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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Blue Bottle这个品牌名源自于1683年欧洲第一间咖啡店的店名，从名称就可以看出创办人James Freeman 对品牌的期望，他想做一家特立独行的咖啡店，现在也因此成精品咖啡品牌的代名词

2019-08-11 咖啡知识

意大利咖啡：具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。适合那些追求强烈味觉感受的人。 （6）爪哇咖啡：产于印度尼西亚爪哇岛，颗粒饱满，含辛辣味，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好，是精致

2016-05-22 咖啡庄园

悠诗诗(UCC)咖啡 悠诗诗(UCC)咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界着名品牌咖啡。 品牌介绍： 品牌名称：悠诗诗(UCC) 所属国家：日本 历经80多年对咖啡的潜心钻研。为了随时随地为您献上一杯香浓可口的咖啡

2016-03-01 ucc咖啡

1.粉粗细 XX磨豆机刻度应该调到几？ 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现

2014-12-11 咖啡知识

从事咖啡培训已经有了5年，无数咖啡馆如过眼云烟，潮起潮落。风光一时也好，开开关关也罢，很多经营者到了后，无论是惨淡收场还是转手易主，总有一句话，时常脱口而出当初很多事情没有准备好，所以才变成现在这样了 的确，成功运作一家咖啡店绝非琼瑶电视剧

2015-09-01 精品咖啡学

关于历史1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司，创始人FrancescoIlly先生可以说是一位发明家与工业领导者。他于1935年创造出第一台自动espre

2026-05-01 意式咖啡

关于冰滴咖啡：冰滴咖啡起源于欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明，故有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。 冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速

2015-12-20 冰滴咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天为大家准备了一些手冲咖啡入门爱好者分享的内容。 ●冲煮前： A.关于咖啡豆 在烘焙师提供给我们的 入门咖啡豆 介绍中，需要留意的是烘焙度。 浅度，意味著豆子的风味指向会偏

2018-09-03 咖啡知识

咖啡是一种常见饮品。然而作为咖啡中的重要成分咖啡因，你了解多少呢?美国《女性健康》杂志近日载文，刊出你不知道的关于咖啡因的7件事。 1.咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处。早期研究发现，咖啡因有助于短时记忆，近期研究发现，咖啡因对长时记忆也有好

2015-08-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就像应了那句话风水轮流转，随着近十年来席卷全球的精品咖啡浪潮，以巴拿马瑰夏为代表的新锐品种以其更有冲击力的姿态让蓝山咖啡似乎也变成了昨日黄花。 如今，似乎蓝山这个词现在

2018-09-05 咖啡新闻

1.粉粗细 XX磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一

2014-09-03 咖啡知识

看到经验话题里关于咖啡的征稿，不禁回顾起自己这几年来喝咖啡的种种经历：从最早小学时喝麦当劳的咖啡不断续杯以致半夜失眠的黑历史，到后来的一段欧洲生活每天到咖啡馆报到，再到自己在家开始捣鼓各种咖啡，最后到如今因为身体原因再也不能喝太浓的咖啡。

2016-05-26 咖啡庄园

1.粉粗细 XX磨豆机刻度应该调到几啊 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现

2014-10-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于crema你要知道的十件事 ●1. 油脂crema 是什么？ espresso机萃取出浓缩咖啡时最上面那一层油脂状的东西(图一最上面那层) ●2. 油脂crema 的原理是？ 简单地说就是在高压高温的

2018-08-31 咖啡拉花

☆咖啡粉的粗细度约砂糖粗细，且粗细较均匀 手冲制作咖啡教程 关于磨豆机：在此建议喜欢喝现磨咖啡的朋友投资一个质量可靠的磨豆机，不论电动还是手摇都要比买咖啡粉出品的质量好很多而且一般家用的价格都不是很高。 关于手冲壶：手冲壶多种多样，不同品牌、

2016-05-23 咖啡庄园

终于逮着一个机会，可以亲眼目睹咖啡的生成过程。这是在参观哥伦比亚金蒂奥(QUINDIO)省的MONTENEGRO国家咖啡公园和卡尔达斯(CALDAS)省MANIZALES市一家花园咖啡庄园之后 咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚呢，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内

2014-12-08 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年底，受国内知名咖啡设备商维堤咖啡邀请，我们向负责人Frank 请益（以下简称：F），聊到一些关于CHEMEX 不为人知的历史以及冲煮诀窍。以下是光景、咖啡空少（以下简称：J）与维堤对于CHEMEX 咖

2017-11-10 咖啡器具

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，经常购买古茗奶茶的消费者注意到门店更换了饮品打包袋。然而，看着品牌方这批印刷了知名演员吴彦祖的形象的奶茶袋，一众用户纷纷在社交平台上发帖，“古茗，我忍你这

2025-09-25 咖啡新闻

关于磨豆机的粉量分布图-mazzer磨豆机怎么调粉 整个生产过程，并与先进的技术和细致的质量控制在约在工厂生产的。7000平方米。在位于皮尔（威尼斯）Gardigiano。Mazzer电器分布在70多个国家，并赢得了相当重视，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（欧洲市场

2016-12-21 磨豆机

咖啡是一种常见饮品。然而作为咖啡中的重要成分咖啡因，你了解多少呢?美国《女性健康》杂志近日载文，刊出你不知道的关于咖啡因的7件事。 1.咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处。早期研究发现，咖啡因有助于短时记忆，近期研究发现，咖啡因对长时记忆也有好

2015-08-26 咖啡知识