危地马拉微微特南果HueHuetenango产区故事 红蜻蜓合作社咖啡特点

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 作者:editer 2024-05-04 我要评论


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  • 商品描述
     
    危地马拉 红蜻蜓合作社 SHB EP 艾奇诺批次
     
    国家:Guatemala 危地马拉
     
    等级:SHB
     
    产区:Cobán
     
    生豆处理方式:水洗
     
    烘焙度:中烘焙 M
     
    烘焙师:Mars Huang
     
    烘焙加工地点:Taiwan
     
    烘焙机:日本皇家富士直烘机 1KG 5KG
     
    ——
     
    风味描述:
     
    奶油、蜜糖、巧克力、香草、西柚、甜度持久、口感细致。
     
    还记是是在今年四五月时和来自危地马拉的生豆商讨论了好久,在过程之中我们以彼此的专业来分工,花了不少的时间在今年七月有了终于进了属于Artigiano的批次咖啡生豆,以原来的生豆规格下在进行更严谨的筛选,为了是完成零瑕疵的目标,因为也唯有这样的品质才是我们所要求的上架品质,而在这之前最后定案的是来自危地马拉微微特南果HueHuetenango产区,它位于危地马拉的西北方,有著高地肥沃的土壤及丰沛的降雨量,更重要的是独特的谷地所型成的云雾带气候更适合咖啡生长。

 

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2018-07-04 22:08:43

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