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什么是Body？ 让我们从基础开始：Body是咖啡的质地。在《专业咖啡师手册》中，斯科特劳（Scott Rao）将其定义为一种饮料在口中的重量或饱满感。 虽然Body是口感的要素，但值得注意的是可能存在差异。在该咖啡字典，麦克斯韦科隆纳-达什伍德写道：有趣的是，

2020-05-22 咖啡知识

世界上最全面的咖啡历史！包括有关咖啡历史各个方面的详细信息，从咖啡厂的起源和人类首次消费咖啡到今天，咖啡是世界上交易量第二大的商品，以及精品咖啡市场的持续崛起。还包括历史悠久的咖啡报价和有关早期咖啡馆

2021-10-19 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 福桂树庄园 我们非常期待你能在新的一年里品尝到El Liquidambo，这是一款由英国巴思的科隆纳烘焙的洪都拉斯咖啡，它曾获得过大奖。 它生长在一个由松树和橡树林组成的温带山谷中，

2020-01-08 咖啡知识

2018年，生产了惊人的590亿粒咖啡胶囊。同年，全球咖啡豆荚市场价值近13亿美元。据估计，仅Nespresso一年就可生产约140亿个豆荚，并且每秒都会喝数百种饮料。 几乎无法回想起胶囊市场不存在的时代。在当今的咖啡行业中，豆荚是不变的。它们是永久性的固定装

2020-08-20 精品咖啡豆

西雅图市拥有大量的自由职业者，而我就是其中之一。这意味着我花了很多时间寻找在我家外面工作的好地方，在那里我唯一的同事，一个叫爱丽丝的傻子，每当她看到一只松鼠从窗户里看时，就疯狂地吠叫。谢天谢地，西雅图有咖啡店。实际上，这个城市的人均收入（

2017-11-22 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！ 如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识