专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-坦桑尼亚咖啡、常用冲煮方式分享 坦桑尼亚国土面积945087坦桑尼亚平方公里,其中桑给巴尔2657平方公里。由大陆、桑给巴尔岛及20多个小岛组成。位于非洲东部、赤道以南,大陆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-坦桑尼亚咖啡分级介绍 坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下,此地拥有丰富火山土壤,种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄,最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡最早是在德国殖民统治时成为坦桑尼亚( 前身为坦噶尼喀)的经济作物。到了1911年,殖民政府明令在Bukoba产区开始种植阿拉比卡咖啡树,但种植方式与哈亚人的传统做法大不相同,哈
圣海伦娜咖啡来自圣海伦娜岛,一个地理位置偏远的小岛,因一位震惊世界的着名人物而闻名,他就是法兰西第一帝国的缔造者拿破仑。 这个悲情的,浪漫的法国人在这里度过了其生命的最后时光,他说过在圣海伦娜岛的唯一美事就是咖啡,也曾在临终前恳求喝一杯的圣
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科特迪瓦 是世界上第83大出口经济体。2016年,科特迪瓦出口了103亿美元,进口了8.15亿美元,贸易顺差为2.11亿美元。2016年, 科特迪瓦 的国内生产总值为364亿美元,人均国内生产总
咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程,咖啡豆在麝香猫的肠道中,特殊的细菌提供 独特的发酵环境,风味变得独特,格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇。 特咖啡馆的老板娘Eva是一个咖啡发烧友,每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和罗布斯塔 首先介绍咖啡豆的两大家族── 阿拉比卡 (Arabica)家族和卡内弗拉(Canephora)家族。卡内弗拉一般被人称为罗布斯塔(Robusta),
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 同样都是阿拉比卡的一员,为什么有些咖啡豆身价特别高? 阿拉比卡,精品咖啡的基石 生物科学里界、门、纲、目、科、属、种的分法,大家还记得吗?可别说您还给国中生物老师了哟。
滴漏式咖啡机,又称美式咖啡机。它的原型是手冲过滤咖啡,只不过它使手冲过滤由手工作业电器化和自动化了。其原理是通过电热管发热,将水蒸馏以后到喷洒头,冷凝成热水,均匀滴洒到过滤器(漏斗)上的咖啡粉上。咖啡壶将过滤器上的开关顶开以后,咖啡流到咖啡
水洗日晒蜜处理的咖啡豆有哪些品种 红色蜜处理咖啡生豆的干燥时间为2-3周,通常由于天气原因或置于阴暗处所致。若天气晴朗,种植者会遮蔽部分阳光,以减少光照时间。 黑色蜜处理咖啡生豆放在阴暗处干燥的时间最长,光照时间也越短。这种咖啡的干燥时间最少为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克,一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化! 如果没有一个实验室测试或一些指导方针,确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可
最近本站的小伙伴们对于品质生活的呼声很高,非常心水于Delonghi德龙咖啡机。作为一个充满洋气并且很实用的东西,咖啡是你清晨醒脑、午后防困的一个不错选择。更重要一点在于,一个适合你的咖啡机,也许并不贵,只要懂就能选对。今天蓝猫就来告诉你Delonghi
彭博资讯访调出口商与加工厂后发现,今年印尼咖啡豆出口可能减少 14% ,降至 38.5 万公吨( 642 万袋),为 2011 年来最少,因国内加工厂扩大采购,及降雨可能使今年产量减少 10% 至 59.5 万公吨( 992 万袋)。 印尼咖啡出口商业协会主管苏米塔指出,咖啡豆
最新研究表明,喝咖啡能够保持大脑健康。一项历时十年的研究发现,男士若每天能坚持喝三杯咖啡,年老时智力衰退最少。 荷兰国家公共卫生与环境研究所的研究员在十年期间,对一些老年男士进行智力衰退的分析。欧洲许多国家的676名男士参加了这项测试,以测试
据新华社东京8月3日电日本厚生劳动省的一项调查显示,摄取维生素B6较多的男性以及喝咖啡较多的女性患大肠癌的几率较低。 这项调查前后持续了十余年。研究人员发现,在男性中,摄入维生素B6较多的人群比摄入量最少的人群患大肠癌的几率低30%至40%。另一方面,
昨日(22日)青岛咖啡协会联手阿璧卡进出口公司共同举办麝香猫咖啡品鉴会 据介绍:麝香猫咖啡(Kopi Luwak 又称猫屎咖啡),是世界产量最少的咖啡,一袋50克包装的咖啡豆价值1500元,只能泡3--4杯咖啡。折算下来,一杯售价约为400元人民币,全球年产量不超过400
日晒过程也可称作自然过程,基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。
研究人员通过调查分析发现,芬兰和美国两个国家都是咖啡店消费咖啡豆最多的国家,这两个国家中患糖尿病的人数也最多。
煮一碗好咖啡!专业器材真的很重要,它能使你少跑弯路,并增加成功率。购这款滤纸不是为了完美咖啡,而是为了用最少的器材煮咖啡(原配搭K型滤杯)。第1次煮时使用了纸杯结果咖啡粉外漏以失败告终。吸取教训,这次用碗来盛装咖啡滤纸,煮好后用牙签同时提起,效
喝咖啡能够保持大脑健康。一项历时十年的研究发现,男士若天天能坚持喝三杯咖啡,年老时智力衰退最少。 研究员在十年期间,对一些老年男士进行智力衰退的分析。欧洲许多国家的676名男士参加了这项测试,以测试咖啡对熟悉能力的影响程度。根本不喝咖啡的男士
咖啡因含量与咖啡豆品种、烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关:罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发,含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长,咖啡因就萃取出越多。所以若相同的豆量,深烘焙的阿拉比卡豆用意式咖啡机做的意式浓缩,咖啡因含量最少。
咖啡里咖啡因的含量与咖啡豆品种、咖啡豆烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关:罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发,含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长,咖啡因就萃取出越多。所以相同的豆量,用深烘焙的阿拉比卡豆做的ESPRESSO,咖啡因含量最少
第1次煮时使用了纸杯结果咖啡粉外漏以失败告终。 吸取教训,这次用碗来盛装咖啡滤纸,煮好后用牙签同时提起,效果相对好了一点。 煮一碗好咖啡!专业器材真的很重要,它能使你少跑弯路,并增加成功率。 购这款滤纸不是为了完美咖啡,而是为了用最少的器材煮咖
煮一碗好咖啡!专业器材真的很重要,它能使你少跑弯路,并增加成功率。 购这款滤纸不是为了完美咖啡,而是为了用最少的器材煮咖啡(原配搭K型滤杯)。 第1次煮时使用了纸杯结果咖啡粉外漏以失败告终。 吸取教训,这次用碗来盛装咖啡滤纸,煮好后用牙签同时提起
在人类与癌症的奋斗中,咖啡是令人惊奇的最有用兵器之一。仅在曩昔的八个月中,(大家就发现)咖啡与下降四种癌症相关联。从最新的报道音讯来看,咖啡是下列癌症厌烦的对手: 子宫内膜癌(Endometrial cancer):与每天饮用不到一杯咖啡的女人比较,每天喝多杯咖
常见的咖啡磨的磨刀基本分为三种:锥形磨刀、平磨刀和鬼齿磨刀 在这三个磨刀中,可能大家接触最少的就是鬼齿刀了。鬼齿刀顾名思义,就是像鬼齿一样,似乎是乱七八糟的。这种磨的能够有效的避免磨粉中经常掺杂的细粉,保证磨粉的均匀度,从而保证咖啡的味道。
\ 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据Yahoo Finance报道,今天是国际咖啡日,加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons将为所有下载其手机App的顾客免费准备一杯咖啡。 下好App并最少充值10加元的顾客可以前往Tim Hortons任选任何一杯店内所提
咖啡提神的主要原因在于它含有咖啡因,一杯咖啡是否提神大部分是看它的咖啡因含量。意式浓缩和花式咖啡看起来很酷,但是它确实咖啡因含量最少的。其次就是手冲咖啡。最多的是冰滴咖啡那种滴滤式的咖啡,因为它水与咖啡粉接触的时间久所以它提取的咖啡因含量就
糖尿病是因为身体对胰岛素——一种调节血糖的物质失去了敏感性所致。因此,患有糖尿病的人还会有慢性高血压。
最新研究表明,喝咖啡能够保持大脑健康。一项历时十年的研究发现,男士若每天能坚持喝三杯咖啡,年老时智力衰退最少。 荷兰国家公共卫生与环境研究所的研究员在十年期间,对一些老年男士进行智力衰退的分析。 欧洲许多国家的676名男士参加了这项测试,以测试
日本厚生劳动省的一项调查显示,摄取维生素B6较多的男性以及喝咖啡较多的女性患大肠癌的几率较低。 这项调查前后持续了十余年。研究人员发现,在男性中,摄入维生素B6较多的人群比摄入量最少的人群患大肠癌的几率低30%至40%。另一方面,每天喝3杯以上咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Gayo Mountain 曼特寧G1 产区: 苏门达腊 处理方式: 半水洗 等级:G1 品种:阿拉比卡 苏门达腊岛的最西北端「GAYO 山脉」有一种水洗咖啡,叫 Gayo mountain 是一批铁比卡变种的树,比
说到世界上最昂贵的咖啡,它却有一个听上去不太雅的名字猫屎咖啡(Kopi Luwak)。其价格比顶级牙买加蓝山咖啡还要贵上几倍,同时,猫屎咖啡也是世界产量最少的咖啡,可谓是咖啡中的王者,世界顶级奢侈品之一。 这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛,这里的咖啡
日晒过程也可称作自然过程,基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。 首要的步骤就是先分类及清理干净。未成熟的、过度成熟的、受损的咖啡果实会先被挑出。同时,夹杂在果实中的树枝、树叶、泥块、石头也会一并移除。筛子通常会用来处理此初步
甘肃张掖曾这样说过:我可能是所有爱喝咖啡的人中,对咖啡的产地、由来和品类知之最少的人。甚至对咖啡厅的优劣也没有太多的认知。因为,咖啡对我来说,重要的是它能激活我的灵感,推动我的事业,点亮我的生命。 2. 《万物中介律》书名的由来 他有一部研究了
“真有人为了优惠而自带杯吗”
卷原料?朝日唯品将“牛奶透明化”!
越南干旱导致咖啡等农作物产量将减产,咖啡价格持续上升
肯尼亚咖啡豆|锡卡产区阿萨莉亚处理厂SL28&SL34咖啡豆介绍
什么是陈年豆?陈年曼特宁是什么?咖啡的陈年处理是如何操作的?
世界冲煮冠军粕谷哲先生发明的神之/恶魔冲煮法的原理!聪明杯超好喝的冲煮方法分享
另寻出路?Seesaw开始搞加盟
太卷!咖啡师工作得拉小提琴?!