapm三楼的咖啡店Seesaw买一杯冰滴咖啡是林素和同事最近新形成的爱好。林素的公司就在上海iapm购物中心附属的办公楼里。一周前,咖啡店Seesaw在楼里开出了分店。这是一家长条形的门店,开放

2017-05-08 星巴克

上海精品咖啡seesaw 咖啡学院介绍 seesaw咖啡介绍 seesaw咖啡课

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2018-07-02 咖啡品牌

意大利咖啡的正确喝法 传统的意大利咖啡哪个牌子好喝

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意大利可谓全世界喝咖啡最频繁的国家,咖啡店总是从早开到晚,而且没有冷清的时候。这个连大型咖啡连锁店都攻不下的国家,深厚的咖啡文化让喝咖啡几乎是古老而神圣的仪式。因此,

2018-04-03 意大利咖啡

星巴克创意经营 科技范儿的星巴克

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星巴克是全球科技媒体中亮相频率最高的咖啡店,他们积极地在科技领域寻求合作,也是全球罕见地设置有首席数码官(Chief Digital Officer)一职的咖啡连锁企业,担任此职位的 Adam Brotman 在接受福布斯采访时曾经表示:在连接线上和线下的时候,我们认识到互联

2015-07-04 咖啡行业

一家具有科技范儿的咖啡馆是怎么样的?

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星巴克绝对是全球科技媒体中亮相频率最高的咖啡店。 他们积极地在科技领域寻求合作,也是全球罕见地设置有首席数码官(Chief Digital Officer)一职的咖啡连锁企业,担任此职位的 Adam Brotman 在接受福布斯采访时曾经表示:在连接线上和线下的时候,我们认识

2015-05-21 咖啡资讯

迪欧咖啡800家独占鳌头 迪欧咖啡是哪个国家的 迪欧咖啡营业时间

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 迪欧咖啡官网 无论是最南边的海南,还是最北边的黑龙江,不管是直营还是加盟,只要是 迪欧咖啡 的店,所有的家具和墙上的壁画都来自位于苏州的总部。为了所有连锁店的风格统一,迪

2018-05-26 咖啡知识

咖啡馆经营分享 国际连锁咖啡馆漫咖啡

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咖啡店:从总体来看,咖啡店是一门不太好的生意,面临初始投资高,固定成本高,资金周转效率差,增长率低,收益很容易达到上限,竞争激烈等一系列问题。但在中关村这种人口密度大,流动人口多,白领学生聚集的地方,可以说是仅次于饭店的刚需,免不了引无数

2015-01-12 漫咖啡

摩卡壶手工冲泡蓝山咖啡示范 摩卡壶蓝山拿铁咖啡值多少钱一杯?

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)今天在本地一家咖啡店发现了名头极响的蓝山咖啡(希望是正品吧),于是就有了这篇帖子,同时也跟大家分享下手工冲泡(摩卡壶)咖啡

2026-04-12 蓝山咖啡豆

迪欧咖啡董事长王阳发专访及简介

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【姓名】王阳发 【性别】男 【民族】汉 【国籍】中国 【职务】迪欧董事长 【公司】迪欧餐饮管理有限公司 【简介】王阳发此前是上岛的创始人之一。2001年,他在上海青浦区开了他自己的名叫迪欧的咖啡馆。此后,江南、华北、北京、云南、湖南、江西,3年内,他

2015-04-09 咖啡知识

【咖啡拉花技术】拉花初学者常犯的毛病与解决方法有哪些?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉花一直是许多咖啡爱好者想拥有的一门功夫。也有越来越多爱好者已具备此一技艺。就算不是从事咖啡店工作,很多人也想踏入拉花的领域。但很多人一直都没能抓到要领而中途放弃。今

2019-06-23 咖啡拉花

点一杯星巴克咖啡究竟需要多长时间

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我曾经计算过进出星巴克的时间,从进门,点单到最后推门出去,如果前面不排很多人的话,我和星巴克店员的交流基本在五句话之内,时间通常不到两分钟。然而,这真是星巴克CEO 霍华德舒尔茨(Howard Schultz)所说的在星巴克喝咖啡是一种精致社交体验吗?在越来越

2015-07-17 咖啡资讯

咖啡店设计与经营的关系 不同形状咖啡吧台设计特点与适用情况分

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡店装潢知识总论分成市场现况以及装潢大剖析两方面,为读者解开咖啡店的设计与经营成功之间密切的关系。因为设计对了,你的梦想咖啡店就成功。 咖啡店市场现况 ( 1 ) 相似款

2018-04-24 知识

搞咩啊!可以吃到菠萝油的星巴克,还有不提供任何座位的星巴克

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克的独特经营之道就是 星巴克的每一家门店都不一样 喜欢把设计融于不同的当地环境 追求极致的用户体验 星巴克在广州中山三路二号洋楼的臻选店 咖啡馆里的艺术空间听起来新鲜,和店面本身的小洋楼

2017-06-13 咖啡馆