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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 商品描述 危地马拉 红蜻蜓合作社 SHB EP 艾奇诺批次 国家:Guatemala 危地马拉 等级:SHB 产区:Cobn 生豆处理方式:水洗 烘焙度:中烘焙 M 烘焙师:Mars Huang 烘焙加工地点:Tai
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没有人会想到一座以茶闻名的城市,也是雀巢、星巴克咖啡豆的原料供应产地。 云南普洱市,与哥伦比亚、牙买加等著名咖啡产地处于同一纬度。你喝到的中国咖啡,80%产自这里。 受亚热
卢旺达境内多山,有千丘之国的称谓。整个国家都处在高海拔地区:最低点鲁济济河也高于海平面950米。中西部以山区为主,这些山脉是艾伯丁裂谷山脉的一部分,而艾伯丁裂谷又是东非大裂谷的组成部分,沿卢旺达西部边境从北向南延伸。境内最高的山位于西北部的维
杜蒙德咖啡馆 路易斯安那州 新奥尔良 杜蒙德咖啡馆是游客们到新奥尔良法国区游览时必到的地方,这家咖啡馆供应加奶或不加奶的菊苣风味咖啡已经有150年的历史了。菊苣最早是在美国内战时引进的,现在仍被用来提升现磨黑咖啡中的巧克力风味。游客和本地居民会
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来,咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天,生产一杯咖啡要涉及许多东西,咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来,咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西达摩 古吉产区西尔艾美丽合作社|水洗艾美丽sidamo Ameli G1的风味? 西尔艾美丽处理场(Chire Ameli Mill)成立于2010年,隶属西尔艾美丽合作社(Chire Ameli Coop)的水处理场
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 艾茉莉庄园水洗帕卡马拉 国家:洪都拉斯 庄园:艾茉莉庄园 处理法:精致水洗 海拔:1425m 品种:帕卡马拉 等级:SHG 风味:焦糖和蜂蜜的甜感,成熟的干果,柔和的果酸,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 -巴鲁火山波奎特产区情圣庄园卡度艾种水洗处理 Panama La Valentina Catuai Washed 产区 巴鲁火山(Volcan Baru)、波奎特(Boquete) 庄园 情圣庄园(Finca Lavalentina)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚水洗西达摩G1谷吉区 罕贝拉镇咖啡风味口感香气描述 产品:埃塞俄比亚 水洗西达摩G1 希尔艾媚莉(Ethiopia Sidamo Chire Ameli G1 Washed) 介绍: 希尔艾媚莉处理场(Ch
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 水洗 西达摩G1希尔艾媚莉 (Ethiopia Sidamo Chire Ameli G1 Washed) 风味描述:玫瑰花、柑橘、酸质优雅、蜜桃、焦糖 温和干净平衡,尾韵绵延活泼多变的水果香甜。 熟浆果风味更显得温和,
原本在《石之村》安静生活的主人公在期待已久的成人仪式即将举行之时竟然得知自己就是那传说的《勇者》转世!肩负着伟大宿命的主人公决定离开小村,踏上冒险,去追寻那逝去之时! 史艾官方勇者斗恶龙11主题咖啡屋委员东京秋叶原,有条件的小伙伴走过路过不要错
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品: 埃塞俄比亚 水洗西达摩G1 希尔艾媚莉 (Ethiopia Sidamo Chire Ameli G1 Washed) 风味描述:玫瑰花、柑橘、酸质优雅、蜜桃、焦糖 温和干净平衡,尾韵绵延活泼多变的水果香甜。 熟浆果风味更
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达 微批量日晒豆艾岗山产区卡瓦希比/卡贝瓦Sipi Kabeywa SL14的风味特点? 来自 乌干达 的瓦卡希比,豆种是 SL14,乌干达政府近年力推的精品品种。毫无疑问这是至今为止最令我
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Atitlan湖是距今8万年前的火山爆发所形成的,深度约305m,面积约360平方公里大的火山湖,Atitlan湖位于海拔1,500m的高地中,四周环绕著Atitlan火山(3,535m)、Toliman火山(3,158m)及San Pedro火山(3,
一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久,真正的起源却是没有一个权威的考证,最出名的 咖啡 由来:传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这
Arya艾莉亚茶园成立于1885年,最初被称为Sidrabong。传说,这个茶园是由佛教僧侣为茶园所在山谷的景色所折服,便产生了在这里种植茶树并建立茶园的想法,后来也开发和培育不同品种的小叶种茶树。如今,在这个茶园中还能找到当时19世纪僧侣们居住的房子。 原来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚- 西达摩 希尔艾迈莉处理厂G1 日晒咖啡豆 Ethiopia Sidamo Chire Ameli G1 Natural 2014世界杯冲煮大赛亚军十分喜爱的一款咖啡 西达摩(Sidamo) 的古吉(Guji) 产区,沿着埃塞俄比亚南部的默
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-衣索比亚西达摩 希尔艾迈莉处理厂 G1 水洗介绍 西达摩 (Sidamo) 的古吉 (Guji) 产区,沿着衣索比亚南部的默拉默拉河 (Mora Mora River) ,一向被认为是产出森林咖啡 (forest
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达咖啡在非洲产区里面是个小害羞,一直不活跃在大众的视线里面。乌干达咖啡之所以这么害羞是因为乌干达一直种植的大多以罗布斯塔为主,近几年随着精品咖啡市场的支持与发展,
这只豆子产自非常着名的巴拿马翡翠庄园艾丝美拉达,没错,就是出现在巴拿马瑰夏名字前面次数最多的那个庄园产区,而这只日晒处理的Blue Sapphire生长在1400米的巴拿马高原卡纳斯蒂斯和哈拉米略魁特镇郊外。这个区域非常丰富的火山土壤天生就是用来种植这种美
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nicaragua Buenos Aires Maragogype 尼加拉瓜 象豆 布宜诺艾利斯庄园 (俗称古巴 蓝山 ) 此庄园各在2008、2009、2014、2015、2017年 的卓越杯COE获奖拿下排名前15的好成绩, 其中
冬季大吉岭是大吉岭茶一年中收获时期比第一摘茶还要早的茶。 冬摘大吉岭其实并不常见,只有少数庄园生产,如艾莉亚Arya庄园。东摘大吉岭被许许多多的茶饮爱好者认为是非常备受关注且大家都想得到的红茶。加之,不仅因为冬摘大吉岭的品质十分的独特,还因为它
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜COE冠军Buenos Aires布耶诺斯艾雷斯庄园独创山泉静置水洗法 2015年 第1名 (冠 军).C.o.E.优胜庄园:Buenos Aires.布耶诺斯艾雷斯 庄园 这款 Maracaturra 明星品种经过山泉水静置浸泡后,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 西达摩 希尔艾迈莉处理厂G1 水洗 Ethiopia Sidamo Chire Ameli G1 Washed 产区:Sidamo 等级:G1 处理法:Washed Process水洗处理 海拔:1900m 品种:Heirloom 西达摩
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【 尼加拉瓜咖啡 豆推荐:Maragogype.拉丁蓝山 】 2015 年 第 1 名( 冠 军 ).C.o.E.优胜庄园: Buenos Aires.布耶诺斯艾雷斯庄园 品种:Maragogype.拉丁蓝山 产区:Nueva Sego
危地马拉艾茵赫特庄园介绍 Finca El injerto 始立于 1874年,由Jess Aguirre Panam创立。 一开始,庄园内主要是种植玉米、菸草、豆类和甘蔗等农作物,是到了1990年才开始种植咖啡的,并且在该地区发现了一个名叫「Injerto」当地水果后,才为这个庄园正式命名
那同样种植条件的两个邻居的种植园遮阴和不遮阴的对于咖啡有什么影响呢?遮阴种植园可以减缓咖啡果实成熟的时间,这样使得咖啡樱桃里面具有更多的风味物质,所以遮阴本身就是增加成本减少产量的,它的咖啡风味要高于同样种植条件的半遮阴种植园,现在哥伦比
巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上,由此在Boquete 和 Volcn Candela区域造成了多种小气候,使
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nicaragua Buenos Aires Maragogype 尼加拉瓜 象豆 布宜诺艾利斯庄园 (俗称古巴蓝山) 此庄园各在2008、2009、2014、2015、2017年 的卓越杯COE获奖拿下排名前15的好成绩, 其中2015年更是拿到第一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Buenos Aires.布耶诺斯艾雷斯庄园 (C.o.E. 优胜庄园︱得奖纪录:2015 年.第 1 名) Maragogype 品种介绍 生长在海拔 1,500 米以上的巨型象豆,甜香迷人,具有强烈的香气,除了抢眼硕大的外形,果实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2015年第1名(冠军).CoE优胜庄园:Buenos Aires.布耶诺斯艾雷斯庄园 品种:Maracaturra 产区:Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市:Dipilto 等级:Strictly Hard Beans (SHB EP) 严选高海拔极硬豆AA
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布宜诺斯艾利斯庄园海波气候种植品种介绍 布宜诺斯艾利斯庄园位于尼加拉瓜首都北方新赛哥维亚省Dipilto镇,紧邻洪都拉斯南边,海拔大约在1500米左右,位于尼加拉瓜首都北方,紧邻洪都拉斯南边。海拔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2014世界杯冲煮大赛亚军 十分喜爱的一款咖啡 西达摩 (Sidamo) 的古吉 (Guji) 产区,沿著埃塞俄比亚南部的默拉默拉河 (Mora Mora River) ,一向被认为是产出森林咖啡 (forest coffee) 的原生产区 ,
在巴黎的时候,接待从英国来读书的朋友,朋友有个要求,很想去电影《天使艾美丽》里的咖啡馆两个风车。在蒙马特没费多大周折,我们已经在红磨坊附近找到了这个因《天使艾美丽》而闻名的地方。 咖啡馆坐落在街角,墙上艾美丽的剧照提醒它的不同。在这里喝一杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布耶诺斯艾雷斯庄园| 水洗帕卡马拉【象豆】 生长环境?杯测水洗 象豆 是什么风味? 尼加拉瓜是咖啡主要出产国之一,生产深具品质的咖啡。尼加拉瓜主要分为四大咖啡产区新萨高维亚
艾咔特喃果山谷 拔高至2000米(6500英尺),树荫浓密,生态独特,附近的火地岛(Fuego)火山为断爆发,使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥,并按多年积累的家庭式传统方法加工。 【特点
艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley): 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley) 海拔高至2000米(6500英尺),树荫浓密,生态独特,附近的火地岛(Fuego)火山不断爆发,使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的
艾咔特喃果山谷( Acatenango Valley ): 艾咔特喃果山谷( Acatenango Valley ) 海 拔高至2000米(6500英尺),树荫浓密,生态独特,附近的火地岛(Fuego)火山不断爆发,使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一
当你喝完一杯咖啡,是否感觉嘴巴口腔里都被满满的烟感包围住的感觉,像刚抽过烟后的感觉,其实这是咖啡里的咖啡因所致。 但是说到咖啡有烟丝味,这个在咖啡界是极少存在的,但是少并不代表不存在,在前街咖啡,一支来自 危地马拉 的花神咖啡,就是这么特别,
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
关于星巴克价格过高的报道已经持续3天了,各种报道与评论仍在上升,山艾咖啡也对咖啡价格问题进行了分析,数据证明,在家自制一杯咖啡的价格要远低于星巴克。但是现在的报道已经演变成批判星巴克了,这点山艾咖啡为星巴克叫屈。 星巴克在中国的价格,不能一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艾茵赫特庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它是首批专注在单一品种和垂直整合生产高品质咖啡的庄园之一。这些努力心血回馈给艾茵赫特庄园(以及 Macadamia 庄园)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 生产的咖啡是中美洲各国中品质最稳定的,因为哥斯达黎加咖啡生长在适宜的气候良好的遮荫条件,加上肥沃的土壤与稳定的中后段处理,附加上有组织的咖啡合作社与国家咖啡
聪明滤杯的使用方法 用聪明杯泡咖啡还需要用滤纸吗?
聪明杯的冲泡步骤 聪明杯冲煮哥斯达黎加瑰夏拼配风味和口感描述
聪明滤杯好用吗?聪明滤杯可以当普通滤杯来使用吗?
法压壶跟爱乐压有什么区别?法压壶和爱乐压哪个好?
手冲咖啡需要注入多少水?咖啡粉水比例多少合适好喝?
摩卡咖啡豆、摩卡咖啡与摩卡壶为什么都叫摩卡?它们有什么关系?
在家如何制作咖啡 手冲咖啡器具Hario V60滤杯爱乐压摩卡壶推荐